Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 34 kCal | 1684 kCal | 2% | %5.9 | 4953 g |
| Proteinler | 4.01 g | 76 g | %5.3 | %15.6 | 1895 g |
| yağlar | 0.87 g | 56 g | %1.6 | %4.7 | 6437 g |
| karbonhidratlar | 1.1 g | 219 g | %0.5 | %1.5 | 19909 g |
| Beslenme lif | 3.7 g | 20 g | %18.5 | %54.4 | 541 g |
| Su | 88.94 g | 2273 g | %3.9 | %11.5 | 2556 g |
| Kül | 1.39 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 603 μg | 900 μg | %67 | %197.1 | 149 g |
| beta karoten | 7.237 mg | 5 mg | %144.7 | %425.6 | 69 g |
| Lutein + Zeaksantin | 15690 μg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.078 mg | 1.5 mg | %5.2 | %15.3 | 1923 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.176 mg | 1.8 mg | %9.8 | %28.8 | 1023 g |
| B4 vitamini, kolin | 24.8 mg | 500 mg | 5% | %14.7 | 2016 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.075 mg | 5 mg | %1.5 | %4.4 | 6667 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.136 mg | 2 mg | %6.8 | %20 | 1471 g |
| B9 vitamini, folat | 121 μg | 400 μg | %30.3 | %89.1 | 331 g |
| C vitamini, askorbik | 2.2 mg | 90 mg | %2.4 | %7.1 | 4091 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 3.54 mg | 15 mg | %23.6 | %69.4 | 424 g |
| beta Tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 0.17 mg | ~ | |||
| K vitamini, filokinon | 540.7 μg | 120 μg | %450.6 | %1325.3 | 22 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.439 mg | 20 mg | %2.2 | %6.5 | 4556 g |
| Betain | 112 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 302 mg | 2500 mg | %12.1 | %35.6 | 828 g |
| Kalsiyum, Ca | 153 mg | 1000 mg | %15.3 | %45 | 654 g |
| Magnezyum, Mg | 82 mg | 400 mg | %20.5 | %60.3 | 488 g |
| Sodyum, Na | 97 mg | 1300 mg | %7.5 | %22.1 | 1340 g |
| Kükürt, S | 40.1 mg | 1000 mg | 4% | %11.8 | 2494 g |
| Fosfor, P | 50 mg | 800 mg | %6.3 | %18.5 | 1600 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 1.96 mg | 18 mg | %10.9 | %32.1 | 918 g |
| Manganez, Mn | 0.717 mg | 2 mg | %35.9 | %105.6 | 279 g |
| Bakır, Cu | 161 μg | 1000 μg | %16.1 | %47.4 | 621 g |
| Selenyum, Se | 5.5 μg | 55 μg | %10 | %29.4 | 1000 g |
| Çinko, Zn | 0.49 mg | 12 mg | %4.1 | %12.1 | 2449 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 0.51 g | en fazla 100 г | |||
| Glikoz (dekstroz) | 0.2 g | ~ | |||
| sakaroz | 0.21 g | ~ | |||
| fruktoz | 0.09 g | ~ | |||
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.489 g | ~ | |||
| valin | 0.181 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.049 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.128 g | ~ | |||
| lösin | 0.205 g | ~ | |||
| lizin | 0.256 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.053 g | ~ | |||
| treonin | 0.22 g | ~ | |||
| triptofan | 0.101 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.211 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.222 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 0.436 g | ~ | |||
| glisin | 0.225 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 0.516 g | ~ | |||
| Proline | 0.201 g | ~ | |||
| serin | 0.173 g | ~ | |||
| tirozin | 0.219 g | ~ | |||
| sistein | 0.029 g | ~ | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 0.157 g | en fazla 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.157 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.371 g | 11.2 gelen 20.6 için | %3.3 | %9.7 | |
| 18: 3 Linolenik | 0.371 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.371 g | 0.9 gelen 3.7 için | %41.2 | %121.2 |
Enerji değeri 34 kcal'dir.
- 0,5 kap = 95 g (32.3 kCal)
- paket (10 oz) verimi = 220 g (74.8 kCal)
Ispanak, doğranmış yeşillikler, dondurulmuş, haşlanmış, tuzsuz A vitamini -% 67, beta-karoten -% 144,7, B9 vitamini -% 30,3, E vitamini -% 23,6, K vitamini -% 450,6, potasyum - 12,1 gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir , 15,3,% 20,5, kalsiyum -% 35,9, magnezyum -% 16,1, manganez -% XNUMX, bakır -% XNUMX
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- B-karoten provitamin A'dır ve antioksidan özelliklere sahiptir. 6 mcg beta-karoten, 1 mcg A vitaminine eşdeğerdir.
- Vitamin B6 koenzim olarak nükleik asitlerin ve amino asitlerin metabolizmasına katılırlar. Folat eksikliği, özellikle hızlı çoğalan dokularda, hücre büyümesinin ve bölünmesinin engellenmesine neden olan nükleik asitlerin ve proteinin sentezinin bozulmasına yol açar: kemik iliği, bağırsak epitelyumu, vb. Gebelikte yetersiz folat tüketimi prematüre nedenlerinden biridir. yetersiz beslenme, konjenital malformasyonlar ve çocuğun gelişimsel bozuklukları. Folat ve homosistein seviyeleri ile kardiyovasküler hastalık riski arasında güçlü bir ilişki gösterilmiştir.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- K vitamini kanın pıhtılaşmasını düzenler. K vitamini eksikliği, kanın pıhtılaşma süresinin artmasına, kandaki protrombin içeriğinin azalmasına neden olur.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurga, pelvik kemikler ve alt ekstremitelerde demineralizasyona neden olur, osteoporoz riskini artırır.
- Magnezyum enerji metabolizmasına katılır, protein sentezine, nükleik asitlere, zarlar üzerinde stabilize edici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazını sürdürmek için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye, hipertansiyon gelişme riskinin artmasına, kalp hastalığına yol açar.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
Etiketler: kalori içeriği 34 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, Ispanak için yararlı olan, doğranmış yeşillikler, dondurulmuş, haşlanmış, tuzsuz, kalori, besinler, faydalı özellikler Ispanak, doğranmış yeşillikler, dondurulmuş, haşlanmış, tuzsuz