Her zaman genç Amerikalı aktris, manken ve aktivist ile güzellik ve beslenme sırlarını paylaştığı bir röportaj. Christie için sağlıklı beslenmenin anahtarı… renkli çeşitlilik! Örneğin koyu yeşil sebzeler, daha az yoğun renge sahip sebzelerden daha fazla besin sunar ve parlak turunçgiller vücudu tamamen farklı bir besin yelpazesiyle doyurur.
Süper model vejetaryen bir diyete bağlı kalıyor ve konseptinin özü "günde mümkün olduğunca çok 'çiçek' yemek".
Farkındalığın burada anahtar olduğuna inanıyorum. Yani, bir sebze salatasının o lezzetli kek parçasına göre avantajlarını ne kadar çok bilir ve anlarsanız, ikincisini tercih etme olasılığınız o kadar az olur. Bilirsiniz, bu iradenin ötesine geçer ve kendiniz için iyi bir şeyler yapmak için samimi bir istek haline gelir.
Evet, 12 yaşında eti bıraktım. Hatta vejetaryen beslenmeye geçtikten sonra annem, babam ve erkek kardeşim de bitki ağırlıklı beslenmeyi tercih ettiler.
Uzun yıllardır günde mümkün olduğunca çok farklı renkte yiyecek yeme ihtiyacından bahsediyorum. Bu, ailem için yemek hazırlarken güvendiğim temel kavramdır. Benim için zengin yeşiller, sarılar, kırmızılar, morlar vs. olması önemli. Açıkçası maksimum çeşitliliğin sadece gıdada değil, fiziksel aktivitede ve genel olarak yaşamın tüm bileşenlerinde bulunmasını sağlamaya çalışıyorum.
Son zamanlarda kahvaltım keten tohumlu yulaf ezmesi, biraz buğday tohumu, biraz çilek, üstüne yoğurt ekliyorum, hepsini karıştırıyorum. Dilerseniz ceviz ekleyebilirsiniz. Böyle bir kahvaltı çok doyurucu ve yemek pişirmek için fazla zaman gerektirmiyor ki bu benim için önemli.
Günün yemeği, tahmin edebileceğiniz gibi, içinde çeşit çeşit çiçekler olan kocaman bir salata tabağı. Bazen doğranmış domatesli mercimek, diğer günler otlar ve baharatlar ile nohut. Salata yerine fasulye çorbası olabilir ama ben çoğunlukla öğle yemeğinde salata yaparım. Üzerine avokado dilimleri de iyi fikir. Tohumlar, fındık da kullanılır.
Evet, sözde "sağlıklı tatlılar" ile atıştırma hayranıyım ve yakın gelecekte bundan vazgeçmeyi planlıyorum. Fuji elmalarını da çok seviyorum, onlar her zaman yanımda. Elma ile birlikte genellikle bir kaşık dolusu fıstık ezmesi gelir.
Zayıf noktam çikolatalı dondurma. Ve kendime böyle bir lükse izin verirsem, dedikleri gibi "büyük ölçekte" yaparım. Zaman zaman kendini şımartmanın yanlış bir tarafı olmadığına inanıyorum. Gerçekten kaliteli tatlılar seçtiğimi belirtmekte fayda var. Çikolata ise, doğal kakao tozu ve ezilmiş meyvelerin karışımıdır. Hatta ölçülü çikolatanın yaşlanmayı yavaşlattığına inanılıyor!
Akşam yemeği çok farklı. Evimde her zaman bir çeşit makarna olmalı, çocuklar buna bayılıyor. Akşam yemeği ne olursa olsun, kural olarak bir tava, sarımsak ve zeytinyağı ile başlar. Ayrıca brokoli, herhangi bir fasulye, çeşitli sebzeler olabilir.