Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 80 kCal | 1684 kCal | %4.8 | 6% | 2105 g |
| Proteinler | 1.82 g | 76 g | %2.4 | 3% | 4176 g |
| yağlar | 0.75 g | 56 g | %1.3 | %1.6 | 7467 g |
| karbonhidratlar | 15.77 g | 219 g | %7.2 | 9% | 1389 g |
| Beslenme lif | 2 g | 20 g | %10 | %12.5 | 1000 g |
| Su | 78.89 g | 2273 g | %3.5 | %4.4 | 2881 g |
| Kül | 0.77 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| B1 vitamini, tiamin | 0.025 mg | 1.5 mg | %1.7 | %2.1 | 6000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.034 mg | 1.8 mg | %1.9 | %2.4 | 5294 g |
| B4 vitamini, kolin | 28.8 mg | 500 mg | %5.8 | %7.3 | 1736 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.203 mg | 5 mg | %4.1 | %5.1 | 2463 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.16 mg | 2 mg | 8% | %10 | 1250 g |
| B9 vitamini, folat | 11 μg | 400 μg | %2.8 | %3.5 | 3636 g |
| C vitamini, askorbik | 5 mg | 90 mg | %5.6 | 7% | 1800 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.26 mg | 15 mg | %1.7 | %2.1 | 5769 g |
| K vitamini, filokinon | 0.1 μg | 120 μg | %0.1 | %0.1 | 120000 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.75 mg | 20 mg | %3.8 | %4.8 | 2667 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 415 mg | 2500 mg | %16.6 | %20.8 | 602 g |
| Kalsiyum, Ca | 16 mg | 1000 mg | %1.6 | 2% | 6250 g |
| Magnezyum, Mg | 43 mg | 400 mg | %10.8 | %13.5 | 930 g |
| Sodyum, Na | 13 mg | 1300 mg | 1% | %1.3 | 10000 g |
| Kükürt, S | 18.2 mg | 1000 mg | %1.8 | %2.3 | 5495 g |
| Fosfor, P | 34 mg | 800 mg | %4.3 | %5.4 | 2353 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.6 mg | 18 mg | %3.3 | %4.1 | 3000 g |
| Manganez, Mn | 0.229 mg | 2 mg | %11.5 | %14.4 | 873 g |
| Bakır, Cu | 226 μg | 1000 μg | %22.6 | %28.3 | 442 g |
| Selenyum, Se | 0.7 μg | 55 μg | %1.3 | %1.6 | 7857 g |
| Çinko, Zn | 0.34 mg | 12 mg | %2.8 | %3.5 | 3529 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1.7 g | en fazla 100 г | |||
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.043 g | ~ | |||
| valin | 0.073 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.03 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.051 g | ~ | |||
| lösin | 0.074 g | ~ | |||
| lizin | 0.057 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.013 g | ~ | |||
| treonin | 0.036 g | ~ | |||
| triptofan | 0.012 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.045 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.031 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 0.208 g | ~ | |||
| glisin | 0.043 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 0.162 g | ~ | |||
| Proline | 0.041 g | ~ | |||
| serin | 0.045 g | ~ | |||
| tirozin | 0.02 g | ~ | |||
| sistein | 0.008 g | ~ | |||
| steroller | |||||
| fitosteroller | 15 mg | ~ | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 0.203 g | en fazla 18.7 г | |||
| 8: 0 Kaprilik | 0.007 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.039 g | ~ | |||
| 14: 0 Miras | 0.018 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.12 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.017 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 0.154 g | en az 16.8 г | %0.9 | %1.1 | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.021 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.119 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.154 g | 11.2 gelen 20.6 için | %1.4 | %1.8 | |
| 18: 2 Linoleik | 0.12 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.034 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.034 g | 0.9 gelen 3.7 için | %3.8 | %4.8 | |
| Omega-6 yağ asitleri | 0.12 g | 4.7 gelen 16.8 için | %2.6 | %3.3 |
Enerji değeri 80 kcal'dir.
- çay kaşığı = 2 g (1.6 kCal)
- 0,25 fincan dilimler (1 ″ gün) = 24 g (19.2 kCal)
- 5 dilim (1 ″ gün) = 11 g (8.8 kCal)
Zencefil kökü çiğ potasyum -% 16,6, manganez -% 11,5, bakır -% 22,6 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
Etiketler: kalori içeriği 80 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, Zencefil kökü nasıl faydalıdır, kaloriler, besinler, Zencefil kökünün faydalı özellikleri