Yaşlanma sürecinin vücudun proteinler, vitaminler ve mineraller gibi besinleri sindirme, emme ve tutma yeteneğini nasıl etkilediği hakkında çok az şey bilinmektedir. Bu nedenle, yaşlıların beslenme ihtiyaçlarının gençlerinkinden nasıl farklı olduğu hakkında çok az şey bilinmektedir.
Genel olarak şüphe duyulmayan bir nokta, yaşlı insanların çoğunlukla genç insanlardan daha az kaloriye ihtiyaç duymasıdır. Bu, özellikle, yaşlı insanlarda metabolizma seviyesindeki doğal bir düşüşe bağlı olabilir. Ayrıca fiziksel aktivitenin azalmasından da kaynaklanabilir. Yenilen toplam yiyecek miktarı azalırsa, protein, karbonhidrat, yağ, vitamin, mineral alımı da buna bağlı olarak azalır. Gelen kaloriler çok düşükse, gerekli besinler de eksik olabilir.
Yaşlıların beslenme ihtiyaçlarını ve bu ihtiyaçları ne kadar iyi karşılayabileceklerini, yaşlıların ihtiyaç duydukları gıdaya ne kadar erişilebilir olduğu da dahil olmak üzere birçok başka faktör etkileyebilir. Örneğin, yaşla birlikte gelen bazı değişiklikler belirli gıdalara karşı toleranssızlığa neden olabilir ve yaşa bağlı diğer değişiklikler yaşlıların bakkala gitme veya yiyecek hazırlama becerilerini etkileyebilir.
İnsanlar yaşlandıkça, yüksek tansiyon veya diyabet gibi sorunların ortaya çıkma olasılığı daha yüksektir ve bu, belirli diyet değişiklikleri gerektirir. Sindirim sorunları daha yaygın hale geliyor, bazı insanlar yiyecekleri çiğneme ve yutma konusunda sorun yaşayabilir.
Genel olarak, yetişkinler için standart beslenme önerileri yaşlılar için de geçerlidir. Aşağıdaki tabloda gösterilmektedirler:
1. Kısıtla:
- şekerleme
- doğal kahve ve çay
- yağlı gıdalar
- alkol
- tereyağı, margarin
- tuz
2. Çok yiyin:
- meyve
- tam tahıllı ve tahıllı ekmek
- sebze
3. Bol sıvı, özellikle su için.
Kim beslenmesine dikkat etmeli?
Genç ya da yaşlı, herkes lezzetli ve besleyici yiyeceklerle ilgileniyor. Yeni başlayanlar için, gıda alımı yaşla birlikte azalma eğiliminde olduğundan, yaşlı insanlar yediklerinin besleyici ve sağlıklı olduğundan emin olmalıdır. Diyetinizde hamur işleri ve diğer "boş kalorili" endüstriyel yiyecekler, kekler ve kurabiyeler için daha az yer bırakmak ve alkolsüz içecek, şeker ve alkol alımınızı sınırlamak için elinizden gelenin en iyisini yapmak en iyisidir.
Yürüme gibi ılımlı bir egzersiz programı da yardımcı olabilir. Fiziksel olarak aktif olan insanlar, daha fazla kalori alsalar bile kilolarını kontrol etmeyi hareketsiz olanlara göre çok daha kolay bulurlar. Kalori alımı ne kadar yüksek olursa, bir kişinin ihtiyaç duyduğu tüm besinleri alma olasılığı o kadar yüksek olur.
Kendi diyetinizi değerlendirmenin kolay bir yolu, birkaç gün ila iki hafta arasında yediğiniz her şeyin bir günlüğünü tutmaktır. Yemeğin nasıl hazırlandığıyla ilgili bazı ayrıntıları yazın ve porsiyon boyutlarını not etmeyi unutmayın. Ardından sonuçları bilimsel temelli genel ilkelerle karşılaştırın. Diyetinizin dikkat edilmesi gereken kısmında iyileştirme önerileri yazın.
Takviye almalı mıyım?
Nadir istisnalar dışında, vitamin ve mineral takviyeleri, çok çeşitli yiyecekler yiyen insanlar için nadiren gereklidir. Diyetisyeniniz veya doktorunuz tarafından aksi belirtilmedikçe, ihtiyacınız olan besinleri takviye kullanmadan tam gıdalardan almak en iyisidir.
