Herkes vegan beslenmenin faydalarını anlamadı. İşte bu kazanma deneyimine atılan spor yıldızlarından bazıları.
Sixto Linares, en uzun tek günlük triatlon dünya rekorunu kırdı ve ayrıca birçok yardım etkinliğinde olağanüstü dayanıklılık, hız ve güç gösterdi. Sixto, bir süredir süt ve yumurta diyeti denediğini (et değil, biraz süt ve yumurta) denediğini, ancak şimdi yumurta veya süt ürünleri yemediğini ve daha iyi hissettiğini söylüyor.
Sixto, bir günlük triatlonda 4.8 mil yüzerek, 185 mil bisiklet sürerek ve ardından 52.4 mil koşarak dünya rekorunu kırdı.
Judith Oakley: Vegan, kros şampiyonu ve 3 kez Galler şampiyonu (dağ bisikleti ve cyclocross): “Sporda kazanmak isteyenler kendileri için doğru beslenmeyi bulmalıdır. Ancak bu bağlamda "doğru" kelimesi ne anlama geliyor?
Şampiyonlar için Yemek, vejetaryen bir diyetin sporculara neden önemli bir avantaj sağladığını açıkça gösteren mükemmel bir rehberdir. Vegan beslenmemin atletik başarımın çok önemli bir nedeni olduğunu biliyorum.”
Dr Chris Fenn, MD ve bisikletçi (uzun mesafe), Birleşik Krallık'taki önde gelen beslenme uzmanlarından biridir. Keşif gezileri için yemek konusunda uzmanlaşmıştır. En yüksek başarı olan Everest 40 seferi de dahil olmak üzere, Kuzey Kutbu ve Everest'e yapılan zorlu keşif gezileri için geliştirilmiş diyetler.
“Bir spor beslenme uzmanı olarak, İngiliz Olimpik kros ve kayak biatlon takımları, Kuzey Kutbu ve Everest'e keşif üyeleri için diyetler geliştirdim. İyi bir vejetaryen diyetin, sağlık için ihtiyacınız olan tüm besinleri ve ayrıca kaslarınızı besleyen tüm önemli nişastalı karbonhidratları sağlayabileceğinden şüphe yoktur. Uzun mesafeli bir bisikletçi olarak teoriyi uygulamaya koydum. Vejetaryen yiyecekler, Amerika'yı son kez geçtiğimde ve bir kıyıdan diğerine seyahat ettiğimde, 3500 millik bir mesafeyi kat ederek, 4 dağ silsilesini geçerek ve 4 zaman dilimini değiştirerek vücuduma enerji sağladı.