İçerik
Pancar turşusu: kendimiz pişiriyoruz. Video
Pancar turşusu, hafif bir atıştırmalık olarak veya et ve sosislerin yanında garnitür olarak sunulabilen ucuz bir yemektir. Pancar turşusu iştahı mükemmel bir şekilde uyarır ve birçok vitamin ve değerli mikro element içerir. Ayrıca çok zarif görünüyor ve her masayı süsleyecek.
Pancar turşusu: kendimiz pişiriyoruz
Pancar turşusu: kendimiz pişiriyoruz
Tatlı bir ev yapımı şeker pancarı turşusu yapın. Sebze ne kadar parlaksa içindeki besin içeriği de o kadar yüksek olur. Soluk yem pancarı kullanmayın: yemeğin tadı anlamsız olacaktır.
İhtiyacınız olacak: – 4 orta boy pancar; – 0,25 su bardağı elma sirkesi; – 1 çay kaşığı tuz; – 1 yemek kaşığı şeker; - 5 parça. karanfiller; – 0,25 çay kaşığı tarçın tozu; – 3 defne yaprağı; – 2 yemek kaşığı bitkisel yağ; – taze çekilmiş karabiber; - Karabiber.
Pancarları bir fırçayla iyice yıkayın ve ardından sıcak suda 5 dakika haşlayın. Kökleri sudan çıkarın ve cildi çıkarın; ısıl işlemden sonra yeterince hızlı bir şekilde çıkarılacaktır. Pancarları ince, eşit şeritler veya dilimler halinde kesin.
Pancar kesmek için Kore havuç rendesi kullanmak uygundur.
Sirke, bitkisel yağ, şeker, tuz, tarçın, karabiber, defne yaprağı ve karanfilleri derin bir kaseye dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve turşuyu pancarların üzerine dökün.
Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. Daha tatlı bir turşuyu seviyorsanız bir kaşık daha toz şeker ekleyin.
Bitmiş yemeği bir kavanoza aktarın ve bir kapakla örtün. Soğukta pancar turşusu bir buçuk aya kadar saklanabilir. Bütün veya kıymalı yemekler, füme etler, sosislerle servis yapın. Pancar turşusu, et jölesi, et jölesi veya diğer soğuk mezelere eşlik edebileceği gibi, aperatif olarak kızarmış ekmek üzerinde de servis edilebilir.
Sebzeli pancar turşusu
Farklı bir pancar turşusu deneyin. Bu tarifte pancarın tatlı tadı soğan ve dolmalık biberle başarıyla dengeleniyor.
İhtiyacınız olacak: – 4 pancar; – 3 tatlı biber; – 2 soğan; – 4 defne yaprağı; – 0,5 su bardağı bitkisel yağ; – 0,5 su bardağı su; - Karabiber; – 2 yemek kaşığı şeker; – 2 çay kaşığı tuz; – 1 yemek kaşığı sirke.
Pancarları yıkayın ve yarı pişene kadar pişirin. Kök sebzeleri soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı doğrayın, biberi tohumlardan ve bölmelerden soyun ve doğrayın. Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın ve içindeki soğanı kızarana kadar kızartın. Biberleri soğanın üzerine koyun ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika boyunca her şeyi birlikte pişirin.
Kızartılmış soğanları ve biberleri bir tencereye aktarın, pancarları ekleyin, bitkisel yağı dökün, tuz, karabiber, defne yaprağı, biraz su ve sirke ekleyin. Her şeyi karıştırın, ocağa koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Sıcak turşuyu sterilize edilmiş kavanozlara yayın, soğutun ve saklayın.