İçerik
Enteritin karmaşık tedavisi, hastalığın tüm aşamalarında diyetin düzeltilmesini içerir. Terapötik bir diyetin katı standartlarına bağlı kalırsanız, alevlenme, iyileşme, rehabilitasyon dönemleri birkaç kez azalır.
Şiddetli semptomların başlamasından sonraki ilk 48 saat içinde hastanın durumunu stabilize etmenin tek yolunun diyet olduğu gerçeğini hesaba katmak önemlidir.
Bağırsak enteritinin alevlenmesinin ilk gününde hastaya terapötik açlık gösterilir. Sadece bol miktarda su ve zayıf, hafif tatlı çay içebilirsiniz. Resmi gastroenteroloji, oruç tutmayı dikkate alarak bu terapötik yönteme bağlıdır, çünkü vakaların% 95'inde olumlu bir etki meydana gelir.
Enterit için diyetin özellikleri
Enteritli bir hastanın diyetine fasya, tendon ve deri olmadan pişirilmiş yağsız et ve kümes hayvanlarını dahil etmek gerekir. Et yemekleri kaynatılmalı, fırınlanmalı veya kızartılmalıdır, ürünlerin yumurta ile yağlanmasına izin verilir, ancak pane yapılmasına izin verilmez.
Dana köftenin yanı sıra tavşan, tavuk, hindi, genç kuzu ve yağsız domuz pirzolası pişirebilirsiniz. Bütün bir parça haşlanmış veya haşlanmış dana eti, tavşan, tavuk, hindi, nadir durumlarda sığır eti olabilir.
Ayrıca haşlanmış dil, süt sosisi, haşlanmış etle doldurulmuş krep kullanılmasına izin verilir. Diyete az yağlı balık çeşitlerinden yemekler dahil edebilir ve hem bütün parça hem de doğranmış filetoları pişirebilirsiniz. Balık ayrıca kaynatılmadan kaynatılmalı, fırınlanmalı veya kızartılmalıdır.
Enteritten muzdarip insanlar için çorbalar, zayıf yağsız et veya balık suyu ile sebze veya mantar suyu üzerinde hazırlanır. Sebzeler iyi pişirilmeli, ince kıyılmalı veya püre haline getirilmelidir. Tahılları da silmek daha iyidir. Hasta pancar çorbası ve lahana çorbasını iyi tolere ederse, onları pişirebilirsiniz ve tüm malzemeler ince ince doğranmalıdır.
Süt ürünlerinden hastalar kefir, yoğurt, ekşi süt ürünleri içebilir, taze süzme peynir ve lor yemeklerine izin verilir. Peynir rendelenip ince dilimler halinde kesilerek yenilebilir, ekşi kremaya bitmiş ürünün porsiyonu başına 15 gr'dan fazla izin verilmez, süt ve krema sadece içecekler veya hazır yemeklerle birlikte tüketilebilir. Yumurtalar yumuşak kaynatılır, buharda pişirilir, kızartılır veya omlet haline getirilir.
Enteritli yulaf lapası az miktarda sütle veya sadece su, et suyu ile kaynatılabilir. Tahıllar, diyetten darı ve arpa hariç olmak üzere iyice kaynatılmalıdır. Ayrıca buharda veya fırında puding pişirebilir, şehriye kaynatabilir, süzme peynir veya haşlanmış etle erişte yapabilirsiniz.
Sebzelerden patates, kabak, kabak, havuç, pancar, karnabahar ve beyaz lahana, yeşil bezelyeye izin verilir. Son iki sebze türüne, yalnızca hasta tarafından iyi tolere edilirlerse izin verilir. Sebzeler haşlanabilir, haşlanabilir, patates püresi, puding ve güveç şeklinde kullanılabilir. Yemeklere eklenen yeşillikler ince kıyılmış olmalıdır.
Olgun meyveleri ve meyveleri silmek, komposto pişirmek, onlardan jöle yapmak, jöle veya köpük yapmak daha iyidir. Pişmiş elma yemekte, portakal ve limonu çaya eklemekte veya onlardan jöle yapmakta fayda var. İyi bir tolerans ile günde 200 gr'a kadar mandalina, portakal, karpuz veya kabuksuz üzüm yemeye izin verilir.
Tatlılardan kremalı karamel, şekerleme, marmelat, hatmi, hatmi, şeker, bal, reçele izin verilir. Unlu mamullerin tüketimini sınırlamak daha iyidir, buğday ekmeği, kuru hamur işleri, kurabiyelere izin verilir. Haftada iki kez iyi pişmiş, sıcak ve zengin olmayan çörekler, lor peynirli kekler, haşlanmış etli turtalar, balık, yumurta, pirinç, elma veya elma reçeli yiyebilirsiniz.
