Mantar ve patates ile lezzetli soslar

Mantar ve patates kombinasyonu klasik ve lezzetli kombinasyonlardan biri olarak kabul edilir ve ayrıca hassas bir sos ile tatlandırılırlarsa kusursuz bir doyurucu yemek elde edersiniz.Taze mantarlı ve patates dilimli sosun hak ettiği sevgi, aşağıdaki özellikleriyle kolayca açıklanabilir:

• eşsiz tadı olan mükemmel aroma, en büyük eleştirmenlere ve zorlu gurmelere bile hitap edecek;
• tüm malzemeler yılın herhangi bir zamanında mevcut olduğundan, yemeği tüm yıl boyunca pişirebilirsiniz;
• pişirme, acemi aşçıların bile gücü dahilindedir, çünkü teknolojik prosedürler basit ve karmaşık değildir.

Zengin yeşilliklerle serpilmiş böyle harika bir muamele, evi eşsiz bir yaz aromasıyla dolduracak, keyifli bir aile ziyafeti ve arkadaşça sohbetler için rahat bir atmosfer yaratacaktır.

 Yavaş bir tencerede pişirilmiş patates ve mantarlı sos

Patateslerden ve her çeşit mantardan harika yemekler yaratmanın birçok yolu vardır, ancak en kolay ve en doğru seçeneklerle mutfak becerileri ve deneyimi geliştirmeye değer. Bu tam olarak yavaş bir tencerede pişirilmiş patates küpleri ve taze mantarlı sos.

Tarif basit adımları kapsar:

1. 2 adet soğanı küçük küçük doğrayın ve mikrodalgada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile 7-10 dakika kavurun. Seçmeniz gereken mod “Pişirme” iken, her şeyin karıştırılması ve yanmayı önlemesi gerekir.
2. 500 gr petrol veya istiridye mantarını öğütün ve kızarmış soğanlara ekleyin, hafifçe karıştırın.
3. 500 gr patatesi soyun, şeritler halinde kesin ve multicooker kasesine koyun, her şeyi tekrar karıştırın.
4. Ayrı bir kapta sosu paralel olarak pişirin. 250 ml ekşi kremaya ½ su bardağı su ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. 30 gr tereyağında bir tavada 2 yemek kaşığı unu en fazla 8-10 dakika kısık ateşte kızartın. Un ve ekşi kremayı bir kapta karıştırın ve hazırlanan ürünlerle birlikte multicooker kasesine dökün.
5. Tatmak için tüm malzemeleri tuzlayın ve biberleyin, bir kapakla kapatın ve “Söndürme” modunu ayarlayın. Bu tür bir ısıl işlemin süresi 1 saattir, ardından içeriği karıştırın ve 15-20 dakika “Sıcak tut” moduna geçin.
6. Doğranmış yeşil soğan ve dereotu ile kokulu ve doyurucu bir yemek servis edin.

Harika bir muamele, herhangi bir aile yemeğini süsleyecek ve şenlik masasında bile onurlu görünecek.

Mantar ve ekşi krema bazlı patatesli köfte sosu

Çok eski zamanlardan beri iştah açıcı köfte geleneksel bir patates yemeği olarak kabul edildi. Ancak mantar sosuyla tatlandırılırlarsa tadı daha sulu ve etkileyici olacaktır.

Mantar ve ekşi krema bazlı patatesli köfte için lezzetli bir sos hazırlamak için şeflerin adım adım önerilerini uygulamanız yeterlidir:

Patates yemekleri için mantarlı ve ekşi kremalı sos

Patates yemekleri için mantar ve ev yapımı ekşi krema ile oldukça hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanan bir başka harika sos:

1. İki soğanı, 500 gr petrolü doğrayın ve 3-5 dakikadan fazla pişmemiş olana kadar bitkisel yağda kızartın.
2. Yavaşça, iyice karıştırarak, tavaya 400 ml ev yapımı ekşi krema dökün.
3. 2 yemek kaşığı unu 50 ml su ile seyreltin ve her şeyi iyice karıştırarak mantar karışımına ekleyin. Elde edilen kütleyi tatmak için tuzlayın ve biberleyin.
4. Son adım, ince bir rende üzerine rendelenmiş 50 gr sert peynir eklemek ve kapalı bir kapak altında 5 dakika daha kaynamaya bırakmaktır.

Böyle kremalı bir mantar sosu sadece patatesle değil, diğer garnitürler veya etlerle de servis edilebilir. Herhangi bir yorum ve kombinasyonda kusursuz ve rafine olacaktır.