Diyet bana nasıl yardımcı olabilir?
Sindirim sorunları, yaşlılarda rahatsızlığın en yaygın nedenidir. Bazen bu sorunlar insanların kendileri için iyi olabilecek yiyeceklerden kaçınmasına neden olur. Örneğin, gaz, bazı insanları iyi vitamin, mineral ve lif kaynakları olan lahana veya fasulye gibi belirli sebzelerden kaçınmaya sevk edebilir. İyi planlanmış bir diyetin yaygın şikayetleri yönetmeye nasıl yardımcı olabileceğine bir göz atalım.
Kabızlık
Kabızlığa, bir kişinin yeterince sıvı içmemesi ve düşük lifli yiyecekler yemesi neden olabilir. Alüminyum hidroksit veya kalsiyum karbonattan yapılan antasitler de dahil olmak üzere bazı ilaçlar da sorunlara neden olabilir.
İnsanların kabızlığı önlemeye yardımcı olmak için yapabileceği birkaç şey vardır. Özellikle diyette tam tahıllı ekmeklerin ve tahılların ılımlı porsiyonlarının yanı sıra bol miktarda sebze ve meyve yardımcı olabilir. Kuru erik veya incir gibi kuru meyveler ve kuru erik suyu içmek de birçok insan üzerinde doğal bir müshil etkisi olduğundan yardımcı olabilir. Bol su içmek çok önemlidir ve su en iyi seçimdir.
Çoğu insan her gün altı ila sekiz bardak su veya diğer sıvıları içmelidir. Tatlılar, etler, tereyağı ve margarin gibi yüksek yağlı yiyecekler ve kızarmış yiyecekler minimumda tutulmalıdır. Bu yiyecekler kalorileri çok yüksektir ve diyette gerekli lifi sağlayabilecek yiyecekleri dışarıda bırakabilir. Ayrıca düzenli egzersizin kas tonusunu korumak ve kabızlığı önlemek için gerekli olduğunu da unutmayın.
Gaz ve mide ekşimesi
Birçok insan yemek yedikten, geğirmeden, şişkinlikten veya yanmadan sonra karın rahatsızlığı yaşar. Bu şikayetler, aşırı yemek yemek, çok fazla yağ yemek, alkol veya gazlı içecekler içmek ve aspirin gibi bazı ilaçlar gibi çeşitli şeylerden kaynaklanabilir. Yüksek lifli bir diyete geçmek de başlangıçta şişkinliğe neden olabilir, ancak vücut genellikle artan lif alımına hızla uyum sağlar.
Bu tür sorunları hafifletmeye yardımcı olmak için günde birkaç kez küçük öğünler yiyebilirsiniz. Yağlı yiyeceklerden, alkolden ve gazlı içeceklerden kaçınmak da iyi bir yardımcı olacaktır. Yavaş yemek, yiyecekleri iyice çiğnemek çok faydalıdır. Mide ekşimesi çekiyorsanız, yemek yedikten sonra sırt üstü yatmayın. Düzenli egzersiz, bağırsak gazı problemlerini en aza indirmeye yardımcı olabilir.
Çiğneme ve yutma ile ilgili sorunlar
Çeşitli nedenlerle ortaya çıkabilirler. Çiğneme zorluğu çekenler için yiyeceklerin ezilmesi gerekir. Yiyeceklerini rahat ve yavaş bir hızda çiğnemek için ekstra zamana ihtiyaçları vardır. Uygun olmayan takma dişler bir diş hekimi tarafından kontrol edilmeli ve muhtemelen değiştirilmelidir.
Bol miktarda sıvı içmek, yutma problemlerini hafifletmeye yardımcı olabilir. Bazı ilaçlar veya yaşa bağlı değişiklikler nedeniyle boğazınız veya ağzınız kuruysa, pastiller veya sert şekerler yardımcı olabilir. Ağzı nemli tutarlar.
Özetliyor
İyi planlanmış bir vejetaryen diyet, her yaştan insan için iyidir. Yaş değişiklikleri farklı insanları farklı şekillerde etkiler, iyi bir diyet yaşla birlikte ortaya çıkabilecek belirli sorunların semptomlarının üstesinden gelmeye veya azaltmaya yardımcı olabilir.