Hastalara su veya süt ilavesiyle hazırlanan limonlu çay, kahve ve kakao içmeleri önerilir. Ayrıca yabani gül, sebzeler, meyveler, meyveler, kepek ve az miktarda su ilavesi de faydalıdır.
Gruplara göre izin verilen ve yasaklanan ürünler (tablo 4)
4 numaralı diyet tablosunun amacı, iltihabı azaltmak veya tamamen ortadan kaldırmak, çürütücü, fermantatif süreçlerin gelişimini önlemek ve sindirim sisteminin salgılanmasını normalleştirmektir. Sıcak, soğuk, baharatlı, baharatlı, kızartılmış, yağlı, tatlı ve tuzlu yiyecekler diyet dışındadır. Masa katı ve kullanılabilecek kadar ağırdır. Ancak ancak bu şekilde ağrılı semptomları durdurmak ve bağırsak enteritinin tekrarını önlemek mümkündür.
Diyetin şartları, ilgili hekim tarafından düzenlenir ve terapötik çerçevenin ötesine geçmemelidir. 4 numaralı katı tablo, hastalığın alevlenmesinin ilk 4-7 gününü gösterir. Daha sonra diyet tamamlanır ve genişletilir.
Ürün Kategorisi | İzin | yasak |
Ekmek ve unlu mamuller |
|
|
Sıvı bulaşıklar |
|
|
Et |
|
|
Balık |
|
|
Süt ürünleri, yumurta |
|
|
Taýýar ertirlikler |
|
|
sebze meyve |
|
|
İçecekler |
|
|
Şeker ve tatlılar |
|
|
yağlar |
|
|
Baharatlar |
|
|
Enterit için hafif diyet (tablo numarası 4b)
Diyet tedavisinin başlamasından 4-7 gün sonra, hasta daha çeşitli bir diyet No. 4b'ye aktarılır. Diyet, enflamatuar süreçlerin ortadan kaldırılmasına, bağırsak fonksiyonunun stabilizasyonuna ve hastalığın artık semptomlarının ortadan kaldırılmasına hala katkıda bulunur.
İzin verilenler listesinden, suda kaynatılmış, zayıf et suyu veya buharda pişirilmiş yemeklerin kullanılması tavsiye edilir. Et ve balık kıyılır veya ezme haline getirilir. Yeme şekli kesirlidir - eşit aralıklarla günde 6 defaya kadar.
Ürün Kategorisi | İzin | yasak |
Ekmek ve unlu mamuller |
|
|
Sıvı bulaşıklar |
|
|
Et |
|
|
Balık |
|
|
Süt, yumurta |
|
|
Tahıllar ve makarna |
|
|
Meyveler, meyveler, sebzeler |
|
|
Tatlı |
|
|
soslar |
|
|
İçecekler |
|
|
yağlar |
|
|
İyileşme döneminde diyet (tablo No. 4c)
Normal bir diyete geçiş kademeli olarak gerçekleştirilirse, bağırsak hastalığından sonra vücudun iyileşmesi daha hızlı olacaktır. Bu amaçlar için, bir tedavi tablosu No. 4c gösterilmektedir. 4 numaralı diyette olduğu gibi burada katı kısıtlamalar yoktur. Yiyecekler öğütülmemiş, orta derecede sıcak olarak tüketilebilir. Yemekler buharda pişirilir, kaynatılır veya fırında pişirilir, bu da çeşitli bir diyet düzenlemek için daha fazla fırsat sunar.
Ürün Kategorisi | İzin | yasak |
Ekmek ve unlu mamuller |
|
|
Sıvı bulaşıklar |
|
|
Et |
|
|
Balık |
|
|
Süt |
|
|
Yumurta |
|
|
Tahıllar ve makarna |
| |
Sebze |
|
|
ikramlar |
| |
Meyveler ve meyveler |
|
|
Tatlı |
|
|
soslar |
|
|
İçecekler |
|
|
yağlar |
|
|
Kahvaltıda enterit hastası rafadan yumurta, peynir, sütte kaynatılmış yulaf ezmesi yiyebilir ve bir bardak çay içebilir. Öğle yemeğinde erişte ile et suyu, ekmek kırıntıları olmadan kızartılmış et pirzola, havuç püresi ve jöle içilmesine izin verilir. Öğleden sonra atıştırması için kuşburnu meyveleri kaynatma önerilir ve akşam yemeğinde jöleli balık, meyve soslu sütlaç pişirebilir ve çay içebilirsiniz. Yatmadan önce kefir faydalıdır.