Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 131 kCal | 1684 kCal | %7.8 | 6% | 1285 g |
| Proteinler | 13.1 g | 76 g | %17.2 | %13.1 | 580 g |
| yağlar | 5.6 g | 56 g | %10 | %7.6 | 1000 g |
| karbonhidratlar | 7.5 g | 219 g | %3.4 | %2.6 | 2920 g |
| Su | 72.7 g | 2273 g | %3.2 | %2.4 | 3127 g |
| Kül | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 21 μg | 900 μg | %2.3 | %1.8 | 4286 g |
| beta karoten | 0.246 mg | 5 mg | %4.9 | %3.7 | 2033 g |
| B1 vitamini, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | %0.7 | %0.5 | 15000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | %16.7 | %12.7 | 600 g |
| B4 vitamini, kolin | 255.7 mg | 500 mg | %51.1 | %39 | 196 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.01 mg | 2 mg | %0.5 | %0.4 | 20000 g |
| B9 vitamini, folat | 17 μg | 400 μg | %4.3 | %3.3 | 2353 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.17 μg | 3 μg | %5.7 | %4.4 | 1765 g |
| D vitamini, kalsiferol | 1.8 μg | 10 μg | %18 | %13.7 | 556 g |
| D3 vitamini, kolekalsiferol | 1.8 μg | ~ | |||
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.84 mg | 15 mg | %5.6 | %4.3 | 1786 g |
| K vitamini, filokinon | 1.8 μg | 120 μg | %1.5 | %1.1 | 6667 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.09 mg | 20 mg | %0.5 | %0.4 | 22222 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 147 mg | 2500 mg | %5.9 | %4.5 | 1701 g |
| Kalsiyum, Ca | 17 mg | 1000 mg | %1.7 | %1.3 | 5882 g |
| Magnezyum, Mg | 10 mg | 400 mg | %2.5 | %1.9 | 4000 g |
| Sodyum, Na | 162 mg | 1300 mg | %12.5 | %9.5 | 802 g |
| Kükürt, S | 131 mg | 1000 mg | %13.1 | %10 | 763 g |
| Fosfor, P | 30 mg | 800 mg | %3.8 | %2.9 | 2667 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.23 mg | 18 mg | %1.3 | 1% | 7826 g |
| Bakır, Cu | 30 μg | 1000 μg | 3% | %2.3 | 3333 g |
| Selenyum, Se | 22.9 μg | 55 μg | %41.6 | %31.8 | 240 g |
| Çinko, Zn | 0.14 mg | 12 mg | %1.2 | %0.9 | 8571 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 7.5 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 277 mg | en fazla 300 mg | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 1.052 g | en fazla 18.7 г | |||
| 14: 0 Miras | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.717 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.318 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 2.339 g | en az 16.8 г | %13.9 | %10.6 | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.057 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.272 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 1.778 g | 11.2 gelen 20.6 için | %15.9 | %12.1 | |
| 18: 2 Linoleik | 1.635 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.115 g | ~ | |||
| 20: 4 Araşidonik | 0.019 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.121 g | 0.9 gelen 3.7 için | %13.4 | %10.2 | |
| 22: 6 Dokosaheksaenoik (DHA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-6 yağ asitleri | 1.654 g | 4.7 gelen 16.8 için | %35.2 | %26.9 |
Enerji değeri 131 kcal'dir.
Çırpılmış yumurta, dondurulmuş B2 vitamini -% 16,7, kolin -% 51,1, D vitamini -% 18, selenyum -% 41,6 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengindir
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- Karışık lesitinin bir parçasıdır, karaciğerde fosfolipidlerin sentezinde ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil grupları kaynağıdır, lipotropik faktör görevi görür.
- D vitamini kalsiyum ve fosfor homeostazını korur, kemik mineralizasyon işlemlerini gerçekleştirir. D vitamini eksikliği kemiklerde kalsiyum ve fosfor metabolizmasının bozulmasına, kemik dokusunun demineralizasyonunun artmasına ve bu da osteoporoz riskinin artmasına neden olur.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
Etiketler: kalori içeriği 131 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, faydaları nelerdir Çırpılmış yumurta, dondurulmuş, kalori, besinler, faydalı özellikler Çırpılmış yumurta, dondurulmuş