Çöl, adaçayı, tumbleweed denilince Amerika Birleşik Devletleri'nin güneybatısından bahsetmeye değer… Bu bölgede binlerce yıldır yerel halk tarafından yemek, çay, ilaç ve boya olarak kullanılan sayısız bitki yetişiyor. Bitkiler zorlu koşullara adapte olmuşlardır ve kuruluğu ve yüksek sıcaklıkları tolere edebilirler.
Yenilebilir çam taçları, güneybatıdaki yaylaların ve dağ yamaçlarının üzerinde yükselir. Yerli Kızılderililer genellikle tohumlarını yerler. Her altı yılda bir çam ağaçları büyük bir hasat getirir. Saplarda bulunan reçine toplanır ve iyileştirici madde olarak kullanılır. Geçmişte, bu reçine Kızılderililere sakız olarak hizmet etti. Bu ağaçların odunu çürümez.
Utah'ta Büyümek ardıç insanlar tarafından çeşitli şekillerde kullanılmaktadır. Meyveler idrar yollarının iltihaplanması ve egzama gibi cilt sorunları için faydalıdır. Hintli kadınlar, doğum sırasında içtikleri ondan çay yaparlar. Ardıç özü – hazımsızlık için bir çare. Navajo Kızılderilileri yünü boyamak için dallar, yapraklar ve meyvelerden oluşan bir kaynatma kullanır. Çatılar ardıç kabuğu şeritleri ile kaplıdır. Çalı odunu ideal bir yakıttır çünkü sıcak alevle yanar ve çok az duman çıkarır.
Yuka gösterişli kremsi beyaz çiçekleri olan bir güneybatı yabani bitkisidir. Muzlu yucca'nın tatlı yeşil meyvesi balkabağı tadındadır. Kışlık kullanım için taze, fırınlanmış veya kurutularak yenir. Ayrıca yenebilir avize çiçekleri marul tadındadır. Yucca'nın uzun, sert liflerinden dokunan giysiler, kemer, sandalet, sepet, fırça, çanta, yatak takımı yapmak için kullanılır. Saponin bakımından zengin kökler sabun ve şampuan yapımında kullanılır.
Yucca'da bulunan saponinler, rezervatrol ve diğer bitkisel besinler tıbbi özelliklere sahiptir. Yucca, insülin ve glikoz seviyelerini düzenlemeye yardımcı olarak kan şekeri artışlarını önler.
Diyet lifi, tüketilen yiyecek miktarını ve buna bağlı olarak ağırlığı düzenlemenizi sağlayan tokluk hissine yol açar. Yucca lifi, kolesterol seviyelerini düşürür ve yağ asidi seviyelerini dengeleyerek kardiyovasküler sağlığı destekler. Yukadaki potasyum, kan damarlarındaki ve atardamarlardaki basıncı hafifleterek kalp hastalığı riskini azaltır.
Yoğun ve besin açısından zengin avize kökleri, bağırsak hareketliliğini uyaran ve kabızlık ve ishal gibi sorunlarla başa çıkmaya yardımcı olan değerli diyet lifi içerir. Hopi Kızılderilileri ezilmiş avize köklerini alır.
Yucca, C vitamini açısından zengindir - diğer yenilebilir köklerden daha fazlasını içerir, bu da bağışıklık sisteminin sağlığı için son derece önemli olduğu anlamına gelir. C vitamini, beyaz kan hücrelerinin üretimini ve aktivitesini uyarır ve ayrıca bir antioksidan görevi görerek serbest radikallerin iç organlara zarar vermesini ve hücre mutasyonuna neden olmasını önler.
Yucca, yaraları etkili bir şekilde iyileştirir, artritik ağrıyı giderir, cildi ve görüşü korur ve zihinsel yetenekleri geliştirir.
Sabır otu. Yüzyıllar boyunca insanlar sabun, ilaç ve yiyecek yapmak için agav kullandılar. Bu bitkinin liflerinden ipler ve giysiler yapılır. Bazı agav çeşitlerinin kavrulmuş sapları ve yaprak tabanları, pekmez benzeri lezzetli bir tada sahip besleyici yoğun ve doyurucu bir yemek yapar. Agave tomurcukları da yenilebilir. Agave sapları, bal veya şeker yerine tüketilen popüler bir tatlı sıvı olan nektar veya şurup yapmak için kullanılır. Agavın içerdiği fruktoz nedeniyle bu sıvı bal ve şekerden daha tatlıdır ve glisemik indeksi düşüktür. Şeker hastaları ölçülü kullanmalıdır. Agave nektarı krep, waffle ve tost üzerine serpilebilir.
Çözünür lif açısından zengin kaktüs benzeri nopal bitkisinin genç sürgünleri (nopales), yüksek tansiyon için bir tedavi olarak yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca kan kolesterol seviyelerini düşürebilirler. Nopal meyvesi (ton balığı) çok miktarda A ve C vitamini içerir. Meyvenin posası kaynatılarak jöle elde edilir. Bitkinin flavonoidler açısından zengin çiçekleri idrar söktürücü özelliği olan çay yapımında kullanılır.
Ferocactus mor bol miktarda A ve C vitamini içerir. Bu etli bitkinin devasa sert iğneleri ona tehditkar bir görünüm verir, ancak yenilebilir ve çok sağlıklıdır. Parlak kırmızı çiçekleri, minyatür ananasları andıran sarı meyveler taşır. Kızılderililer hem çiçek hem de meyve yediler. Meyvenin eti, un haline getirilebilen veya çiğ yenebilen siyah tohumlar içerir. Tadı limon ve kivi tadı andırıyor. Pek çok Meksikalı, bu tohumlardan yapılan ekmeği mısır ekmeğine tercih ediyor.
saguaro kaktüsü çöl sakinleri için çok önemli bir üründür. Kırmızımsı meyveleri tatlı ve sulu olup kuru incir dokusuna sahiptir. Taze meyve yiyebilir, suyunu sıkabilir, kurutup kuru meyve olarak kullanabilir, muhafaza edebilir, reçel veya şerbet yapabilirsiniz.
Bu kaktüsün, Batı halkı tarafından iyi bilinmeyen sayısız sağlık yararı vardır.
Saguaro meyveleri, kan hücrelerinin oluşumu ve beyin sağlığı için gerekli olan B12 vitamini açısından zengindir. B12 vitamini eksikliği kansızlığa yol açar ve sinir sistemini olumsuz etkiler. B12 eksikliği, katı veganlar için yaygın bir sorundur ve bu kaktüs onlar için bir cankurtaran olabilir.
Bu bitkinin meyveleri, yaşlanma sürecini yavaşlatabilen ve erken kırışıklıkları önleyebilen çok fazla miktarda C vitamini içerir. C vitamini bağışıklık sistemini uyarır ve vücudu kardiyovasküler hastalıklardan korur, görme yeteneğini korur ve doğum sancılarıyla baş etmeye yardımcı olur. Saguaro meyveleri, bağırsak fonksiyonunu normalleştiren büyük miktarda lif içerir. Bazı Hintliler bu bitkinin romatizmaya iyi geldiğine inanırlar ve eski çağlardan beri bu amaçla kullanırlar.
Saguaro, vücuttaki suyu yenilemeye yardımcı olan besinler içerir. Böylece kaktüs, çölde susuzluk çeken insanlar için gerçek bir kurtuluştur.