Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 12 kCal | 1684 kCal | %0.7 | %5.8 | 14033 g |
| Proteinler | 1.56 g | 76 g | %2.1 | %17.5 | 4872 g |
| yağlar | 0.16 g | 56 g | %0.3 | %2.5 | 35000 g |
| karbonhidratlar | 0.78 g | 219 g | %0.4 | %3.3 | 28077 g |
| Beslenme lif | 1 g | 20 g | 5% | %41.7 | 2000 g |
| Su | 95.55 g | 2273 g | %4.2 | %35 | 2379 g |
| Kül | 0.95 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 212 μg | 900 μg | %23.6 | %196.7 | 425 g |
| alfa Karoten | 1 μg | ~ | |||
| beta karoten | 2.549 mg | 5 mg | %51 | %425 | 196 g |
| Lutein + Zeaksantin | 38 μg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.032 mg | 1.5 mg | %2.1 | %17.5 | 4688 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.063 mg | 1.8 mg | %3.5 | %29.2 | 2857 g |
| B4 vitamini, kolin | 12.1 mg | 500 mg | %2.4 | %20 | 4132 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.079 mg | 5 mg | %1.6 | %13.3 | 6329 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.166 mg | 2 mg | %8.3 | %69.2 | 1205 g |
| B9 vitamini, folat | 41 μg | 400 μg | %10.3 | %85.8 | 976 g |
| C vitamini, askorbik | 26 mg | 90 mg | %28.9 | %240.8 | 346 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | %0.6 | 5% | 16667 g |
| K vitamini, filokinon | 34 μg | 120 μg | %28.3 | %235.8 | 353 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.428 mg | 20 mg | %2.1 | %17.5 | 4673 g |
| Betain | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 371 mg | 2500 mg | %14.8 | %123.3 | 674 g |
| Kalsiyum, Ca | 93 mg | 1000 mg | %9.3 | %77.5 | 1075 g |
| Magnezyum, Mg | 11 mg | 400 mg | %2.8 | %23.3 | 3636 g |
| Sodyum, Na | 34 mg | 1300 mg | %2.6 | %21.7 | 3824 g |
| Kükürt, S | 15.6 mg | 1000 mg | %1.6 | %13.3 | 6410 g |
| Fosfor, P | 29 mg | 800 mg | %3.6 | %30 | 2759 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 1.04 mg | 18 mg | %5.8 | %48.3 | 1731 g |
| Manganez, Mn | 0.144 mg | 2 mg | %7.2 | %60 | 1389 g |
| Bakır, Cu | 19 μg | 1000 μg | %1.9 | %15.8 | 5263 g |
| Selenyum, Se | 0.4 μg | 55 μg | %0.7 | %5.8 | 13750 g |
| Çinko, Zn | 0.17 mg | 12 mg | %1.4 | %11.7 | 7059 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 0.83 g | en fazla 100 г | |||
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.087 g | ~ | |||
| valin | 0.069 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.027 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.089 g | ~ | |||
| lösin | 0.091 g | ~ | |||
| lizin | 0.093 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.009 g | ~ | |||
| treonin | 0.051 g | ~ | |||
| triptofan | 0.015 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.046 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.09 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 0.112 g | ~ | |||
| glisin | 0.045 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 0.374 g | ~ | |||
| Proline | 0.032 g | ~ | |||
| serin | 0.05 g | ~ | |||
| tirozin | 0.03 g | ~ | |||
| sistein | 0.017 g | ~ | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 0.021 g | en fazla 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurik | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Miras | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.017 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 0.012 g | en az 16.8 г | %0.1 | %0.8 | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.077 g | 11.2 gelen 20.6 için | %0.7 | %5.8 | |
| 18: 2 Linoleik | 0.031 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.041 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.041 g | 0.9 gelen 3.7 için | %4.6 | %38.3 | |
| Omega-6 yağ asitleri | 0.031 g | 4.7 gelen 16.8 için | %0.7 | %5.8 |
Enerji değeri 12 kcal'dir.
- fincan, kıyılmış = 170 g (20.4 kCal)
Bok-choy (pak-choy, Çin lahanası) haşlanmış, tuzsuz A vitamini -% 23,6, beta-karoten -% 51, C vitamini -% 28,9, K vitamini -% 28,3, potasyum -% 14,8 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- B-karoten provitamin A'dır ve antioksidan özelliklere sahiptir. 6 mcg beta-karoten, 1 mcg A vitaminine eşdeğerdir.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- K vitamini kanın pıhtılaşmasını düzenler. K vitamini eksikliği, kanın pıhtılaşma süresinin artmasına, kandaki protrombin içeriğinin azalmasına neden olur.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
Etiketler: kalori içeriği 12 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, yararlı olan Bok-choy (pak-choy, Çin lahanası) haşlanmış, tuzsuz, kalori, besinler, faydalı özellikler Bock-choy (pak-choy, Çin lahanası) ) haşlanmış , tuzsuz