Şaşırtıcı bir şekilde, bugüne kadar birçokları için yemek ile duygularımız, eylemlerimiz, sözlerimiz arasında senkronize bir ilişki var. İnsan vücudu, saldırganlık ve yetersiz beslenme arasında yakın bir ilişkinin olduğu hassas, ince ayarlanmış bir araçtır.
Bilimsel araştırmalar, bazı ürünlerin bizi üzme, mutlu etme hatta sinirlendirme kabiliyetini ortaya koyuyor. Araştırmacılar, davranış değişikliklerinin, eylemlerdeki büyük değişikliklerin ve bir şeye karşı tutumların son yemekle ilişkilendirilebileceğinden eminler.
Bazı araştırmalar, karbonhidrat ve şeker oranı yüksek yiyecekleri saldırganlık, sinirlilik ve hatta öfke ile ilişkilendirmiştir. Rafine karbonhidratların kötüye kullanılmasının diyabet, kalp hastalığı ve belirli kanser türlerinin riskini artırdığı bilinmektedir. Bununla birlikte, ancak son zamanlarda, depresyon gelişimini ve bazı durumlarda zulmü teşvik ettikleri bulunmuştur. Kan şekeri seviyelerindeki dalgalanmaların kesinlikle ruh hali üzerinde etkisi vardır. Doyurucu bir kremalı pastadan sonra bir süre sonra kendinizi boşlukta hissettiğiniz hissi biliyor musunuz? Tabii ki, çünkü vücut ölümcül değilse, ona yakın bir doz şeker aldı. Bu özellikle, iyi bir porsiyon kek yedikten sonra ani bir öfke nöbeti geçirebilen çocuklarda fark edilir. Dengeli bir ruh hali için şekerli gıdaların tüketimini düzenlemek ve kontrol etmek esastır. Beslenme uzmanı Nicolette Pace şöyle diyor: Burada şunu belirtmekte fayda var. İnsan vücudunun sağlıklı karbonhidratlara ihtiyacı var! Paleo diyetinin doğasında var olan düşük karbonhidrat alımı, ruh halini sürekli olarak kötüleştirebilir. Yorgunluk, uyuşukluk, tembellik ve huysuzluk, vücudun yeterince bitki bazlı kompleks karbonhidrat almadığını gösterebilir.
California Üniversitesi'nde yapılan bir araştırma, tüketilen trans yağ asitlerinin miktarı ile bir kişinin ne kadar agresif olduğu arasında bir ilişki buldu. Trans yağ asitleri, arterleri tıkayan, düşük yoğunluklu lipoproteini ("kötü" kolesterol) artıran ve kandaki yüksek yoğunluklu lipoproteini ("iyi" kolesterol) azaltan "sahte" yağlardır. Bu ölümcül "yağ sahtekarları" margarin, sürülebilir ürünler ve mayonezde bulunur. Bir kişinin duygusal dengesini korumada önemli bir rol oynayan ve yokluğu antisosyal davranış ve depresyon ile ilişkili olan. Depresif bir duygusal durum olduğunda, birçok insanın rafine gıdalara çekildiği, istenmeyen bir durumu “boğmaya” ve onu hafifletmeye çalıştığı bilinmektedir. Trans yağlar genellikle et ve süt ürünlerinde bulunur çünkü raf ömrünü uzatırlar.
Vücudunuzun alabileceği dünyanın en iyi uyarıcılarından biri. Çok fazla kahve içtiğinizde (bu her birey için farklı bir kavramdır), nabzınız, tansiyonunuz ve … stres hormonunuz yükselir. Bunun nedeni, kafeinin yatıştırıcı adenosin reseptörlerini bloke etmesi ve diğer, daha aktif ve enerjik nörotransmitterlerin devralmasına izin vermesidir. Bu nedenle, bir kahve sever için küçük bir ev sıkıntısı, güçlü bir heyecan ve kaprisliliğe neden olabilir.
Genel olarak, dünyada kendi “5 kopek”inizi eklemeye yetecek kadar olumsuzluk var. Gerçekleştirilen çok sayıda çalışma aşağıdaki sonuçlar üzerinde hemfikirdir.
– Kahve – Rafine şeker – Rafine gıdalar – Trans yağlar – Baharatlı gıdalar – Alkol – Aşırı yeme deneyleri (örneğin oruç tutmak)
Ayrıca bazı ürünlerin tam tersi etkiye neden olabileceğini de belirtmek isterim: dolgunluk ve rahatlama. Bunlar şunları içerir: .