Kabuğu ile Kalorili Kabak. Kimyasal bileşim ve besin değeri.

Besin değeri ve kimyasal bileşim.

Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
BesinAdetStandart**100 g'da normun% 'si100 kcal cinsinden normun% 'si% 100 normal
Kalori değeri17 kCal1684 kCal1%%5.99906 g
Proteinler1.21 g76 g%1.6%9.46281 g
yağlar0.32 g56 g%0.6%3.517500 g
karbonhidratlar2.11 g219 g1%%5.910379 g
Beslenme lif1 g20 g5%%29.42000 g
Su94.79 g2273 g%4.2%24.72398 g
Kül0.58 g~
vitaminler
A vitamini, RE10 μg900 μg%1.1%6.59000 g
beta karoten0.12 mg5 mg%2.4%14.14167 g
Lutein + Zeaksantin2125 μg~
B1 vitamini, tiamin0.045 mg1.5 mg3%%17.63333 g
B2 vitamini, riboflavin0.094 mg1.8 mg%5.2%30.61915 g
B4 vitamini, kolin9.5 mg500 mg%1.9%11.25263 g
B5 vitamini, pantotenik0.204 mg5 mg%4.1%24.12451 g
B6 vitamini, piridoksin0.163 mg2 mg%8.2%48.21227 g
B9 vitamini, folat24 μg400 μg6%%35.31667 g
C vitamini, askorbik17.9 mg90 mg%19.9%117.1503 g
E vitamini, alfa tokoferol, TE0.12 mg15 mg%0.8%4.712500 g
K vitamini, filokinon4.3 μg120 μg%3.6%21.22791 g
PP Vitamini, HAYIR0.451 mg20 mg%2.3%13.54435 g
Makrobesinler
Potasyum, K261 mg2500 mg%10.4%61.2958 g
Kalsiyum, Ca16 mg1000 mg%1.6%9.46250 g
Magnezyum, Mg18 mg400 mg%4.5%26.52222 g
Sodyum, Na8 mg1300 mg%0.6%3.516250 g
Kükürt, S12.1 mg1000 mg%1.2%7.18264 g
Fosfor, P38 mg800 mg%4.8%28.22105 g
Eser elementler
Demir, Fe0.37 mg18 mg%2.1%12.44865 g
Manganez, Mn0.177 mg2 mg%8.9%52.41130 g
Bakır, Cu53 μg1000 μg%5.3%31.21887 g
Selenyum, Se0.2 μg55 μg%0.4%2.427500 g
Çinko, Zn0.32 mg12 mg%2.7%15.93750 g
Sindirilebilir karbonhidratlar
Mono- ve disakkaritler (şekerler)2.5 gen fazla 100 г
Glikoz (dekstroz)1.07 g~
sakaroz0.05 g~
fruktoz1.38 g~
Esansiyel Amino Asitler
Arginin *0.051 g~
valin0.054 g~
Histidin *0.026 g~
Isoleucine0.044 g~
lösin0.071 g~
lizin0.067 g~
metiyonin0.018 g~
treonin0.029 g~
triptofan0.01 g~
fenilalanin0.043 g~
Değiştirilebilir amino asitler
alanin0.063 g~
Aspartik asit0.147 g~
glisin0.046 g~
Glutamik asit0.129 g~
Proline0.037 g~
serin0.049 g~
tirozin0.032 g~
sistein0.012 g~
Doymuş yağ asitleri
Doymuş yağ asitleri0.084 gen fazla 18.7 г
10: 0 Kaprik0.016 g~
12: 0 Laurik0.003 g~
14: 0 Miras0.001 g~
15: 0 Pentadekanoik0.001 g~
16: 0 Palmitik0.048 g~
17: 0 Margarin0.002 g~
18:0 Stearin0.006 g~
20: 0 Araşinik0.001 g~
22: 0 Begenik0.003 g~
24: 0 Lignoserik0.003 g~
Tekli doymamış yağ asitleri0.011 gen az 16.8 г%0.1%0.6
14: 1 Miristoleik0.002 g~
16: 1 Palmitoleik0.002 g~
16:1 cis0.002 g~
18:1 Olein (omega-9)0.007 g~
18:1 cis0.007 g~
Çoklu doymamış yağ asitleri0.091 g11.2 gelen 20.6 için%0.8%4.7
18: 2 Linoleik0.03 g~
18: 2 Omega-6, cis, cis0.03 g~
18: 3 Linolenik0.061 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolenik0.061 g~
Omega-3 yağ asitleri0.061 g0.9 gelen 3.7 için%6.8%40
Omega-6 yağ asitleri0.03 g4.7 gelen 16.8 için%0.6%3.5
 

Enerji değeri 17 kcal'dir.

  • büyük = 323 gr (54.9 kcal)
  • orta = 196 g (33.3 kcal)
  • küçük = 118 g (20.1 kcal)
  • fincan, doğranmış = 124 g (21.1 kCal)
  • dilim = 9.9 g (1.7 kCal)
  • fincan, dilimlenmiş = 113 g (19.2 kCal)
kabuğu ile kabak C vitamini -% 19,9 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
  • C Vitamini redoks reaksiyonlarına katılır, bağışıklık sisteminin işleyişi, demirin emilimini destekler. Eksikliği, kan kılcal damarlarının geçirgenliği ve kırılganlığının artması nedeniyle gevşek ve kanayan diş etlerine, burun kanamalarına neden olur.
Etiketler: kalori içeriği 17 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, kabuğu ile kabak nasıl faydalıdır, kalori, besin maddeleri, kabuğu ile kabak faydalı özellikleri

Yorum bırak