Lif nedir
Lif veya diyet lifi, bitkilerin bir parçası olan ve vücudumuzdaki sindirim enzimleri tarafından sindirilmeyen bir karbonhidrattır. Lifin faydalı özellikleri şunları içerir: tokluk hissi, şeker seviyelerindeki dalgalanmalara karşı koruma, kolesterol seviyelerini düşürme.
Yiyecekleri seçerken sadece kendinize değil, bağırsağımızda yaşayan trilyonlarca bakteriye de dikkat etmeniz gerektiğini biliyor muydunuz? Yediklerimizi yerler ve davranışları büyük ölçüde ne yediğimize bağlı olarak değişir. BMJ dergisinde yayınlanan yeni bir araştırma, lifin bağırsak için en önemli besin olduğunu bir kez daha doğruladı. Bilim adamları, özellikle, bakteri sayısını artıranın lif olduğunu keşfettiler. Akkermansia Muciniphila, farelerde gelişmiş glukoz toleransı ve zayıflıkla ilişkilidir. Araştırmaya göre, içeriğinin artan bir seviyesi insan sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabilir.
Bu, sonraki özümü liflere ayırmamı sağladı - çok önemli ve çok görünmez.
İnsan vücudunun neden life ihtiyacı var?
Lifin insan vücuduna faydalarının neler olduğunu detaylı olarak incelemeye karar verdim. Lif veya diyet lifi felç riskini önemli ölçüde azaltabilir, bilim adamları tarafından kanıtlanmıştır. Yüksek lifli bir diyetin belirli hastalıkları önleyebileceği inancı 1970'lere kadar uzanıyor. Günümüzde birçok ciddi bilimsel topluluk, önemli miktarda lif açısından zengin gıdaları tüketmenin obezite, diyabet ve felç gibi kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olabileceğini doğrulamaktadır.
İnme, dünya çapında ikinci en yaygın ölüm nedenidir ve birçok gelişmiş ülkede engelliliğin önde gelen nedenidir. Bu nedenle, inmenin önlenmesi küresel sağlık için temel bir öncelik olmalıdır.
Araştırmalar gösteriyordiyet lifinde günde 7 gram kadar küçük bir artışın, felç riskinde% 7'lik önemli bir azalma ile ilişkili olduğu. Lif, elma veya karabuğday gibi basit gıdalarda bulunur. Toplam ağırlığı 300 gram olan sadece iki küçük meyve veya 70 gram karabuğday 7 gram lif içerir.
İnme önleme erken başlar. Birisi 50 yaşında felç geçirebilir, ancak buna yol açan ön koşullar onlarca yıldır oluşturulmuştur. İnsanları 24 yıl boyunca 13 ila 36 yaş arasında izleyen bir çalışma, ergenlik döneminde azalmış lif alımının arterlerin sertleşmesi ile ilişkili olduğunu buldu. Bilim adamları, 13 yaşındaki çocuklarda bile arteriyel sertlikte beslenmeyle ilgili farklılıklar bulmuşlardır. Bu, zaten genç yaşta mümkün olduğunca çok diyet lifi tüketmenin gerekli olduğu anlamına gelir.
Tam tahıllı ürünler, baklagiller, sebze ve meyveler, kuruyemişler ana kaynaklardır lif.
Diyetinize aniden çok fazla lif eklemenin bağırsak gazına, şişkinliğe ve kramplara katkıda bulunabileceğini unutmayın. Lif alımınızı birkaç hafta içinde kademeli olarak artırın. Bu, sindirim sistemindeki bakterilerin değişikliklere uyum sağlamasına izin verecektir. Ayrıca bol su iç. Lif, sıvıyı emdiğinde en iyi şekilde çalışır.
Ancak diyet lifinin temel özelliklerinden biri bağırsak mikroflorası üzerindeki yararlı etkisidir. Doğal prebiyotiklerdir, yani bitkisel besinlerde doğal olarak bulunan ve üst gastrointestinal kanalda emilmeden kalın bağırsakta fermente edilerek mikrobiyomunun büyümesine katkıda bulunan maddelerdir. Ve bağırsak sağlığı, genel vücut sağlığının anahtarıdır.
Bağışıklık sistemimizin% 80'inin bağırsaklarda “yerleştiğini” söylemek yeterlidir, bu yüzden durumu güçlü bağışıklık için çok önemlidir. Yiyecekleri verimli bir şekilde sindirme ve maksimum besini özümseme yeteneği de doğrudan mikrofloranın aktivitesiyle ilgilidir. Bu arada cildimizin sağlığı ve güzelliğinin sırrı yine bağırsak mikrobiyomunda yatıyor!
Ve bir şey daha: son zamanlarda bilim adamları, bağırsaklarda yaşayan mikroorganizmaları analiz ederek, bir kişi için en uygun diyeti seçmenin mümkün olmasını sağlamak için ciddi bir adım attılar ve gelecekte belki de hastalıkları ayarlayarak tedavi edebilirler. mikrobiyom. Yakın gelecekte böyle bir analiz yapmayı planlıyorum ve size izlenimlerimi kesinlikle anlatacağım!
Gıdalar lif kaynağıdır
Annelerimizin yememiz için teşvik ettiği tüm sebzeler lifle doludur. Ve sadece sebzeler değil! (Günlük önerilen minimum 25-30 gram lifi almanıza yardımcı olabilecek en beklenmedik lif kaynaklarının listesi burada.) En iyi lif kaynakları kepek, tahıllar ve fasulyedir.
Pekala, cesaret verici bir bonus olarak - günde 5 kilogram yemek yiyerek nasıl kilo verileceğine dair bir video =) Söylemeye gerek yok, bu öğün lif bakımından zengin sebzeler olmalı!