İçerik
Patlıcan antioksidanlar açısından zengindir
Cildi birçok doğal antioksidan içerir hücrelerimizi yaşlanmaya karşı koruyan Bunlardan en iyi şekilde yararlanmak için yapılacak en doğru şey: soymayın! Bu yüzden pişirmeden önce iyice yıkayın.
Patlıcan pişirmek kolaydır
Derisi birçok içerir doğal antioksidanlar hücrelerimizi yaşlanmaya karşı koruyan Bunlardan en iyi şekilde yararlanmak için yapılacak en doğru şey: soymayın! Bu yüzden pişirmeden önce iyice yıkayın.
İyi yemek pişirmek için profesyonel ipuçları patlıcan
Patlıcanın sorunu: Yağlı gerçek bir sünger. Yağ emilimini azaltmak için akıllı olun!
> Patlıcanları kaynayan tuzlu suda birkaç dakika haşlayın, kurutun ve bir tavada biraz sıvı yağ ile pişirin.
> Yağı tavaya dökmek yerine her dilim patlıcanları sıvı yağ ile yağlayıp 4 veya 5 dakika kızartın, sonra yağ eklemeden çevirin.
Patlıcan geçişi kolaylaştırır
İçeriği sayesinde elyaf, patlıcan kabızlıkla mücadeleye yardımcı olur. Ve az yağ ile pişirilirse (“profesyonel ipuçları”na bakın), çok sindirilebilir. 6 aylıktan küçük gurmeler için menü koymak.
Tatlar: patlıcanla ne eşleştirilir?
Azru etmek'egzotizm yemeklerinde mi? Köri, zencefil veya soya sosu ekleyin. Daha Akdenizli bir dokunuş için: fesleğen, biberiye, adaçayı, kekik, nane veya kekik serpin.
annemin tavsiyesi
“Tadı daha tatlı olan küçük patlıcanları seçiyorum. Oğlum onları “sade” sevmiyor, bu yüzden onları kabak ve kekik ile graten olarak pişiriyorum. Veya dana eti, domates posası, arpacık soğanı ve rendelenmiş peynir ile musakka tarzı. ” Estelle, Sacha'nın annesi, 2 yaşında.