Bamya veya kedi dili olarak da bilinen bamya, kuzeydoğu Afrika'nın en popüler ve besleyici sebzelerinden biridir. Bitki tropikal ve sıcak ılıman bölgelerde yetiştirilmektedir. En iyi kuru, iyi drene edilmiş toprakta yetişir. Bamya meyveleri kalorisi en düşük sebzelerden biridir. 100 gr porsiyonu 30 kalori içerir, kolesterol ve doymuş yağ içermez. Bununla birlikte, sebze zengin bir lif, mineral, vitamin kaynağıdır ve kilo kontrolü için beslenme uzmanları tarafından sıklıkla tavsiye edilir. Bamya, bağırsak hareketliliğine yardımcı olan ve kabızlık semptomlarını hafifleten yapışkan bir madde içerir. Bamya önemli miktarda A vitamini ve beta-karoten, zeaksantin ve lutein gibi antioksidanlar içerir. A vitamini, bildiğiniz gibi, sağlıklı bir mukoza ve cilt durumunu korumak için gereklidir. Ladyfingers, B vitaminleri (niasin, B6 vitamini, tiamin ve pantotenik asit), C vitamini ve K açısından oldukça zengindir. K vitamininin kan pıhtılaşma enzimleri için bir kofaktör olduğunu ve güçlü kemikler için gerekli olduğunu belirtmekte fayda var.
2022-11-11