Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 157 kCal | 1684 kCal | İNDİRİM | İNDİRİM | 1073 g |
| Proteinler | 13.83 g | 76 g | İNDİRİM | İNDİRİM | 550 g |
| yağlar | 10.9 g | 56 g | İNDİRİM | İNDİRİM | 514 g |
| Su | 73.84 g | 2273 g | İNDİRİM | 2% | 3078 g |
| Kül | 2.08 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| B1 vitamini, tiamin | 0.023 mg | 1.5 mg | İNDİRİM | 1% | 6522 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.115 mg | 1.8 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 1565 g |
| B4 vitamini, kolin | 104.1 mg | 500 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 480 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.19 mg | 2 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 1053 g |
| B9 vitamini, folat | 2 μg | 400 μg | İNDİRİM | İNDİRİM | 20000 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 1.05 μg | 3 μg | İNDİRİM | İNDİRİM | 286 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.9 μg | 10 μg | 9% | İNDİRİM | 1111 g |
| D3 vitamini, kolekalsiferol | 0.9 μg | ~ | |||
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.25 mg | 15 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 6000 g |
| K vitamini, filokinon | 3.4 μg | 120 μg | İNDİRİM | İNDİRİM | 3529 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.44 mg | 20 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 4545 g |
| Betain | 2.7 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 31 mg | 2500 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 8065 g |
| Kalsiyum, Ca | 16 mg | 1000 mg | İNDİRİM | 1% | 6250 g |
| Magnezyum, Mg | 9 mg | 400 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 4444 g |
| Sodyum, Na | 941 mg | 1300 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 138 g |
| Kükürt, S | 138.3 mg | 1000 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 723 g |
| Fosfor, P | 56 mg | 800 mg | 7% | İNDİRİM | 1429 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 1.5 mg | 18 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 1200 g |
| Bakır, Cu | 122 μg | 1000 μg | İNDİRİM | İNDİRİM | 820 g |
| Selenyum, Se | 0.1 μg | 55 μg | İNDİRİM | İNDİRİM | 55000 g |
| Çinko, Zn | 0.97 mg | 12 mg | İNDİRİM | İNDİRİM | 1237 g |
| steroller | |||||
| Kolesterol | 69 mg | en fazla 300 mg | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 3.402 g | en fazla 18.7 г | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.021 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.014 g | ~ | |||
| 14: 0 Miras | 0.187 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 2.13 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.051 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 5.601 g | en az 16.8 г | İNDİRİM | İNDİRİM | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.574 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 5.027 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 1.134 g | 11.2 gelen 20.6 için | İNDİRİM | İNDİRİM | |
| 18: 2 Linoleik | 1.003 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.131 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.131 g | 0.9 gelen 3.7 için | İNDİRİM | İNDİRİM | |
| Omega-6 yağ asitleri | 1.003 g | 4.7 gelen 16.8 için | İNDİRİM | İNDİRİM |
Enerji değeri 157 kcal'dir.
- dilim (1 oz) (4 ″ x 4 ″ x 3/32 ″ kalın) = 28 g (44 kCal)
- 45 g = 45 g (70.7 kCal)
Kaslı, domuzdan kolin -% 20,8, vitamin B12 -% 35, bakır -% 12,2 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
- Karışık lesitinin bir parçasıdır, karaciğerde fosfolipidlerin sentezinde ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil grupları kaynağıdır, lipotropik faktör görevi görür.
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
Etiketler: kalori içeriği 157 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, Brawn nasıl faydalıdır, domuzdan, kalorilerden, besinlerden, Brawn'ın faydalı özellikleri, domuzdan