Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 48 kCal | 1684 kCal | %2.9 | 6% | 3508 g |
| Proteinler | 10.2 g | 76 g | %13.4 | %27.9 | 745 g |
| karbonhidratlar | 1.04 g | 219 g | %0.5 | 1% | 21058 g |
| Su | 88.17 g | 2273 g | %3.9 | %8.1 | 2578 g |
| Kül | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| Lutein + Zeaksantin | 20 μg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.023 mg | 1.5 mg | %1.5 | %3.1 | 6522 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.423 mg | 1.8 mg | %23.5 | %49 | 426 g |
| B4 vitamini, kolin | 2.5 mg | 500 mg | %0.5 | 1% | 20000 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.147 mg | 5 mg | %2.9 | 6% | 3401 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.005 mg | 2 mg | %0.3 | %0.6 | 40000 g |
| B9 vitamini, folat | 10 μg | 400 μg | %2.5 | %5.2 | 4000 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | %2.1 | 10000 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.093 mg | 20 mg | %0.5 | 1% | 21505 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 169 mg | 2500 mg | %6.8 | %14.2 | 1479 g |
| Kalsiyum, Ca | 8 mg | 1000 mg | %0.8 | %1.7 | 12500 g |
| Magnezyum, Mg | 11 mg | 400 mg | %2.8 | %5.8 | 3636 g |
| Sodyum, Na | 169 mg | 1300 mg | %13 | %27.1 | 769 g |
| Kükürt, S | 102 mg | 1000 mg | %10.2 | %21.3 | 980 g |
| Fosfor, P | 13 mg | 800 mg | %1.6 | %3.3 | 6154 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.04 mg | 18 mg | %0.2 | %0.4 | 45000 g |
| Manganez, Mn | 0.007 mg | 2 mg | %0.4 | %0.8 | 28571 g |
| Bakır, Cu | 32 μg | 1000 μg | %3.2 | %6.7 | 3125 g |
| Selenyum, Se | 9.2 μg | 55 μg | %16.7 | %34.8 | 598 g |
| Çinko, Zn | 0.07 mg | 12 mg | %0.6 | %1.3 | 17143 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 0.25 g | en fazla 100 г | |||
| Glikoz (dekstroz) | 0.25 g | ~ | |||
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.625 g | ~ | |||
| valin | 0.73 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.263 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.559 g | ~ | |||
| lösin | 0.936 g | ~ | |||
| lizin | 0.76 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.396 g | ~ | |||
| treonin | 0.453 g | ~ | |||
| triptofan | 0.176 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.658 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.658 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 1.159 g | ~ | |||
| glisin | 0.391 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 1.48 g | ~ | |||
| Proline | 0.409 g | ~ | |||
| serin | 0.797 g | ~ | |||
| tirozin | 0.446 g | ~ | |||
| sistein | 0.288 g | ~ |
Enerji değeri 48 kcal'dir.
Tavuk yumurtası beyazı, dondurulmuş B2 vitamini -% 23,5, selenyum -% 16,7 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
Etiketler: kalori içeriği 48 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, ne kadar yararlıdır Tavuk yumurtası beyazı, dondurulmuş, kaloriler, besinler, faydalı özellikler Tavuk yumurtası beyazı, dondurulmuş