Cholnt Balığı Malzemeleri
| çapak | 800.0 gram |
| soğan | 2.0 (adet) |
| havuç | 2.0 (adet) |
| pancar | 0.3 (adet) |
| ayçiçek yağı | 3.0 (yemek kaşığı) |
| sofra tuzu | 0.3 (çay kaşığı) |
| biber kokulu | 0.3 (çay kaşığı) |
Hazırlama yöntemi
İnce doğranmış havuçları, pancarları bir tencereye koyun, sonra soyulmuş balıkları parçalara ayırın ve sonra tekrar bir kat havuç ve pancar koyun, yenibahar, tuz, kavrulmuş soğan ekleyin, balığı kaplayacak şekilde su dökün, bir kapakla örtün ve içine koyun. 2-2.5 saat fırında Servis yapmadan önce tabaklara balık parçaları konulur ve üzerlerine süzülmüş balık suyu dökülür.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 142.7 kCal | 1684 kCal | %8.5 | 6% | 1180 g |
| Proteinler | 8 g | 76 g | %10.5 | %7.4 | 950 g |
| yağlar | 11.1 g | 56 g | %19.8 | %13.9 | 505 g |
| karbonhidratlar | 3 g | 219 g | %1.4 | 1% | 7300 g |
| organik asitler | 20.9 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 1.7 g | 20 g | %8.5 | 6% | 1176 g |
| Su | 73.7 g | 2273 g | %3.2 | %2.2 | 3084 g |
| Kül | 1 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 1600 μg | 900 μg | %177.8 | %124.6 | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | %3.3 | %2.3 | 3000 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | %2.8 | 2% | 3600 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.07 mg | 5 mg | %1.4 | 1% | 7143 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | %1.4 | 5000 g |
| B9 vitamini, folat | 3.5 μg | 400 μg | %0.9 | %0.6 | 11429 g |
| C vitamini, askorbik | 1.3 mg | 90 mg | %1.4 | 1% | 6923 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 4 mg | 15 mg | %26.7 | %18.7 | 375 g |
| H vitamini, biotin | 0.1 μg | 50 μg | %0.2 | %0.1 | 50000 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 2.528 mg | 20 mg | %12.6 | %8.8 | 791 g |
| niasin | 1.2 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 147.2 mg | 2500 mg | %5.9 | %4.1 | 1698 g |
| Kalsiyum, Ca | 21.9 mg | 1000 mg | %2.2 | %1.5 | 4566 g |
| Magnezyum, Mg | 16.3 mg | 400 mg | %4.1 | %2.9 | 2454 g |
| Sodyum, Na | 22.6 mg | 1300 mg | %1.7 | %1.2 | 5752 g |
| Kükürt, S | 13.1 mg | 1000 mg | %1.3 | %0.9 | 7634 g |
| Fosfor, P | 84.8 mg | 800 mg | %10.6 | %7.4 | 943 g |
| Klor, Cl | 382.3 mg | 2300 mg | %16.6 | %11.6 | 602 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 128.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 85.5 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 22.7 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.5 mg | 18 mg | %2.8 | 2% | 3600 g |
| İyot, ben | 1.8 μg | 150 μg | %1.2 | %0.8 | 8333 g |
| Kobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | %14 | %9.8 | 714 g |
| Lityum, Li | 1.2 μg | ~ | |||
| Manganez, Mn | 0.1103 mg | 2 mg | %5.5 | %3.9 | 1813 g |
| Bakır, Cu | 37.8 μg | 1000 μg | %3.8 | %2.7 | 2646 g |
| Molibden, Mo. | 6 μg | 70 μg | %8.6 | 6% | 1167 g |
| Nikel, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 100.1 μg | ~ | |||
| Flor, F | 130.4 μg | 4000 μg | %3.3 | %2.3 | 3067 g |
| Krom, Cr | 16.4 μg | 50 μg | %32.8 | %23 | 305 g |
| Çinko, Zn | 0.2413 mg | 12 mg | 2% | %1.4 | 4973 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 2.9 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 23.8 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 142,7 kcal'dir.
Cholnt-balık A vitamini -% 177,8, E vitamini -% 26,7, PP vitamini -% 12,6, klor -% 16,6, kobalt -% 14, krom -% 32,8 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengin
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- krom insülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik glukoz toleransının azalmasına neden olur.
100 g'DA CHOLENT-BALIK TARİFİ İÇERİKLERİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ
- 105 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 142,7 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, Cholnt-balık nasıl pişirilir, yemek tarifi, kalori, besinler