Pennsylvania Eyalet Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma, bitki kaynaklarından elde edilen omega-3 yağ asitlerinin aslında kemik oluşumunu desteklediğini ve aşırı kemik kaybını önleyerek osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı olduğunu gösterdi.
Alfa-linolenik asit formundaki Omega-3 yağları koyu yeşil yapraklı sebzelerde, kabuklu yemişlerde, tohumlarda ve çeşitli bitkisel yağlarda bulunur.
Esansiyel yağ asitlerinin bitki kaynakları:
Koyu yeşil yapraklı sebzeler Keten tohumu Keten tohumu yağı Kabak çekirdeği Kolza tohumu yağı Kenevir tohumu yağı Soya fasulyesi yağı Buğday tohumu Soya fasulyesi Tofu Tempeh Ek olarak, bu önemli besinin bitkisel kaynakları da özellikle kalp hastalıkları için çok faydalı olan E vitamini açısından zengin olma eğilimindedir. damar hastalıkları.