Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 15 kCal | 1684 kCal | %0.9 | 6% | 11227 g |
| Proteinler | 1.14 g | 76 g | %1.5 | %10 | 6667 g |
| yağlar | 0.36 g | 56 g | %0.6 | 4% | 15556 g |
| karbonhidratlar | 1.69 g | 219 g | %0.8 | %5.3 | 12959 g |
| Beslenme lif | 1 g | 20 g | 5% | %33.3 | 2000 g |
| Su | 95.22 g | 2273 g | %4.2 | %28 | 2387 g |
| Kül | 0.59 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 56 μg | 900 μg | %6.2 | %41.3 | 1607 g |
| beta karoten | 0.67 mg | 5 mg | %13.4 | %89.3 | 746 g |
| Lutein + Zeaksantin | 1150 μg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.035 mg | 1.5 mg | %2.3 | %15.3 | 4286 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.024 mg | 1.8 mg | %1.3 | %8.7 | 7500 g |
| B4 vitamini, kolin | 9.4 mg | 500 mg | %1.9 | %12.7 | 5319 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.288 mg | 5 mg | %5.8 | %38.7 | 1736 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | %26.7 | 2500 g |
| B9 vitamini, folat | 28 μg | 400 μg | 7% | %46.7 | 1429 g |
| C vitamini, askorbik | 12.9 mg | 90 mg | %14.3 | %95.3 | 698 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.12 mg | 15 mg | %0.8 | %5.3 | 12500 g |
| K vitamini, filokinon | 4.2 μg | 120 μg | %3.5 | %23.3 | 2857 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.51 mg | 20 mg | %2.6 | %17.3 | 3922 g |
| Betain | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 264 mg | 2500 mg | %10.6 | %70.7 | 947 g |
| Kalsiyum, Ca | 18 mg | 1000 mg | %1.8 | %12 | 5556 g |
| Magnezyum, Mg | 19 mg | 400 mg | %4.8 | %32 | 2105 g |
| Sodyum, Na | 3 mg | 1300 mg | %0.2 | %1.3 | 43333 g |
| Kükürt, S | 11.4 mg | 1000 mg | %1.1 | %7.3 | 8772 g |
| Fosfor, P | 37 mg | 800 mg | %4.6 | %30.7 | 2162 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.37 mg | 18 mg | %2.1 | %14 | 4865 g |
| Manganez, Mn | 0.173 mg | 2 mg | %8.7 | %58 | 1156 g |
| Bakır, Cu | 52 μg | 1000 μg | %5.2 | %34.7 | 1923 g |
| Selenyum, Se | 0.2 μg | 55 μg | %0.4 | %2.7 | 27500 g |
| Çinko, Zn | 0.33 mg | 12 mg | %2.8 | %18.7 | 3636 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1.71 g | en fazla 100 г | |||
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.027 g | ~ | |||
| valin | 0.029 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.014 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.023 g | ~ | |||
| lösin | 0.037 g | ~ | |||
| lizin | 0.035 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.009 g | ~ | |||
| treonin | 0.015 g | ~ | |||
| triptofan | 0.006 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.022 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.033 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 0.078 g | ~ | |||
| glisin | 0.024 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 0.068 g | ~ | |||
| Proline | 0.02 g | ~ | |||
| serin | 0.026 g | ~ | |||
| tirozin | 0.017 g | ~ | |||
| sistein | 0.007 g | ~ | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 0.072 g | en fazla 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | 0.065 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.007 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 0.029 g | en az 16.8 г | %0.2 | %1.3 | |
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.151 g | 11.2 gelen 20.6 için | %1.3 | %8.7 | |
| 18: 2 Linoleik | 0.058 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.094 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.094 g | 0.9 gelen 3.7 için | %10.4 | %69.3 | |
| Omega-6 yağ asitleri | 0.058 g | 4.7 gelen 16.8 için | %1.2 | 8% |
Enerji değeri 15 kcal'dir.
- fincan, dilimlenmiş = 180 g (27 kCal)
- 0,5 kap püre = 120 g (18 kCal)
Kabuklu, haşlanmış, tuzsuz kabak beta-karoten -% 13,4, C vitamini -% 14,3 gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir
- B-karoten provitamin A'dır ve antioksidan özelliklere sahiptir. 6 mcg beta-karoten, 1 mcg A vitaminine eşdeğerdir.
- C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
Etiketler: kalori içeriği 15 kcal, kimyasal bileşimi, besin değeri, vitaminler, mineraller, kabuklu kabak nasıl yararlıdır, haşlanmış, tuzsuz, kalori, besinler, kabuklu kabuğun faydalı özellikleri, haşlanmış, tuzsuz