Elafomyces granülatus
- Departman: Ascomycota (Ascomycetes)
- Alt bölüm: Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- Sınıf: Eurotiomycetes (Eurocyomycetes)
- Alt sınıf: Eurotiomycetidae
- Sipariş: Eurotiales (Eurociaceae)
- Aile: Elapomycetaceae (Elaphomycetaceae)
- Çubuk: Elafomyces
- Tip: Elapomyces granulatus (Trüf oleinleri)
- Elafomyces granüloza
- Elafomyces granüler;
- Elafomyces cervinus.
Geyik trüf (Elaphomyces granulatus), Elafomyces cinsine ait Elafomycete ailesinden bir mantardır.
Geyik trüfünün meyve gövdelerinin oluşumu ve birincil gelişimi toprakta sığ gerçekleşir. Bu nedenle, orman hayvanları toprağı kazdığında ve bu mantarları kazdığında nadiren bulunabilirler. Toprak yüzeyinin altında bulunan meyve gövdeleri, küresel düzensiz bir şekil ile karakterize edilir ve sadece bazen kırışabilirler. Çapları 2-4 cm arasında değişir ve yüzey, kesimde gri bir gölge ile hafif pembemsi hale gelen yoğun beyaz bir kabukla kaplanır. Bu kabuğun kalınlığı 1-2 mm arasında değişmektedir. meyve veren gövdenin dış kısmı, yüzeyde yoğun olarak bulunan küçük siğiller ile kaplıdır. Meyve veren gövdelerin rengi koyu sarıdan sarımsı koyu sarıya kadar değişir.
Genç mantarlarda et beyazımsı bir renge sahiptir ve meyve veren gövdeler olgunlaştıkça gri veya koyulaşır. Mantar sporlarının yüzeyi küçük dikenlerle kaplıdır, siyah renk ve küresel şekil ile karakterizedir. bu tür parçacıkların her birinin çapı 20-32 mikrondur.
Geyik mantarı (Elaphomyces granulatus) yaz ve sonbaharda oldukça sık bulunur. Türlerin aktif meyveleri Temmuz-Ekim ayları arasında düşer. Geyik kavı meyve gövdeleri, karışık ve iğne yapraklı (ladin) ormanlarda büyümeyi tercih eder. Bazen, bu mantar türü yaprak döken ormanlarda da yetişir, ladin ormanlarında ve iğne yapraklı ağaçların altında yerler seçer.
İnsan tüketimi için tavsiye edilmez. Birçok mikolog, geyik trüfünün yenmez olduğunu düşünür, ancak orman hayvanları onu büyük bir zevkle yerler. Tavşanlar, sincaplar ve geyikler özellikle bu mantar türüne bayılırlar.
Dıştan bakıldığında, trüf mantarı yenmeyen başka bir mantara benzer - değişebilir trüf mantarı (Elaphomyces mutabilis). Doğru, ikincisi, meyve gövdesinin daha küçük boyutu ve daha pürüzsüz bir yüzey ile ayırt edilir.