Kiriş dikişi (Gyromitra fastigiata) fotoğrafı ve açıklaması

Işın dikişi (Gyromitra fastigiata)

• Dikiş keskin
• Çizgi işaretlendi

:

• Çizgi işaretlendi
• Discina aceleyle
• sivri disk
• Helvella fastigiata (eski)

Sivri çizgi, en göze çarpan bahar mantarlarından biridir ve yenilebilirliği sorusu oldukça tartışmalı kalırsa, o zaman kimse bu mantarın alışılmadık derecede güzel olduğu gerçeğiyle tartışmayacaktır.

Açıklama:

Kirişin şapka çizgisi çok dikkat çekicidir. Başlığın yüksekliği 4-10 cm, eni 12-15 cm olup bazı kaynaklara göre çok daha fazla olabilir. Başlığın kendisi, genellikle üç lob (belki iki veya dört) oluşturan birkaç yukarı doğru kavisli plakadan oluşur. Yüzey nervürlü, kaba dalgalı. Şekildeki devin çizgisinin kapağı bir ceviz veya beynin çekirdeğini andırıyorsa, genel hatlarıyla sivri olanın çizgisinin kapağı daha çok boyutların karıştırıldığı gerçeküstü bir heykel gibidir. Kapağın bıçakları düzensiz katlanır, üst keskin köşeler gökyüzüne bakar, bıçakların alt kısımları bacağı sarar.

Kapağın içi oyuktur, dış kapağın rengi genç mantarlarda sarı, sarı-kahverengi veya kırmızımsı-kahverengi, hardal rengi olabilir. Kahverengimsi, yetişkinlerde koyu kahverengi. İç (iç yüzey) kapak beyazdır.

Bacak beyaz, kar beyazı, silindirik, tabana doğru kalınlaştırılmış, nervürlü uzunlamasına çıkıntılarla. Boyuna kesit, gövdenin kıvrımlarında toprak kalıntıları olduğunu açıkça göstermektedir, bu, kiriş hattının ayırt edici özelliklerinden biridir.

Hamur: kapakta oldukça kırılgan, incedir. Bacakta, devin çizgisi daha elastiktir, ancak yoğunlukta hamurdan önemli ölçüde düşüktür. Sulu. Hamurun rengi beyaz, beyazımsı veya pembemsidir.

Tat ve koku: hafif mantar, hoş.

Dağılım: Geniş yapraklı ormanlarda ve buzullarda, bazı kaynaklara göre Nisan-Mayıs - Mart'tan itibaren. Karbonatlı topraklarda ve kayın ormanlarında yetişmeyi tercih eder, özellikle çürüyen kütüklerin yakınında tek başına veya küçük gruplar halinde oluşur. Avrupa'da, türler hemen hemen her yerde bulunur; tayga bölgesinde büyümez (güvenilir veri yok).

Yenilebilirlik: Farklı kaynaklar "zehirli"den "yenilebilir"e kadar taban tabana zıt bilgiler verir, bu yüzden bu satırı yiyip yememe kararı herkese kalmıştır. Bu tür “şüpheli” mantarlar için ön kaynatmanın oldukça arzu edildiğini size hatırlatmanın gerekli olduğunu düşünüyorum.

benzer türler:

Dev çizgi neredeyse aynı anda ve aynı koşullar altında büyür.

Mantar Dikiş kirişi hakkında video:

Amerikan Gyromitra brunnea, bazı kaynaklarda ikisi eşanlamlı olmasına rağmen, Amerikan Gyromitra fastigiata çeşidi olarak kabul edilir.