Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 23 kCal | 1684 kCal | %1.4 | %6.1 | 7322 g |
| Proteinler | 2.81 g | 76 g | %3.7 | %16.1 | 2705 g |
| yağlar | 0.5 g | 56 g | %0.9 | %3.9 | 11200 g |
| karbonhidratlar | 1 g | 219 g | %0.5 | %2.2 | 21900 g |
| Beslenme lif | 2.4 g | 20 g | %12 | %52.2 | 833 g |
| Su | 91.78 g | 2273 g | 4% | %17.4 | 2477 g |
| Kül | 1.51 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 490 μg | 900 μg | %54.4 | %236.5 | 184 g |
| beta karoten | 5.881 mg | 5 mg | %117.6 | %511.3 | 85 g |
| Lutein + Zeaksantin | 10575 μg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.016 mg | 1.5 mg | %1.1 | %4.8 | 9375 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.138 mg | 1.8 mg | %7.7 | %33.5 | 1304 g |
| B4 vitamini, kolin | 18.4 mg | 500 mg | %3.7 | %16.1 | 2717 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.047 mg | 5 mg | %0.9 | %3.9 | 10638 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | %21.7 | 2000 g |
| B9 vitamini, folat | 98 μg | 400 μg | %24.5 | %106.5 | 408 g |
| C vitamini, askorbik | 14.3 mg | 90 mg | %15.9 | %69.1 | 629 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.94 mg | 15 mg | %12.9 | %56.1 | 773 g |
| K vitamini, filokinon | 461.6 μg | 120 μg | %384.7 | %1672.6 | 26 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.388 mg | 20 mg | %1.9 | %8.3 | 5155 g |
| Betain | 83.2 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 346 mg | 2500 mg | %13.8 | %60 | 723 g |
| Kalsiyum, Ca | 127 mg | 1000 mg | %12.7 | %55.2 | 787 g |
| Magnezyum, Mg | 76 mg | 400 mg | %19 | %82.6 | 526 g |
| Sodyum, Na | 322 mg | 1300 mg | %24.8 | %107.8 | 404 g |
| Kükürt, S | 28.1 mg | 1000 mg | %2.8 | %12.2 | 3559 g |
| Fosfor, P | 44 mg | 800 mg | %5.5 | %23.9 | 1818 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 2.3 mg | 18 mg | %12.8 | %55.7 | 783 g |
| Manganez, Mn | 0.597 mg | 2 mg | %29.9 | %130 | 335 g |
| Bakır, Cu | 180 μg | 1000 μg | %18 | %78.3 | 556 g |
| Selenyum, Se | 1.4 μg | 55 μg | %2.5 | %10.9 | 3929 g |
| Çinko, Zn | 0.46 mg | 12 mg | %3.8 | %16.5 | 2609 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 0.4 g | en fazla 100 г | |||
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.159 g | ~ | |||
| valin | 0.158 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.062 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.144 g | ~ | |||
| lösin | 0.219 g | ~ | |||
| lizin | 0.172 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.052 g | ~ | |||
| treonin | 0.12 g | ~ | |||
| triptofan | 0.038 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.127 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.139 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 0.236 g | ~ | |||
| glisin | 0.132 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 0.338 g | ~ | |||
| Proline | 0.11 g | ~ | |||
| serin | 0.102 g | ~ | |||
| tirozin | 0.106 g | ~ | |||
| sistein | 0.034 g | ~ | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 0.081 g | en fazla 18.7 г | |||
| 14: 0 Miras | 0.012 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.064 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.005 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 0.013 g | en az 16.8 г | %0.1 | %0.4 | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.006 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.211 g | 11.2 gelen 20.6 için | %1.9 | %8.3 | |
| 18: 2 Linoleik | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.178 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.178 g | 0.9 gelen 3.7 için | %19.8 | %86.1 | |
| Omega-6 yağ asitleri | 0.033 g | 4.7 gelen 16.8 için | %0.7 | 3% |
Enerji değeri 23 kcal'dir.
- fincan = 214 g (49.2 kCal)
Ispanak, konserve, kuru, marine yok A vitamini -% 54,4, beta-karoten -% 117,6, B9 vitamini -% 24,5, C vitamini -% 15,9, E vitamini -% 12,9, vitamin gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin K -% 384,7, potasyum -% 13,8, kalsiyum -% 12,7, magnezyum -% 19, demir -% 12,8, manganez -% 29,9, bakır -% 18
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- B-karoten provitamin A'dır ve antioksidan özelliklere sahiptir. 6 mcg beta-karoten, 1 mcg A vitaminine eşdeğerdir.
- Vitamin B6 koenzim olarak nükleik asitlerin ve amino asitlerin metabolizmasına katılırlar. Folat eksikliği, özellikle hızlı çoğalan dokularda, hücre büyümesinin ve bölünmesinin engellenmesine neden olan nükleik asitlerin ve proteinin sentezinin bozulmasına yol açar: kemik iliği, bağırsak epitelyumu, vb. Gebelikte yetersiz folat tüketimi prematüre nedenlerinden biridir. yetersiz beslenme, konjenital malformasyonlar ve çocuğun gelişimsel bozuklukları. Folat ve homosistein seviyeleri ile kardiyovasküler hastalık riski arasında güçlü bir ilişki gösterilmiştir.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- K vitamini kanın pıhtılaşmasını düzenler. K vitamini eksikliği, kanın pıhtılaşma süresinin artmasına, kandaki protrombin içeriğinin azalmasına neden olur.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurga, pelvik kemikler ve alt ekstremitelerde demineralizasyona neden olur, osteoporoz riskini artırır.
- Magnezyum enerji metabolizmasına katılır, protein sentezine, nükleik asitlere, zarlar üzerinde stabilize edici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazını sürdürmek için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye, hipertansiyon gelişme riskinin artmasına, kalp hastalığına yol açar.
- Demir enzimler dahil çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının seyrini ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarının miyoglobin eksikliği olan atonisine, yorgunluğun artmasına, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
Etiketler: kalori içeriği 23 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, ıspanak ne işe yarar, konserve, turşusuz kuru ürün, kaloriler, besinler, faydalı özellikler Ispanak, konserve, turşusuz kuru ürün