İçerik
Sulu, mis kokulu ahududu, tadına doyamayacağınız binlerce lezzetli yaz çeşidinden biridir. Ahududuların bu ince hoş tadı ve eşsiz hassasiyeti, ondan hazırlanan tüm yemekleri verir. Bunu deneyimleyerek emin olmanızı öneririz.
Kızıl tonlarda sabah
Ahududu ile ev yapımı köfte - tüm sabah işlerini erteleyebileceğiniz bir kahvaltı. Akşam onlara muhallebi yaparız. 200 ml kremayı ısıtın ve içinde 4 yemek kaşığı çözün. ben. bir tutam vanilya ile şeker. Yavaş yavaş 2 çay kaşığı bir karışıma dökün. nişasta, 2 yemek kaşığı. su ve çırpılmış yumurta. Kremayı kalınlaşana ve soğuyana kadar pişirin. Sabah 250 gr unu 200 ml kaynar su ve bir tutam tuz ile karıştırın. Kütle biraz soğuduğunda yumurtaya, 80 gr un, 2-3 yemek kaşığı girin. ben. zeytinyağı ve elastik hamur yoğurun. İnce bir tabaka açın, bir bardak yuvarlak ekmeği kesin, her bir ½ çay kaşığı muhallebi ve 2 ahududu koyun. Kenarlarını sıkıştırıyoruz ve köfteleri 6-7 parçalık gruplar halinde kaynayan tuzlu suya indiriyoruz. Yemek pişirirken, muhallebi, ekşi krema ve ahududu sosunu çırpın - her biri 2 yemek kaşığı. ben. Köfte kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir ve güneşli bir yaz havasıyla doldurur.
Berry nehirleri, yoğurt bankaları
Ahududu ile pişirme, şekerlemelerdeki en sıcak duyguları uyandırır. Ahududulu ve kakuleli yoğurtlu kek de kalıcı bir izlenim bırakıyor. 2 yumurtayı 200 gr şekerle hafif köpüklü bir kütlede çırpın. 400 ml ahududu yoğurdu, 100 gr eritilmiş tereyağı, 340 gr un ile 10 gr kabartma tozu, ½ çay kaşığı kakule ekleyin ve hamuru yoğurun. Yarısı yağlanmış yuvarlak şekilde yayılır, üzeri düz bir ahududu tabakası ile kaplanır ve ikinci bir hamur tabakası ile kaplanır. Keki önceden ısıtılmış 180°C fırına 30 dakika gönderiyoruz. Bitmiş soğutulmuş pastayı bütün ahududularla süsleyin ve mümkün olan en kısa sürede masaya servis yapın.
Zevk için çıtır çıtır
Ahududu ile ufalanan altın parça, ev yapımı hamur işleri temasında başka bir cazip varyasyon. 60 gr yulaf ezmesini un haline getirin, 60 gr bütün yulaf gevreği, 100 gr eritilmiş tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı bal ile karıştırın. Seramik ısıya dayanıklı formu yağla yağlayın, altını ve yanlarını kahverengi şekerle serpin. Buraya 100 gr taze ahududu dökün, 1 yemek kaşığı dökün. ben. konyak ve 1 yemek kaşığı. ben. sıvı bal. Tatlı çocuklar tarafından talep edilirse, alkolsüz yapmak daha iyidir. Yulaf ezmesi kütlesini üstüne yayın, hafifçe bastırın ve 180 ° C'deki fırında pişirin. Bu arada 200 ml kremayı 1 yemek kaşığı ile çırpın. bir mikser ile kabarık bir krema içinde pudra şekeri. Sıcak bir parça üzerine yayın, ahududu ve nane yaprakları ile süsleyin. Böyle içten bir tatlı, sıcak ve samimi bir şirkette bir fincan çaya harika bir katkı olacaktır.
Hediye olarak tatlı yakut
Sevdiklerinize küçük bir ahududu sürprizi yapmak ister misiniz? Harika bir ev yapımı marmelat yapın. Çileklerin tatlılığına odaklanarak 500 gr ahududu 200-300 gr şeker emaye bir tencerede uykuya dalıyoruz. Kütleyi şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin, bir elekten geçirin ve elde edilen şurubu tekrar tavaya dökün. 400 ml su 1 yemek kaşığı karıştırın. agar-agar şurubu. Bulunamazsa 8 gr jelatini 10-15 dakika suda bekletin. Jelleşen karışımı dut şurubu ile birleştirin, kaynatın ve 3 dakika kısık ateşte pişirin. Silikon kalıpların dibine bir ahududu meyvesi koyun ve onları meyve kütlesi ile doldurun. Şekilleri ne kadar ilginç olursa, marmelat o kadar tuhaf olur. Marmelatları 3-4 saat buzdolabına koyun ve ardından pudra şekerine bulayın. Çocuklar arasında çok popüler olacaklar ve yüksek kalorili tatlıların yerini sağlık yararları alacaklar.
Kızıl parıltıda buzdağı
Ahududu granita, dondurmasız yaşayamayanlar için mükemmel bir ikramdır. 250 ml su ve şekeri bir tutam vanilya ile bir tencereye koyup tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin. Buraya 500 gr ahududu dökün ve 3 dakika daha pişirin. Soğutulmuş kütle bir elek ile ovulur, 1 yemek kaşığı girin. ben. limon suyu, bir kaba dökün ve 4 saat dondurucuya koyun. Her 40 dakikada bir kütleyi bir çatalla iyice karıştırmayı unutmayın, böylece sonunda gevşek karı andırır. Şimdi tatlı köpüğü yapalım. 9 gr jelatini 50 ml sütün içine batırın ve kabardığında 100 ml ılık süt ve bir tutam vanilya ile karıştırın. 150 gr eritilmiş beyaz çikolata, 200 gr krem şanti ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın. Granitleri kremaların üzerine yerleştiriyoruz, beyaz köpük ve ahududu ile süsliyoruz. Bu kadar güzel bir güzelliğe kimse karşı koyamaz.
Kızıl fanteziler elbette burada bitmiyor. “Evde Yemek Yiyin!” Web sitesinde daha da ilginç ve sıra dışı tarifler bulun. Ve aile menünüzde hangi ahududu yemekleri var? En sevdiğiniz mutfak hitlerini yorumlarda paylaşın.