İçerik
Arpa lapası: video tarifi
Arpa lapası, menüde diğer tahıllardan gelen benzer yemekler kadar sık görünmez ve tamamen boşuna. Arpa irmik, bir dizi vitamin ve mineral kaynağıdır ve ondan lezzetli yulaf lapası hazırlamak oldukça kolaydır.
Arpanın faydaları nelerdir ve arpa kabuğu çıkarılmış tanelerin doğru pişirilmesi hakkında her şey
Arpa, hem arpa hem de inci arpanın hammaddesi olmasına rağmen, birincisi çok daha faydalıdır. Arpa kabuğu çıkarılmış tane, ezilmiş ve soyulmuş arpa taneleridir, bu da onları daha kolay sindirir ve daha iyi emilir. Silikon, iyot, çinko, demir ve B vitaminlerinin yanı sıra bol miktarda lif kaynağıdır. Tüm bu unsurları korumak için, bazı kurallara uyarak tahılları kaynatmak yeterlidir.
Arpa lapası, kardiyovasküler sistemin sağlığını destekleyen karnitin oluşumunu destekleyen bir madde lizini içerdiğinden, kalbin çalışmasındaki problemler için endikedir.
Arpa irmiklerini pişirmeden önce, çöp, bozulmuş tahıllar ve bunların kabuklarını içerebileceğinden, önceden ayırmanız önerilir. Bundan sonra, arpa iyice durulanmalı, suyu birkaç kez değiştirmeli ve ancak bundan sonra pişirmeye başlamalıdır.
Porsiyonlu torbalarda paketlenmiş arpa lapası pişirmek daha kolay ve daha hızlıdır. Bu tür tahılların başlangıçta tüm safsızlıklardan arındırılmasına ek olarak, daha az zaman alan işleme gerektirir. Böyle bir ürünün tek dezavantajı, arpa kabuğu çıkarılmış tane ağırlığına kıyasla oldukça yüksek fiyattır.
Lezzetli arpa lapası nasıl pişirilir
Lezzetli arpa lapası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 100 gr tahıl; – 200 gr su; - tatmak için tuz ve şeker. – süt veya krema – tatmak için.
Yıkanmış tahıl sıcak su ile dökülmeli ve gece boyunca bırakılmalıdır. Sabah, boyutu biraz artacak, suyu emecek ve yumuşayacak, bundan sonra tavaya daha fazla su eklemek ve yulaf lapasını pişirmek için gerekli olacaktır. Su hacmi, pişirme sırasında şişeceğinden, tahıl hacminin yaklaşık iki katı olmalıdır.
Yulaf lapası pişirmek en az bir saat sürecektir, bu süre zarfında su buharlaşırsa ve tahıl istenen yumuşaklık derecesine ulaşmazsa, su eklenmesi gerekecektir. Bu sırada yulaf lapası birkaç kez karıştırılmalı ve tuzlanmalıdır. Ateşten aldıktan sonra, etli garnitür olarak servis edilmeyecekse, yulaf lapasına tereyağı ve şeker, biraz süt veya krema ekleyebilirsiniz.
İkinci durumda, yulaf lapası sadece suda değil, et suyunda da pişirilebilir. Sütün içindeki tatlı arpa lapası hemen kaynatılmaz, çünkü süt, tahılın kaynamasından çok daha hızlı buharlaşır. Ayrıca bu işlem en iyi suda çalışır ve süt pişirme süresini daha da uzatır.
Ayrıca ebegümeci çayının nasıl demleneceğine dair ilginç bir makale okuyun.