Beyaz sebzeleri genellikle hafife alırız. Beyaz renkli sebzeler pigment eksikliğine rağmen B vitaminleri, C vitamini, potasyum, magnezyum ve selenyum gibi besinler açısından zengindir. Beyaz sebzelerde, bizi hastalıklardan koruyan, bağışıklık sistemini güçlendiren bitkisel besinler de bulacaksınız.
Peki, hangi sebzelerden bahsediyoruz: – karnabahar – sarımsak – alabaş – soğan – yaban havucu – şalgam – petrol, kanser kök hücrelerini öldüren bir kükürt bileşiği olan sülforafan içerir. Kaliteli bir karnabahar başı seçmek için çiçek salkımına dikkat etmek yeterlidir - sarı lekeleri olmamalıdır. Kalitenin ikinci göstergesi, bu arada yenilebilir ve çorbaya iyi bir katkı olacak taze, parlak, yeşil yapraklar. , petrol dahil, kandaki lipitlerin ve glikozun içeriğini etkiler, ağırlığı ve bağışıklığı kontrol eder, vücuda besinler ve antioksidanlar sağlar. Sebze diyetinize mantar eklemek sağlığınıza fayda sağlayacaktır. Çin'deki Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri tarafından yapılan bir araştırmaya göre, haftada en az 2 kez çiğ süt tüketen kişilerde akciğer kanserine yakalanma riski %44 daha düşük. Çiğ sarımsağı sevmiyorsanız, düşük sıcaklıkta kızartılmasına izin verilir (yüksek sıcaklık, faydalı özelliklerin bir kısmını ortadan kaldırır).