Tavuk fileto ve patates ile mantar sosu

Tavuk veya diğer et yemekleri, hafif ve tuzlu bir mantar sosuyla servis edilirse çok daha sulu ve lezzetli olacaktır. Bugün ünlü şeflerden özel sosların hazırlanması için çok çeşitli tarifler bulabilirsiniz, ancak kusursuz lezzet her zaman karmaşık ve karmaşık değildir.

Tavuk fileto ve patatesli bu basit mantar soslarından biri aşağıda sunulmaktadır:

1. 300 gr tavuk filetosunu küçük parçalar halinde kesin, tuzlayın ve tavuk baharatları serpin. Eti 1-2 saat bekletin, marine olmasına izin verin.
2. Bu sırada soğanı yarım halka ve 250 gr mantar şeklinde doğrayın. Doğranmış malzemeleri 2 yemek kaşığı bitkisel yağda kızarana kadar - 10-12 dakika kızartın.
3. Tavuk parçalarını mantar yağında her taraftan kızartın.
4. 1000 gr patatesi soyun, şeritler halinde kesin ve tuzlayın. Daha sonra tüm malzemeleri (soğanlı mantar, et ve patates) derin bir tavada karıştırın.
5. Ayrı bir kapta sosu paralel olarak pişirin. 200 ml ekşi kremayı 100 ml su, tuz ile karıştırın ve bir çay kaşığı tuzlu ekleyin. Elde edilen kütleyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın, bir yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin.
6. Bitmiş kremayı patateslerin üzerine eşit şekilde dökün ve bir kapakla kapatın. Tüm malzemeleri orta ateşte 25-30 dakika pişirin. Tamamen hazır olduktan sonra, yemeği 5 dakika daha demlenmeye bırakın.

Doğranmış dereotu ve yeşil soğan ile tepesinde servis yapın. En zorlu gurme bile böyle bir inceliği reddedemez.

Tavuk, mantar ve fırında patates ile yapılan sos

Tavuk, taze mantar ve fırında patates ile hazırlanan sos daha az lezzetli olmayacak.

Bu durumda, mutfak sanatlarında özel beceriler gerekli değildir, adım adım talimatları takip etmek yeterlidir:

1. 400 gr tavuk filetoyu orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve 80 gr un, tuz, karabiber ve baharat karışımı ile yuvarlayın. Tüm parçaları altın kahverengi olana kadar yağda kızartın.
2. 2 soğanı doğrayın ve doğranmış 250 gr mantarla yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Mantar olarak hem “orman temsilcileri” hem de petrol olabilir.
3. 250 gr patatesi soyun, küçük küpler halinde kesin ve toprak kaplara yerleştirin. Onlara kızarmış tavuk eti, soğanlı mantar ekleyin.
4. 40 ml ekşi krema, 140 ml su, bir presle ezilmiş 2 diş sarımsak, kendi takdirinize göre baharatlar, doğranmış yeşillikleri karıştırmanız gereken sosu ayrı olarak hazırlayın. Tüm kapları bu karışımla doldurun, ancak ağzına kadar değil.
5. Tencereleri önceden ısıtılmış fırına koyun ve 40 derecede 220 dakika pişirin.

Böyle harika bir inceliği tencereden çıkarmadan servis edin. Zengin koku, tüm aile üyelerini rahat bir masada hızla toplayacak ve ortamı sıcaklık ve keyifli sohbetlerle dolduracaktır.

Kızarmış et, mantar ve patates ile sos

Domuz eti veya dana eti tercih edenler için aşağıdaki sosu kızarmış et, taze mantar ve patates ile hazırlayabilirsiniz.

Böyle bir yemek için tüm tarif, bir dizi basit mutfak adımıdır:

1. Doğranmış soğanı ve doğranmış 200 gr mantarı orta ateşte bitkisel yağda kızartın.
2. Soğan-mantar karışımına domuz eti ekleyin - en fazla 500 g, her şeyi yaklaşık 20 dakika boyunca iyice kızartın.
3. 500 gr patatesleri soyun ve küpler halinde kesin. Bitkisel yağda bir tavada yarı pişene kadar hafifçe kızarana kadar kızartın. Daha sonra 250 ml su dökün ve 5-7 dakika bir kapakla kapatın.
4. Haşlanmış patateslere soğan, mantar ve et ekleyin. Tuz, karabiber ve tüm malzemeleri kendi takdirinize göre baharatlarla baharatlayın, 2 yemek kaşığı ekşi krema dökün ve örtün. Patatesler tamamen pişene kadar 30 dakika kısık ateşte bırakın.

Doyurucu ve hoş kokulu bir yemek, herhangi bir ziyafette haklı yerini alacak ve kutlamaya katılan tüm katılımcıları zengin ve keskin tadı ile memnun edecektir. Mutfak şaheserleri yaratmak kolay ve eğlenceli!