Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 153 kCal | 1684 kCal | %9.1 | %5.9 | 1101 g |
| Proteinler | 0.95 g | 76 g | %1.3 | %0.8 | 8000 g |
| yağlar | 9.91 g | 56 g | %17.7 | %11.6 | 565 g |
| karbonhidratlar | 12.99 g | 219 g | %5.9 | %3.9 | 1686 g |
| Beslenme lif | 1.9 g | 20 g | %9.5 | %6.2 | 1053 g |
| Su | 73.42 g | 2273 g | %3.2 | %2.1 | 3096 g |
| Kül | 0.84 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 28 μg | 900 μg | %3.1 | 2% | 3214 g |
| Retinol | 0.028 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.026 mg | 1.5 mg | %1.7 | %1.1 | 5769 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | %1.1 | %0.7 | 9000 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.246 mg | 5 mg | %4.9 | %3.2 | 2033 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.112 mg | 2 mg | %5.6 | %3.7 | 1786 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.01 μg | 3 μg | %0.3 | %0.2 | 30000 g |
| C vitamini, askorbik | 14.6 mg | 90 mg | %16.2 | %10.6 | 616 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.54 mg | 15 mg | %3.6 | %2.4 | 2778 g |
| beta Tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 4.79 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.64 mg | ~ | |||
| K vitamini, filokinon | 70.9 μg | 120 μg | %59.1 | %38.6 | 169 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.206 mg | 20 mg | 1% | %0.7 | 9709 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 129 mg | 2500 mg | %5.2 | %3.4 | 1938 g |
| Kalsiyum, Ca | 30 mg | 1000 mg | 3% | 2% | 3333 g |
| Magnezyum, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | %1.3 | 5000 g |
| Sodyum, Na | 203 mg | 1300 mg | %15.6 | %10.2 | 640 g |
| Kükürt, S | 9.5 mg | 1000 mg | 1% | %0.7 | 10526 g |
| Fosfor, P | 20 mg | 800 mg | %2.5 | %1.6 | 4000 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.22 mg | 18 mg | %1.2 | %0.8 | 8182 g |
| Manganez, Mn | 0.102 mg | 2 mg | %5.1 | %3.3 | 1961 g |
| Bakır, Cu | 15 μg | 1000 μg | %1.5 | 1% | 6667 g |
| Çinko, Zn | 0.14 mg | 12 mg | %1.2 | %0.8 | 8571 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 12.19 g | en fazla 100 г | |||
| galaktoz | 0.09 g | ~ | |||
| Glikoz (dekstroz) | 1.69 g | ~ | |||
| sakaroz | 8.96 g | ~ | |||
| fruktoz | 1.44 g | ~ | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 4 mg | en fazla 300 mg | |||
| Yağ asidi | |||||
| transseksüel | 0.037 g | en fazla 1.9 г | |||
| tekli doymamış trans yağlar | 0.008 g | ~ | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 1.599 g | en fazla 18.7 г | |||
| 4: 0 Yağlı | 0.002 g | ~ | |||
| 6-0 naylon | 0.005 g | ~ | |||
| 8: 0 Kaprilik | 0.004 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.007 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Miras | 0.005 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.002 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.037 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.016 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.438 g | ~ | |||
| 20: 0 Araşinik | 0.032 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.034 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.016 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 2.671 g | en az 16.8 г | %15.9 | %10.4 | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.018 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.018 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeken | 0.008 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.232 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 2.227 g | ~ | |||
| 18:1 trans | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.4 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.006 g | ~ | |||
| 22:1 trans | 0.003 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 5.348 g | 11.2 gelen 20.6 için | %47.8 | %31.2 | |
| 18: 2 Linoleik | 5.021 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, belirlenmemiş | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.979 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjuge Linoleik Asit | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.302 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.279 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gama Linolenik | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 4 Styorid Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikosatrien | 0.007 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 4 Araşidonik | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.289 g | 0.9 gelen 3.7 için | %32.1 | %21 | |
| 22: 4 Docosatetraen, Omega-6 | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 6 Dokosaheksaenoik (DHA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ asitleri | 5.016 g | 4.7 gelen 16.8 için | %100 | %65.4 |
Enerji değeri 153 kcal'dir.
- 0,75 kap = 99 g (151.5 kCal)
Fast food, lahana salatası C vitamini -% 16,2, K vitamini -% 59,1 gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
- K vitamini kanın pıhtılaşmasını düzenler. K vitamini eksikliği, kanın pıhtılaşma süresinin artmasına, kandaki protrombin içeriğinin azalmasına neden olur.
Etiketler: kalori içeriği 153 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, Fast food ne kadar faydalıdır, lahana salatası, kalori, besinler, Fast food'un faydalı özellikleri, lahana salatası