Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 19 kCal | 1684 kCal | %1.1 | %5.8 | 8863 g |
| Proteinler | 0.84 g | 76 g | %1.1 | %5.8 | 9048 g |
| yağlar | 0.18 g | 56 g | %0.3 | %1.6 | 31111 g |
| karbonhidratlar | 2.32 g | 219 g | %1.1 | %5.8 | 9440 g |
| Beslenme lif | 2 g | 20 g | %10 | %52.6 | 1000 g |
| Su | 93.95 g | 2273 g | %4.1 | %21.6 | 2419 g |
| Kül | 0.71 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 6 μg | 900 μg | %0.7 | %3.7 | 15000 g |
| beta karoten | 0.068 mg | 5 mg | %1.4 | %7.4 | 7353 g |
| Lutein + Zeaksantin | 1323 μg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.051 mg | 1.5 mg | %3.4 | %17.9 | 2941 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | %2.9 | %15.3 | 3396 g |
| B4 vitamini, kolin | 10.8 mg | 500 mg | %2.2 | %11.6 | 4630 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.193 mg | 5 mg | %3.9 | %20.5 | 2591 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.041 mg | 2 mg | %2.1 | %11.1 | 4878 g |
| B9 vitamini, folat | 51 μg | 400 μg | %12.8 | %67.4 | 784 g |
| C vitamini, askorbik | 33 mg | 90 mg | %36.7 | %193.2 | 273 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.14 mg | 15 mg | %0.9 | %4.7 | 10714 g |
| K vitamini, filokinon | 4.8 μg | 120 μg | 4% | %21.1 | 2500 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.28 mg | 20 mg | %1.4 | %7.4 | 7143 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 319 mg | 2500 mg | %12.8 | %67.4 | 784 g |
| Kalsiyum, Ca | 9 mg | 1000 mg | %0.9 | %4.7 | 11111 g |
| Magnezyum, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | %21.1 | 2500 g |
| Sodyum, Na | 6 mg | 1300 mg | %0.5 | %2.6 | 21667 g |
| Kükürt, S | 8.4 mg | 1000 mg | %0.8 | %4.2 | 11905 g |
| Fosfor, P | 36 mg | 800 mg | %4.5 | %23.7 | 2222 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.38 mg | 18 mg | %2.1 | %11.1 | 4737 g |
| Manganez, Mn | 0.086 mg | 2 mg | %4.3 | %22.6 | 2326 g |
| Bakır, Cu | 33 μg | 1000 μg | %3.3 | %17.4 | 3030 g |
| Selenyum, Se | 0.2 μg | 55 μg | %0.4 | %2.1 | 27500 g |
| Çinko, Zn | 0.77 mg | 12 mg | %6.4 | %33.7 | 1558 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1.95 g | en fazla 100 г | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 0.014 g | en fazla 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.01 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.004 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 0.033 g | en az 16.8 г | %0.2 | %1.1 | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.033 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.078 g | 11.2 gelen 20.6 için | %0.7 | %3.7 | |
| 18: 2 Linoleik | 0.078 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ asitleri | 0.078 g | 4.7 gelen 16.8 için | %1.7 | %8.9 |
Enerji değeri 19 kcal'dir.
- fincan (1/2 ″ adet) = 124 g (23.6 kCal)
- 0,5 su bardağı (1/2 ″ adet) = 62 g (11.8 kCal)
Çin acı kabak, tuzsuz haşlanmış meyveler B9 vitamini -% 12,8, C vitamini -% 36,7, potasyum -% 12,8 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin
- Vitamin B6 koenzim olarak nükleik asitlerin ve amino asitlerin metabolizmasına katılırlar. Folat eksikliği, özellikle hızlı çoğalan dokularda, hücre büyümesinin ve bölünmesinin engellenmesine neden olan nükleik asitlerin ve proteinin sentezinin bozulmasına yol açar: kemik iliği, bağırsak epitelyumu, vb. Gebelikte yetersiz folat tüketimi prematüre nedenlerinden biridir. yetersiz beslenme, konjenital malformasyonlar ve çocuğun gelişimsel bozuklukları. Folat ve homosistein seviyeleri ile kardiyovasküler hastalık riski arasında güçlü bir ilişki gösterilmiştir.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
Etiketler: kalori içeriği 19 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, neden Çin acı kabak yararlıdır, tuzsuz haşlanmış meyveler, kalori, besinler, faydalı özellikler Çin acı kabak, tuzsuz haşlanmış meyveler