Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 129 kCal | 1684 kCal | %7.7 | 6% | 1305 g |
| Proteinler | 9.76 g | 76 g | %12.8 | %9.9 | 779 g |
| yağlar | 6.98 g | 56 g | %12.5 | %9.7 | 802 g |
| karbonhidratlar | 5.37 g | 219 g | %2.5 | %1.9 | 4078 g |
| Beslenme lif | 1.5 g | 20 g | %7.5 | %5.8 | 1333 g |
| Su | 74.78 g | 2273 g | %3.3 | %2.6 | 3040 g |
| Kül | 1.61 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 65 μg | 900 μg | %7.2 | %5.6 | 1385 g |
| alfa Karoten | 341 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.601 mg | 5 mg | %12 | %9.3 | 832 g |
| beta Kriptoksantin | 16 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaksantin | 226 μg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.032 mg | 1.5 mg | %2.1 | %1.6 | 4688 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.055 mg | 1.8 mg | %3.1 | %2.4 | 3273 g |
| B4 vitamini, kolin | 37.4 mg | 500 mg | %7.5 | %5.8 | 1337 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | %10 | %7.8 | 1000 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.243 mg | 2 mg | %12.2 | %9.5 | 823 g |
| B9 vitamini, folat | 16 μg | 400 μg | 4% | %3.1 | 2500 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.11 μg | 3 μg | %3.7 | %2.9 | 2727 g |
| C vitamini, askorbik | 7.1 mg | 90 mg | %7.9 | %6.1 | 1268 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.02 mg | 15 mg | %6.8 | %5.3 | 1471 g |
| beta Tokoferol | 0.05 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 1.97 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.61 mg | ~ | |||
| K vitamini, filokinon | 13.6 μg | 120 μg | %11.3 | %8.8 | 882 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 2.757 mg | 20 mg | %13.8 | %10.7 | 725 g |
| Betain | 3.7 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 218 mg | 2500 mg | %8.7 | %6.7 | 1147 g |
| Kalsiyum, Ca | 20 mg | 1000 mg | 2% | %1.6 | 5000 g |
| Magnezyum, Mg | 24 mg | 400 mg | 6% | %4.7 | 1667 g |
| Sodyum, Na | 402 mg | 1300 mg | %30.9 | %24 | 323 g |
| Kükürt, S | 97.6 mg | 1000 mg | %9.8 | %7.6 | 1025 g |
| Fosfor, P | 94 mg | 800 mg | %11.8 | %9.1 | 851 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.76 mg | 18 mg | %4.2 | %3.3 | 2368 g |
| Manganez, Mn | 0.256 mg | 2 mg | %12.8 | %9.9 | 781 g |
| Bakır, Cu | 73 μg | 1000 μg | %7.3 | %5.7 | 1370 g |
| Selenyum, Se | 8.1 μg | 55 μg | %14.7 | %11.4 | 679 g |
| Çinko, Zn | 0.74 mg | 12 mg | %6.2 | %4.8 | 1622 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 2.53 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 3.03 g | en fazla 100 г | |||
| Glikoz (dekstroz) | 0.63 g | ~ | |||
| sakaroz | 1.86 g | ~ | |||
| fruktoz | 0.54 g | ~ | |||
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.64 g | ~ | |||
| valin | 0.47 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.265 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.431 g | ~ | |||
| lösin | 0.775 g | ~ | |||
| lizin | 0.449 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.24 g | ~ | |||
| treonin | 0.407 g | ~ | |||
| triptofan | 0.118 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.402 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.573 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 0.967 g | ~ | |||
| glisin | 0.396 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 1.783 g | ~ | |||
| Proline | 0.341 g | ~ | |||
| serin | 0.395 g | ~ | |||
| tirozin | 0.347 g | ~ | |||
| sistein | 0.105 g | ~ | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 26 mg | en fazla 300 mg | |||
| Yağ asidi | |||||
| transseksüel | 0.034 g | en fazla 1.9 г | |||
| tekli doymamış trans yağlar | 0.014 g | ~ | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 1.352 g | en fazla 18.7 г | |||
| 4: 0 Yağlı | 0.003 g | ~ | |||
| 8: 0 Kaprilik | 0.002 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.001 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Miras | 0.014 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.904 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.007 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.295 g | ~ | |||
| 20: 0 Araşinik | 0.04 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.056 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.027 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 2.173 g | en az 16.8 г | %12.9 | %10 | |
| 14: 1 Miristoleik | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | 0.077 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.076 g | ~ | |||
| 16:1 trans | 0.001 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeken | 0.006 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.044 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.032 g | ~ | |||
| 18:1 trans | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.04 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| 22:1 trans | 0.001 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 3.02 g | 11.2 gelen 20.6 için | %27 | %20.9 | |
| 18: 2 Linoleik | 2.714 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, belirlenmemiş | 0.02 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 2.688 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjuge Linoleik Asit | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.246 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.244 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gama Linolenik | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.005 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 Araşidonik | 0.031 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.254 g | 0.9 gelen 3.7 için | %28.2 | %21.9 | |
| 22: 4 Docosatetraen, Omega-6 | 0.008 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosaheksaenoik (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ asitleri | 2.739 g | 4.7 gelen 16.8 için | %58.3 | %45.2 |
Enerji değeri 129 kcal'dir.
Tavuk, Tavuk, Kung Pao, Çin Restoranı beta-karoten -% 12, B6 vitamini -% 12,2, K vitamini -% 11,3, PP vitamini -% 13,8, fosfor -% 11,8, manganez - 12,8 gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir, 14,7,% XNUMX, selenyum -% XNUMX
- B-karoten provitamin A'dır ve antioksidan özelliklere sahiptir. 6 mcg beta-karoten, 1 mcg A vitaminine eşdeğerdir.
- Vitamin B6 merkezi sinir sisteminde bağışıklık tepkisinin sürdürülmesine, inhibisyon ve uyarılma süreçlerine, amino asitlerin dönüştürülmesine, triptofan, lipit ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, eritrositlerin normal oluşumuna, normal seviyenin korunmasına katkıda bulunur. kandaki homosistein. Yetersiz B6 vitamini alımına iştahta bir azalma, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
- K vitamini kanın pıhtılaşmasını düzenler. K vitamini eksikliği, kanın pıhtılaşma süresinin artmasına, kandaki protrombin içeriğinin azalmasına neden olur.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
Etiketler: kalori içeriği 129 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, Tavuk, Tavuk, "Kung Pao", Çin restoranı, kalori, besinler, Tavuk, Tavuk, "Kung Pao", Çin restoranı yararlı özellikleri