Ocak 2007 itibariyle KENTUCKY KIZARMIŞ TAVUK, “ORİJİNAL TARİF” Kalori Tavuk, Budu, Et ve Derisi. Kimyasal bileşimi ve besin değeri.

Besin değeri ve kimyasal bileşim.

Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
BesinAdetStandart**100 g'da normun% 'si100 kcal cinsinden normun% 'si% 100 normal
Kalori değeri239 kCal1684 kCal%14.2%5.9705 g
Proteinler22.3 g76 g%29.3%12.3341 g
yağlar14.22 g56 g%25.4%10.6394 g
karbonhidratlar5.39 g219 g%2.51%4063 g
Su55.6 g2273 g%2.41%4088 g
Kül2.49 g~
vitaminler
Retinol0.022 mg~
B1 vitamini, tiamin0.041 mg1.5 mg%2.7%1.13659 g
B2 vitamini, riboflavin0.213 mg1.8 mg%11.8%4.9845 g
B5 vitamini, pantotenik1.202 mg5 mg%24%10416 g
B6 vitamini, piridoksin0.221 mg2 mg%11.1%4.6905 g
B12 vitamini, kobalamin0.54 μg3 μg%18%7.5556 g
PP Vitamini, HAYIR4.993 mg20 mg%25%10.5401 g
Makrobesinler
Potasyum, K250 mg2500 mg%10%4.21000 g
Kalsiyum, Ca29 mg1000 mg%2.9%1.23448 g
Magnezyum, Mg23 mg400 mg%5.8%2.41739 g
Sodyum, Na625 mg1300 mg%48.1%20.1208 g
Kükürt, S223 mg1000 mg%22.3%9.3448 g
Fosfor, P211 mg800 mg%26.4%11379 g
Eser elementler
Demir, Fe0.97 mg18 mg%5.4%2.31856 g
Manganez, Mn0.135 mg2 mg%6.8%2.81481 g
Bakır, Cu80 μg1000 μg8%%3.31250 g
Selenyum, Se25.5 μg55 μg%46.4%19.4216 g
Çinko, Zn1.96 mg12 mg%16.3%6.8612 g
Esansiyel Amino Asitler
Arginin *1.247 g~
valin0.803 g~
Histidin *0.525 g~
Isoleucine0.647 g~
lösin1.344 g~
lizin0.957 g~
metiyonin0.319 g~
treonin0.727 g~
triptofan0.169 g~
fenilalanin0.843 g~
Değiştirilebilir amino asitler
alanin1.256 g~
Aspartik asit1.498 g~
hidroksiprolin0.605 g~
glisin1.853 g~
Glutamik asit5.156 g~
Proline1.769 g~
serin0.859 g~
tirozin0.675 g~
sistein0.255 g~
steroller
Kolesterol117 mgen fazla 300 mg
Yağ asidi
transseksüel0.081 gen fazla 1.9 г
tekli doymamış trans yağlar0.041 g~
Doymuş yağ asitleri
Doymuş yağ asitleri3.24 gen fazla 18.7 г
4: 0 Yağlı0.002 g~
6-0 naylon0.001 g~
8: 0 Kaprilik0.002 g~
10: 0 Kaprik0.003 g~
12: 0 Laurik0.006 g~
14: 0 Miras0.051 g~
15: 0 Pentadekanoik0.007 g~
16: 0 Palmitik2.423 g~
17: 0 Margarin0.013 g~
18:0 Stearin0.681 g~
20: 0 Araşinik0.021 g~
22: 0 Begenik0.02 g~
24: 0 Lignoserik0.009 g~
Tekli doymamış yağ asitleri5.115 gen az 16.8 г%30.4%12.7
14: 1 Miristoleik0.019 g~
15: 1 Pentekost0.003 g~
16: 1 Palmitoleik0.667 g~
16:1 cis0.663 g~
16:1 trans0.004 g~
17: 1 Heptadeken0.012 g~
18:1 Olein (omega-9)4.354 g~
18:1 cis4.317 g~
18:1 trans0.037 g~
20: 1 Gadoleik (omega-9)0.051 g~
22:1 Erucova (omega-9)0.003 g~
22:1 cis0.003 g~
24: 1 Nervonik, cis (omega-9)0.006 g~
Çoklu doymamış yağ asitleri4.29 g11.2 gelen 20.6 için%38.3%16
18: 2 Linoleik3.94 g~
18: 2 trans izomer, belirlenmemiş0.039 g~
18: 2 Omega-6, cis, cis3.885 g~
18: 2 Konjuge Linoleik Asit0.015 g~
18: 3 Linolenik0.192 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolenik0.176 g~
18: 3 Omega-6, Gama Linolenik0.017 g~
18: 4 Styorid Omega-30.003 g~
20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis0.014 g~
20: 3 Eikosatrien0.027 g~
20:3 Omega-60.026 g~
20: 4 Araşidonik0.076 g~
20: 5 Eikosapentaenoik (EPA), Omega-30.003 g~
Omega-3 yağ asitleri0.192 g0.9 gelen 3.7 için%21.3%8.9
22: 4 Docosatetraen, Omega-60.023 g~
22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-30.006 g~
22: 6 Dokosaheksaenoik (DHA), Omega-30.004 g~
Omega-6 yağ asitleri4.041 g4.7 gelen 16.8 için%86%36
 

Enerji değeri 239 kcal'dir.

  • baget, kemik ve deri çıkarılmış = 40 gr (95.6 кКал)
  • baget, derisiz = 57 gr (136.2 кКал)
  • baget, deri ile = 75 gr (179.3 кКал)
KENTUCKY FRIED , “ORİJİNAL TARİF” kızarmış tavuk, bacak, et ve deri, Ocak 2007 itibariyle B2 vitamini -% 11,8, B5 vitamini -% 24, B6 vitamini -% 11,1, B12 vitamini -% 18, PP vitamini -% 25, fosfor - 26,4 gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir, % 46,4, selenyum -% 16,3, çinko -% XNUMX
  • Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
  • Vitamin B5 protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir dizi hormon sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asit ve şekerlerin emilimini arttırır, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilde ve mukoza zarına zarar verebilir.
  • Vitamin B6 merkezi sinir sisteminde bağışıklık tepkisinin sürdürülmesine, inhibisyon ve uyarılma süreçlerine, amino asitlerin dönüştürülmesine, triptofan, lipit ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, eritrositlerin normal oluşumuna, normal seviyenin korunmasına katkıda bulunur. kandaki homosistein. Yetersiz B6 vitamini alımına iştahta bir azalma, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
  • Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
  • PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
  • Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
  • Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
  • çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentezi ve ayrışması süreçlerinde ve bir dizi genin ekspresyonunun düzenlenmesinde yer alır. Yetersiz tüketim anemiye, ikincil bağışıklık yetmezliğine, karaciğer sirozuna, cinsel işlev bozukluğuna ve fetal malformasyonlara yol açar. Son çalışmalar, yüksek doz çinkonun bakır emilimini bozma ve dolayısıyla anemi gelişimine katkıda bulunma yeteneğini ortaya koymuştur.
Etiketler: kalori içeriği 239 kcal, kimyasal bileşimi, besin değeri, vitaminler, mineraller, KENTUCKY FRIED TAVUK nasıl faydalıdır, “ORİJİNAL TARİF” kızarmış tavuk, bacak, et ve deri, Ocak 2007 itibariyle bilgiler, kaloriler, besinler, KENTUCKY FRIED'in faydalı özellikleri TAVUK , “ORİJİNAL TARİF” kızarmış tavuk, bacak, et ve deri, Ocak 2007 itibariyle

Yorum bırak