Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 387 kCal | 1684 kCal | %23 | %5.9 | 435 g |
| Proteinler | 23.37 g | 76 g | %30.8 | 8% | 325 g |
| yağlar | 30.6 g | 56 g | %54.6 | %14.1 | 183 g |
| karbonhidratlar | 4.78 g | 219 g | %2.2 | %0.6 | 4582 g |
| Su | 37.65 g | 2273 g | %1.7 | %0.4 | 6037 g |
| Kül | 3.6 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 233 μg | 900 μg | %25.9 | %6.7 | 386 g |
| Retinol | 0.22 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.046 mg | 1.5 mg | %3.1 | %0.8 | 3261 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.293 mg | 1.8 mg | %16.3 | %4.2 | 614 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.413 mg | 5 mg | %8.3 | %2.1 | 1211 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.074 mg | 2 mg | %3.7 | 1% | 2703 g |
| B9 vitamini, folat | 18 μg | 400 μg | %4.5 | %1.2 | 2222 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.83 μg | 3 μg | %27.7 | %7.2 | 361 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.08 mg | 20 mg | %0.4 | %0.1 | 25000 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 95 mg | 2500 mg | %3.8 | 1% | 2632 g |
| Kalsiyum, Ca | 643 mg | 1000 mg | %64.3 | %16.6 | 156 g |
| Magnezyum, Mg | 21 mg | 400 mg | %5.3 | %1.4 | 1905 g |
| Sodyum, Na | 700 mg | 1300 mg | %53.8 | %13.9 | 186 g |
| Kükürt, S | 233.7 mg | 1000 mg | %23.4 | 6% | 428 g |
| Fosfor, P | 464 mg | 800 mg | %58 | %15 | 172 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.21 mg | 18 mg | %1.2 | %0.3 | 8571 g |
| Manganez, Mn | 0.012 mg | 2 mg | %0.6 | %0.2 | 16667 g |
| Bakır, Cu | 42 μg | 1000 μg | %4.2 | %1.1 | 2381 g |
| Selenyum, Se | 14.5 μg | 55 μg | %26.4 | %6.8 | 379 g |
| Çinko, Zn | 2.79 mg | 12 mg | %23.3 | 6% | 430 g |
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.883 g | ~ | |||
| valin | 1.56 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.821 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.451 g | ~ | |||
| lösin | 2.238 g | ~ | |||
| lizin | 1.945 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.612 g | ~ | |||
| treonin | 0.832 g | ~ | |||
| triptofan | 0.3 g | ~ | |||
| fenilalanin | 1.231 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.659 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 1.502 g | ~ | |||
| glisin | 0.403 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 5.718 g | ~ | |||
| Proline | 2.634 g | ~ | |||
| serin | 1.366 g | ~ | |||
| tirozin | 1.128 g | ~ | |||
| sistein | 0.117 g | ~ | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 103 mg | en fazla 300 mg | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 19.475 g | en fazla 18.7 г | |||
| 4: 0 Yağlı | 0.966 g | ~ | |||
| 6-0 naylon | 0.488 g | ~ | |||
| 8: 0 Kaprilik | 0.258 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.554 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.5 g | ~ | |||
| 14: 0 Miras | 3.075 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 9.052 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.7 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 8.671 g | en az 16.8 г | %51.6 | %13.3 | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.927 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 7.299 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 0.87 g | 11.2 gelen 20.6 için | %7.8 | 2% | |
| 18: 2 Linoleik | 0.533 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.337 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.337 g | 0.9 gelen 3.7 için | %37.4 | %9.7 | |
| Omega-6 yağ asitleri | 0.533 g | 4.7 gelen 16.8 için | %11.3 | %2.9 |
Enerji değeri 387 kcal'dir.
- oz = 28.35 g (109.7 kCal)
Cheshire peyniri, sert İngiliz peyniri, mdzh% 49 kuru in-ve A vitamini -% 25,9, B2 vitamini -% 16,3, B12 -% 27,7, kalsiyum -% 64,3, fosfor -% 58, selenyum -% 26,4, çinko - 23,3 gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir. ,% XNUMX
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurga, pelvik kemikler ve alt ekstremitelerde demineralizasyona neden olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
- çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentezi ve ayrışması süreçlerinde ve bir dizi genin ekspresyonunun düzenlenmesinde yer alır. Yetersiz tüketim anemiye, ikincil bağışıklık yetmezliğine, karaciğer sirozuna, cinsel işlev bozukluğuna ve fetal malformasyonlara yol açar. Son çalışmalar, yüksek doz çinkonun bakır emilimini bozma ve dolayısıyla anemi gelişimine katkıda bulunma yeteneğini ortaya koymuştur.
Etiketler: kalori içeriği 387 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, yararlı olan Cheshire peyniri, sert İngiliz peyniri, mdzh. %49 kuru in-ve, kaloriler, besinler, faydalı özellikler Cheshire peyniri, sert İngiliz peyniri, mdzh. %49 kuru in-ve