Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 235 kCal | 1684 kCal | %14 | 6% | 717 g |
| Proteinler | 7.66 g | 76 g | %10.1 | %4.3 | 992 g |
| yağlar | 17.34 g | 56 g | %31 | %13.2 | 323 g |
| karbonhidratlar | 11.74 g | 219 g | %5.4 | %2.3 | 1865 g |
| Beslenme lif | 0.2 g | 20 g | 1% | %0.4 | 10000 g |
| Su | 60.28 g | 2273 g | %2.7 | %1.1 | 3771 g |
| Kül | 2.78 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 26 μg | 900 μg | %2.9 | %1.2 | 3462 g |
| Retinol | 0.026 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.172 mg | 1.5 mg | %11.5 | %4.9 | 872 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.134 mg | 1.8 mg | %7.4 | %3.1 | 1343 g |
| B4 vitamini, kolin | 62.3 mg | 500 mg | %12.5 | %5.3 | 803 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.43 mg | 5 mg | %8.6 | %3.7 | 1163 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.12 mg | 2 mg | 6% | %2.6 | 1667 g |
| B9 vitamini, folat | 2 μg | 400 μg | %0.5 | %0.2 | 20000 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 1.12 μg | 3 μg | %37.3 | %15.9 | 268 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | %2.6 | 1667 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.74 mg | 15 mg | %11.6 | %4.9 | 862 g |
| K vitamini, filokinon | 1.6 μg | 120 μg | %1.3 | %0.6 | 7500 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.73 mg | 20 mg | %8.7 | %3.7 | 1156 g |
| Betain | 5.5 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 110 mg | 2500 mg | %4.4 | %1.9 | 2273 g |
| Kalsiyum, Ca | 12 mg | 1000 mg | %1.2 | %0.5 | 8333 g |
| Magnezyum, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | %0.9 | 5000 g |
| Sodyum, Na | 1013 mg | 1300 mg | %77.9 | %33.1 | 128 g |
| Kükürt, S | 76.6 mg | 1000 mg | %7.7 | %3.3 | 1305 g |
| Fosfor, P | 59 mg | 800 mg | %7.4 | %3.1 | 1356 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.79 mg | 18 mg | %4.4 | %1.9 | 2278 g |
| Manganez, Mn | 0.026 mg | 2 mg | %1.3 | %0.6 | 7692 g |
| Bakır, Cu | 130 μg | 1000 μg | %13 | %5.5 | 769 g |
| Selenyum, Se | 9.7 μg | 55 μg | %17.6 | %7.5 | 567 g |
| Çinko, Zn | 1.02 mg | 12 mg | %8.5 | %3.6 | 1176 g |
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.53 g | ~ | |||
| valin | 0.356 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.279 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.334 g | ~ | |||
| lösin | 0.6 g | ~ | |||
| lizin | 0.663 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.196 g | ~ | |||
| treonin | 0.334 g | ~ | |||
| triptofan | 0.082 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.301 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.467 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 0.72 g | ~ | |||
| glisin | 0.441 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 1.14 g | ~ | |||
| Proline | 0.349 g | ~ | |||
| serin | 0.305 g | ~ | |||
| tirozin | 0.235 g | ~ | |||
| sistein | 0.106 g | ~ | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 38 mg | en fazla 300 mg | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 5.977 g | en fazla 18.7 г | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.05 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.05 g | ~ | |||
| 14: 0 Miras | 0.289 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 3.573 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.016 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 7.584 g | en az 16.8 г | %45.1 | %19.2 | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.709 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 6.876 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 2.565 g | 11.2 gelen 20.6 için | %22.9 | %9.7 | |
| 18: 2 Linoleik | 2.185 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.379 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.379 g | 0.9 gelen 3.7 için | %42.1 | %17.9 | |
| Omega-6 yağ asitleri | 2.185 g | 4.7 gelen 16.8 için | %46.5 | %19.8 |
Enerji değeri 235 kcal'dir.
- yemek kaşığı = 15 g (35.3 kCal)
- oz = 28.35 g (66.6 kCal)
Sandviçler, pate, domuz eti ve sığır eti için yayıldı B1 vitamini -% 11,5, kolin -% 12,5, B12 vitamini -% 37,3, E vitamini -% 11,6, bakır -% 13, selenyum -% 17,6 gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir
- Vitamin B1 vücuda enerji ve plastik maddeler ile dallı zincirli amino asitlerin metabolizmasını sağlayan karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır. Bu vitaminin eksikliği, sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
- Karışık lesitinin bir parçasıdır, karaciğerde fosfolipidlerin sentezinde ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil grupları kaynağıdır, lipotropik faktör görevi görür.
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
Etiketler: kalori içeriği 235 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, yararlı olan nedir Sandviçler, pate, domuz eti ve sığır eti için yayılır, kalori, besinler, yararlı özellikler Sandviç, pate, domuz eti ve dana eti için yayılır