Şekerlemeciler, modası şekerleme dünyasını basitçe süpüren yeni pastaların fotoğraflarını sayılar ve harfler şeklinde coşkuyla paylaşıyorlar. Doğum tarihleri, isimleri, markaların ve şirketlerin isimleri ve aradan geçen yıllar – bu pastalar kayıtsız şartsız herkesin beğenisine sunuldu.
Bu yeni fikrin yazarı, yirmi yaşındaki İsrailli bir şekerlemeci olan Adi Klinghofer. Ve bu tür kekler orada uzun süredir popüler olsa da, dünyaya bu sıra dışı keklerden bahsetmek için harekete geçiren, Adi'nin sayfasıydı.
Adi tarafından gerçekleştirilen sayılar, harfler veya kısa kelimeler şeklindeki keklerin temel özellikleri arasında şekillerin netliği yer alır - semboller kolayca tanınır. Ve kekleri de temiz, parlak ve şenlikli görünüyor, görünüşe göre her ayrıntı yerinde.
Pastanın prensibi meslekten olmayanlar için açıktır: belirli bir şablona göre bir harf veya sayı şeklinde kesilmiş ince kekler krema ile bağlanır.
Kek için 2 kek kullanılır ve krema, aynı "damla" şeklinde sıkılarak bir pasta poşeti kullanılarak çökeltilir.
Böyle bir pastanın üzerine - taze çiçekler, bezeler, makarnalardan oluşan bir dekor - burada şekerlemeciler hayal güçlerini göstermekte özgürdürler. Kek herhangi bir şey olabilir - bal, kum, bisküvi, vazgeçilmez bir koşul - ince olmaları gerekir.
Sayı pastası nasıl yapılır
Hamur için malzemeler:
- 100 c. Tereyağı
- 65 gr. toz şeker
- 1 büyük yumurta
- 1 yumurta sarısı
- 280 c. un
- 75 gr. badem unu (veya öğütülmüş badem)
- 1 çay kaşığı üst tuz yok
Krema malzemeleri:
- 500 gr. krem peynir
- 100 ml. % 30'dan krem
- 100 gr. toz şeker
Hazırlanışı:
1. Hamuru hazırlayalım. Tereyağı ve pudra şekerini çırpın. Sırayla yumurta ve sarısını ekleyin. Kuru malzemeleri eleyin ve topaklar görünene kadar karıştırın. Bitmiş hamuru en az 1 saat buzdolabında bırakın.
2. Hamuru açın ve bir şablondaki sayıları kesin. 12C'de 15-175 dakika pişirdik.
3. Kremayı hazırlayın. Kremayı bir hamur torbasından çıkarın ve pastayı çilek, çikolata ve kuru çiçeklerle süsleyin. Hadi ıslatalım. Afiyet olsun!