Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 109 kCal | 1684 kCal | %6.5 | 6% | 1545 g |
| Proteinler | 12.5 g | 76 g | %16.4 | %15 | 608 g |
| yağlar | 1.59 g | 56 g | %2.8 | %2.6 | 3522 g |
| karbonhidratlar | 11.21 g | 219 g | %5.1 | %4.7 | 1954 g |
| Su | 71.5 g | 2273 g | %3.1 | %2.8 | 3179 g |
| Kül | 3.2 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| B1 vitamini, tiamin | 0.162 mg | 1.5 mg | %10.8 | %9.9 | 926 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.154 mg | 1.8 mg | %8.6 | %7.9 | 1169 g |
| B4 vitamini, kolin | 74.9 mg | 500 mg | %15 | %13.8 | 668 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.181 mg | 2 mg | %9.1 | %8.3 | 1105 g |
| B9 vitamini, folat | 6 μg | 400 μg | %1.5 | %1.4 | 6667 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 1.06 μg | 3 μg | %35.3 | %32.4 | 283 g |
| C vitamini, askorbik | 24 mg | 90 mg | %26.7 | %24.5 | 375 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | %0.9 | 10000 g |
| K vitamini, filokinon | 1.8 μg | 120 μg | %1.5 | %1.4 | 6667 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 3.466 mg | 20 mg | %17.3 | %15.9 | 577 g |
| Betain | 6.6 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 220 mg | 2500 mg | %8.8 | %8.1 | 1136 g |
| Kalsiyum, Ca | 54 mg | 1000 mg | %5.4 | 5% | 1852 g |
| Magnezyum, Mg | 14 mg | 400 mg | %3.5 | %3.2 | 2857 g |
| Sodyum, Na | 880 mg | 1300 mg | %67.7 | %62.1 | 148 g |
| Kükürt, S | 125 mg | 1000 mg | %12.5 | %11.5 | 800 g |
| Fosfor, P | 132 mg | 800 mg | %16.5 | %15.1 | 606 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 1.78 mg | 18 mg | %9.9 | %9.1 | 1011 g |
| Bakır, Cu | 117 μg | 1000 μg | %11.7 | %10.7 | 855 g |
| Selenyum, Se | 18.7 μg | 55 μg | %34 | %31.2 | 294 g |
| Çinko, Zn | 2.92 mg | 12 mg | %24.3 | %22.3 | 411 g |
| steroller | |||||
| Kolesterol | 41 mg | en fazla 300 mg | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 0.5 g | en fazla 18.7 г | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 0.74 g | en az 16.8 г | %4.4 | 4% | |
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.35 g | 11.2 gelen 20.6 için | %3.1 | %2.8 |
Enerji değeri 109 kcal'dir.
- frank 1 NLEA porsiyon = 57 g (62.1 kCal)
Sosis (sosis), sığır eti, domuz eti, hindi, az yağlı, %1.6 yağlı kolin -% 15, B12 vitamini -% 35,3, C vitamini -% 26,7, PP vitamini -% 17,3, fosfor -% 16,5, bakır -% 11,7 gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir , selenyum -% 34, çinko -% 24,3
- Karışık lesitinin bir parçasıdır, karaciğerde fosfolipidlerin sentezinde ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil grupları kaynağıdır, lipotropik faktör görevi görür.
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
- çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentezi ve ayrışması süreçlerinde ve bir dizi genin ekspresyonunun düzenlenmesinde yer alır. Yetersiz tüketim anemiye, ikincil bağışıklık yetmezliğine, karaciğer sirozuna, cinsel işlev bozukluğuna ve fetal malformasyonlara yol açar. Son çalışmalar, yüksek doz çinkonun bakır emilimini bozma ve dolayısıyla anemi gelişimine katkıda bulunma yeteneğini ortaya koymuştur.
Etiketler: kalori içeriği 109 kcal, kimyasal bileşimi, besin değeri, vitaminler, mineraller, Sosis (sosis) nasıl yararlıdır, sığır eti, domuz eti, hindi, az yağlı,% 1.6 yağ, kalori, besinler, yararlı özellikler Sosis (sosis), sığır eti, domuz eti hindi, az yağlı,% 1.6 yağlı