Cruchon

Açıklama

Сruchon - Taze ve konserve meyvelerden ve meyvelerden ve harmanlanmış şaraplardan yapılan, tipik olarak alkollü, ferahlatıcı soğuk içecek. İçeceğin karbondioksit barmen kabarcıklarıyla zenginleştirilmesi genellikle şampanya veya köpüklü maden suyu ekler.

Сruchon, hazırlık şemasındaki küçük bir benzerlik nedeniyle, “yumruk kardeşi” ve “kokteylin uzak bir kuzeni” olarak adlandırabilirsiniz. Bu içecek, arkadaş şirketinin gelmesinden önce yemek pişirmek için çok uygundur. Büyük bir sürahi veya yumruk için özel bir tabakta. Sonra porsiyonları küçük kristal bardaklara dökün. Servis yapmadan önce içeceğin 8-10°C'ye soğutulması ve az miktarda buz eklenmesi gerekmektedir.

Cruchon geçmişi

Сruchon yaratılışının iki efsanesi vardır. Her ikisi de 18. yüzyıl Fransa'sına aittir. İlk Сruchon, Fransa'nın “Altın gençliğinin” ustalarının bir hizmetçisi tarafından icat edildi. Her partiden sonra, tüm alkol kalıntılarını tek bir kapta birleştirir ve ortaya çıkan “patlayıcı karışımı” içerler. Bu tür deneyler hakkında usta şefi öğrendi ve bu bilgiyi kendi yararına kullandı. (Kendisi için birkaç açık şarap şişesi bırakmak değil), meyve ve buz ekleyerek bu içeceği masaya vermek. Ev sahipleri ve konuklar içkiyi takdir ettiler. Şöhreti hızla başkente ve genel olarak Fransa'ya yayıldı. İçeceğin adı, ona hizmet etmek için popüler olan sürahiden geldi.

Başka bir efsaneye göre, içki Vicomte de Сruchon tarafından yaratıldı. Versailles ziyaretçilerindeki şarap sergisini çekmek için bir içki denedi ve yarattı. Birkaç çeşit şarap, meyve, şeker ve buzdan oluşuyordu. Ziyaretçiler onu çok sevdi. Sergide temin edilen içecek, Paris'in en popüler içeceklerinden biri oldu ve Yaratıcının onuruna bir isim aldı.

Bir Сruchon hazırlamak için birkaç kurala uymanız gerekir:

• Böğürtlen ve meyveleri birbirinin tamamlayıcısı olacak şekilde seçin ve meyvenin tadı diğerinin tadını kesmesin. İyi bir kombinasyon şeftali ve portakal, kavun ve ananas, kavun ve çilek, karpuz ve kiraz, Elma ve armut vb. Kavun ve karpuzun hamurunu, düzgün toplar oluşturmak için özel bir kaşıkla temizlemek en iyisidir.
• Alkollü içecekler hafif ve hafif olmalıdır. Сruchon için mükemmel olan beyaz ve kırmızı sofra şarabı olabilir. Brendi veya likör eklenebilir, ancak üç litrelik Сruchon'da 40-80 ml'den fazla olamaz.
• Orijinal meyvenin ve alkollü içeceklerin tatlılığına bağlı olarak şeker eklemek en iyisidir. Bu genellikle üç litre için 150-200 gr'dan fazla değildir. Şekerin içeceğin içinde tamamen çözülmesi için pudra şekeri kullanabilir veya şeker şurubunu hazırlayabilirsiniz.
• Сruchon'un istenen hacme kadar silinmesi için köpüklü maden suyu, meyve suları, elma şarabı veya şampanya kullanabilirsiniz. Şampanyanın diğer şaraplarla karıştırılmasının iyi olmadığını hatırlarsanız yardımcı olur. Servisten hemen önce eklemek en iyisidir.
• İçecek en az iki saat bekletilmelidir. Bu, en yüksek meyvelerin ve çileklerin bütün tadı ve aromayı vermesini sağlayacaktır.

Görgü kurallarına göre, şampanya kokteyli özel bir bardakta bir saman, küçük kaşık veya bir şiş çilek ve meyve ile servis yapmak en iyisidir.