Şimdi elma mevsimi ve bundan faydalanmamız gerekiyor. Örneğin, ev yapımı elma sirkesi yapın. Sana neden ve nasıl olduğunu söyleyeceğim.
Ne için.
Ham elma sirkesi, sağlık ve güzellik açısından birçok faydası nedeniyle uzun zamandır bilinmektedir. Özellikle akne ve obezite (!) İçin iyi bir doğal çare.
Mesele şu ki, çiğ elma sirkesi kabızlığı gidermeye yardımcı olabilecek (aknenin yaygın bir nedeni olan) güçlü bir sindirim yardımcısıdır. Bu sirke, normal sindirim için gerekli olan mide suyunun üretimini arttırır. Ayrıca, mantar enfeksiyonlarıyla savaşmaya yardımcı olan antiviral, antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahiptir. Çiğ elma sirkesi vücudumuzda faydalı bakteriler olan probiyotiklerin büyümesini destekler. Beslenmesi için şeker gerektiren maya ve bakteri dengesinin korunmasına yardımcı olduğu için tüketimi şeker ihtiyacını azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca potasyum ve diğer gerekli mineral ve elementleri içerir.
Nasıl.
Elma sirkesini tüketmenin iki yolu vardır. Birincisi, yemek pişirmek veya salata sosları için kullandığınız şarap veya diğer sirke ile değiştirmektir.
İkinci yol: bir çorba kaşığı bir bardak suyla seyreltin ve yemekten 20 dakika önce için. Çoğu insan gibi ben de ilk yolu tercih ederim.
Pastörize elma sirkesinin vücuda faydalı olmadığını unutmayın, bu nedenle ya çiğ ve filtresiz satın alın ya da kendiniz yapın. Sanayide üretilen ürünlere daha az güvendiğim için sirkeyi evde kendim hazırlamaya karar verdim. Üstelik, oldukça basit olduğu ortaya çıktı.
Ev yapımı elma sirkesi
Malzemeler: 1 kilo elma, 50-100 gram bal, içme suyu
Hazırlanışı:
Elmaları dilimleyin. Elmalar tatlıysa 50 gram, ekşiyse 100 gram bal ekleyin, karıştırın. En azından elmaların üzerini örtecek kadar sıcak su (kaynar su değil) dökün, gazlı bezle örtün ve karanlık bir yere koyun. Bu işlemin en zor kısmı elmaları günde iki kez karıştırmaktır.
İki hafta sonra sirke süzülmelidir. Elmaları atın ve sıvıyı boyuna 5-7 santimetre bırakarak cam şişelere dökün. Onları fermente etmek için karanlık bir yere koyun - ve iki hafta içinde sağlıklı elma sirkesi hazır.