Yavaş bir tencerede tavuk tarifleri. Video

Tavuk en diyet gıdalardan biridir. Hem lezzetli hem sağlıklı hem de hazırlaması oldukça kolay. Uzmanlar, bir multicooker'de tavuk pişirme işleminin ocaktaki benzer işlemlerden biraz daha uzun sürdüğünü söylüyor. Ancak aynı zamanda bu şekilde pişirilen kanatlı eti daha yumuşak ve daha sulu olur. Ek olarak, çoklu pişiricide pişirilen bir tavuk yemeğinin başka avantajları da vardır. Bu ve:

- sağlık yararları (yağ minimumda kullanılır, bu nedenle et çok yağlı değildir); – ilginç tat ve aroma; – eski bir tavuk bile birkaç saat piştikten sonra yumuşayacaktır (ocakta bu etkiyi elde edemezsiniz); – ürünler yanmaz; – sürekli karıştırarak sobanın yanında durmanıza gerek olmadığı için gerçek zamanlı tasarruf.

Ürünlerin hazırlanması

Doğal olarak, pişirmeye başlamadan önce ürünleri uygun şekilde hazırlamak zorunludur. Ve her şeyden önce, bu tavuğun kendisi için geçerlidir. Sağlamsa, kuşu parçalara ayırın - bacaklar, uyluklar, göğüsler ve kanatlar. Bu, daha hızlı pişirecek ve yemeği daha kompakt hale getirecektir. Ayrıca tavuğun farklı kısımlarının farklı pişirme süreleri vardır, bu nedenle tüm tavuğu yavaş pişiriciye gönderirseniz, tüm karkasın pişmesi için çok uzun bir süre beklemeniz gerekecektir.

Kuşun derisini çıkarın ve fazla yağı kesin: hem zararlıdır hem de bir bütün olarak tüm yemeğin kalitesini olumsuz yönde etkileyebilir.

Yemeğe zengin bir lezzet veren bir numara var. Yağdan kurtulmak için deneyimli aşçılar tavuğu yavaş bir tencereye koymadan önce hafifçe kızartır. Böylece ilginç bir tat ve sıra dışı bir aroma kazanır.

Sebzeli tavuk pişirmeye karar verirseniz, pişirmenin (garip bir şekilde) kümes hayvanı etinden çok daha uzun sürdüğünü unutmayın. Bu nedenle öncelikle kök sebzelerin soyulup, kesilip kasenin dibine konması ve üzerlerine et parçaları ile örtülmesi tavsiye edilir.

Baharatların da sırları var. Baharatlar pişirme sırasında eklenirken, tuz ve otlar en iyi şekilde sonunda eklenir, böylece fışkırmazlar.

Standart çift tavuk ve patatestir. Herkes bu yemeği bilir, eski zamanlardan beri gelenekseldir. Ancak, sadece bir multicooker'de tamamen farklı yapılabilir. Çok pişiriciden patatesli tavuk sulu, ağız sulandıran ve çok lezzetlidir. Böyle bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

– tavuk – porsiyonlanmış 4 adet; – soğan – 1 adet; – havuç – 1 adet; – orta boy patates – 3-4 adet; – sarımsak – 2-4 diş; – tuz, karabiber, baharatlar – tatmak; - turşu tuzlu suyu - 3 yemek kaşığı. ben.

Yemeği yumuşatmak ve orijinal ve taze bir tat vermek için tuzlu su gereklidir.

Tavuğu tuzlayıp biberleyin ve güzel bir altın kabuk görünene kadar bir tavada biraz kızartın, ardından yavaş bir tencereye aktarın ve baharat serpin. Tavuktan kalan sıvı yağda soğanları ve havuçları yarı pişene kadar kızartın. Patatesleri soyun, büyük dilimler halinde kesin ve üstüne yerleştirin. Tuz, karabiber ve baharat serpin ve ince kıyılmış sarımsak hala. Sadece yiyecekleri yağla serpmek ve üzerlerine tuzlu su dökmek için kalır. Çok pişiriciyi 2 saat boyunca “Söndürme” modu için programlayın. Bu süreden sonra bitmiş yemeği çıkarın ve tadını çıkarın. Daha derin bir lezzet için mantar da ekleyebilirsiniz.

Çok pişiricide harika görünen bir başka popüler yemek de tavuklu pilav. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

– havuç – 1-2 adet; – soğan (büyük) – 1 adet; – sarımsak – 3-4 diş; – 700 gr tavuk filetosu; - 2 yemek kaşığı. pilav; - baharatlar, tuz, karabiber tadı.

Böyle bir yemeğin ana avantajı, geleneksel seçeneklerden yaklaşık 50 dakika daha hızlı bir şekilde pişirmesidir. Havuçları dilimler halinde kesin (tercih ettiğiniz gibi şeritler halinde de yapabilirsiniz), soğanı soyun ve kaba doğrayın, tercihen sarımsakları şeritler halinde kesin, ancak bütün olarak bırakabilirsiniz. Filetoyu da parçalara ayırın. Her şeyi bir tavaya koyun ve 10 dakika kızartın, ardından yemeği 15 dakika daha kabarmaya bırakın. Bundan sonra, tüm haşlanmış malzemeleri yavaş bir tencereye aktarın, üstüne pirinç koyun ve suyla kaplayın. Baharat ekleyin, yiyecekleri karıştırın ve Pilav'a ayarlayın. Durum böyle değilse, 1 saat boyunca “Söndürme” modunu kullanın.

Çok pişirici gibi bir cihazda, tavukları sadece parçalar halinde değil - bacaklar, bagetler vb. değil, aynı zamanda pirzola gibi yarı mamul ürünler de pişirebilirsiniz. Onları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

– 0,5 kg kıyılmış tavuk; - bir bardak süt veya az yağlı krema; - 1 yumurta; – 2 dilim ekmek; - tuz, karabiber, tatmak için baharatlar.

Ekmeği sütte önceden ıslatın. Kıyılmış et ve sütü pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı veya blender ile çırpın. Yumurtayı ayrı ayrı çırpın, ardından tüm ürünleri dikkatlice birleştirin ve iyice karıştırın, ardından tuz, karabiber ve baharatları ekleyin. Pirzolaları körleyin, çok pişiriciyi buğulamak için özel bir parçaya koyun ve 25 dakika boyunca "Buhar" veya "Güveç" moduna getirin.

Bu pirzolalar, sıkı bir diyet yapan veya çocuklar için iyidir. Hafifler ama çok ama çok lezzetli ve sağlıklılar.

Yavaş bir tencerede pişirirken, yiyecekler rengini kaybeder ve solgun görünür ve çok iştah açıcı değildir, bu nedenle yemeğe parlaklık katmak için daha renkli sebzeler kullanın - parlak biberler, otlar, domatesler vb.

Genellikle birçok yemeğe eklenen peynir gibi popüler bir bileşene gelince, doğal olanı kullanmamak daha iyidir. En iyi seçenek, ayrıca pişirmenin en sonunda eklenmesi gereken işlenmiş peynirdir. Süt ürünlerine de dikkat etmelisiniz, çünkü bunlar kıvrılma eğilimindedir. Bu bakımdan, pişirmenin en sonunda eklenmeleri gerekir. Aynı kural deniz ürünleri ve balıklar için de geçerlidir.

Yavaş bir tencerede lezzetli tavuk pişirmek, talimatları titizlikle uygularsanız ve deneyimli şeflerin tavsiyelerini dikkate alırsanız kolaydır. Bu durumda, ailenizin tüm üyeleri tarafından takdir edilecek özgün ve lezzetli bir yemek alacaksınız.