Will Tuttle, Ph.D., The World Peace Diet'in kısa bir tekrarı ile devam ediyoruz. Bu kitap, kalp ve akıl için kolay ve erişilebilir bir biçimde sunulan hacimli bir felsefi eserdir.
“Üzücü ironi, yeteneklerini keşfetmeyi, takdir etmeyi ve saygı duymayı henüz öğrenmediğimiz binlerce zeki varlık türüyle çevriliyken, hala zeki varlıklar olup olmadığını merak ederek sık sık uzaya bakmamızdır…” – İşte burada. kitabın ana fikri.
Yazar, Dünya Barışı İçin Diyet'ten bir sesli kitap yaptı. Ve ayrıca sözde bir disk yarattı. , burada ana fikirleri ve tezleri özetledi. “Dünya Barış Diyeti” özetinin ilk bölümünü okuyabilirsiniz. . İki hafta önce, adlı bir kitaptaki bir bölümün yeniden anlatımını yayınladık. . Geçen hafta Will Tuttle'ın yayınladığımız tezi şuydu: . Başka bir bölümü yeniden anlatmanın zamanı geldi:
Et yemek zihin ve beden arasındaki bağlantıyı yok eder
Daha önce de söylediğimiz gibi, hayvan yemeye devam etmemizin ana nedenlerinden biri kültürümüzün gelenekleridir: Kendi sağlığımız için hayvanları yememiz gerektiği çocukluğumuzdan beri kafamıza kazınmıştı.
Kısaca hayvansal gıdalar hakkında: yağlar ve proteinler açısından zengin ve karbonhidratlar açısından fakirdir. Daha doğrusu, süt ürünlerinde bulunan küçük bir miktar dışında neredeyse hiç karbonhidrat yoktur. Aslında, hayvansal ürünler yağ ve proteindir.
Vücudumuz meyvelerde, sebzelerde, kepekli tahıllarda ve baklagillerde bulunan kompleks karbonhidratlardan oluşan “yakıt” ile çalışacak şekilde tasarlanmıştır. En büyük bilimsel araştırmalar, dengeli bir bitki bazlı diyetin bize sağlıklı yağların yanı sıra enerji ve kaliteli proteinler sağladığını defalarca göstermiştir.
Bu nedenle, büyük çoğunlukta vejetaryenler genel nüfustan çok daha sağlıklıdır. Mantıksal olarak, hayvanları yememize GEREK YOKTUR. Dahası, onları yemediğimizde kendimizi çok daha iyi hissediyoruz.
Neden bazı insanlar hayvansal gıdaları reddettiklerinde kendilerini daha iyi hissetmezler? Dr. Tuttle'a göre bunun nedeni, bazı hatalar yapmalarıdır. Örneğin, eser elementlerde ihtiyacımız olan yemeklerde lezzetli ve zengin yemek yapmayı bilmiyorlar. Bazıları, vejetaryen olarak kabul edilebilmelerine rağmen, çok fazla "boş" yiyecek (cips gibi) yiyebilirler.
Ancak vejetaryen inançlarla yaşamanın zor olduğu günler geride kaldı. Her geçen gün daha da lezzetli ve vücudumuza faydalı besin bileşimine sahip vejetaryen ürünler raflarda boy gösteriyor. Ve eski güzel tahıllar, kuruyemişler, meyveler ve sebzeler sonsuz kombinasyonlarda kullanılabilir.
Ama her şey o kadar kolay değil. Bir insan üzerinde düşündüğümüzden çok daha güçlü bir etkiye sahip olabilen plasebo etkisini unutmamalıyız. Ne de olsa, çocukluğumuzdan beri sağlıklı olmak için hayvansal ürünler yememiz gerektiği öğretildi ve bunu tersine çevirmek çok zor! Plasebo etkisi, eğer bir şeye derinden inanırsak (özellikle de bizi kişisel olarak ilgilendiriyorsa), o gerçekten olduğu gibi bir gerçeklik haline gelir. Bu nedenle, hayvansal ürünleri ve türevlerini diyetten çıkararak, vücudumuzu temel eser elementlerden mahrum bıraktığımızı düşünmeye başlarız. Ne yapalım? Sadece bir zamanlar içimize aşılanan, sağlık için hayvansal gıdaya ihtiyacımız olduğu fikrini sürekli olarak zihnimizden silmek için.
İlginç bir gerçek: Plasebo etkisi ne kadar etkiliyse, o kadar nahoş duyumlarla ilişkilendirilir. Örneğin, ilaç ne kadar pahalıysa, tadı o kadar kötüdür, iyileştirici etkisi, daha ucuz ve tadı güzel olan ilaçlara kıyasla daha belirgindir. O kadar etkili olmayabileceklerinden şüpheleniyoruz - diyorlar ki, her şey bu kadar kolay olamaz.
Hayvansal gıdaları beslenmemizden çıkardığımız anda, plasebonun hayvan eti yememiz için ne kadar etkili olduğunu kendimiz hissederiz. Aslında NE yediğimizi fark ettiğimizde onları yemek bizim için oldukça tatsız hale gelir, çünkü başlangıçta Will Tuttle'a göre bir kişi huzurlu bir fizyolojiye sahiptir. Hayvanlara acı çektirmeden vücudumuza enerji ve sağlık ve esenlik için gerekli elementleri sağlayabilmemiz için bize verilmiştir.
Böylece, sevgi temelli evrenin bu gizli hediyesini, ne olursa olsun hayvanları öldüreceğimizi söyleyerek reddettiğimizde, kendimiz acı çekmeye başlarız: yağlar atardamarlarımızı tıkar, yeterli lif eksikliğinden sindirim sistemimiz arızalanır… Zihin, pullardan kurtulun, o zaman göreceğiz: Vücudumuz, hayvan beslenmesinden ziyade bitki bazlı bir diyete daha uygundur.
Ne olursa olsun hayvanları yiyeceğiz dediğimizde kendimize hastalıktan, gizli suçluluktan ve zulümden örülmüş bir dünya yaratıyoruz. Hayvanları kendi ellerimizle öldürerek ya da bunu bizim yerimize yapması için başkasına para vererek zulmün kaynağı oluyoruz. Kendi zulmümüzü yiyoruz, bu yüzden sürekli içimizde yaşıyor.
Dr. Tuttle, insanın kalbinde hayvan yememesi gerektiğini bildiğinden emindir. Bu bizim doğamıza aykırıdır. Basit bir örnek: çürüyen et yiyen birini düşünün… Yüzde yüz iğrenme duygusu yaşadınız. Ama her gün tam olarak bunu yapıyoruz - hamburger, sosis, bir parça balık veya tavuk yediğimizde.
Et yemek ve kan içmek bilinçaltında bizim için iğrenç olduğundan ve et yemek kültüre gömülü olduğundan, insanlık çıkış yollarını arıyor - et parçalarını dönüştürmek, saklamak. Örneğin, ette mümkün olduğunca az kan kalacak şekilde hayvanları belirli bir şekilde öldürmek (süpermarketlerden aldığımız et genellikle kanla doymaz). Öldürülen eti termal olarak işliyoruz, çeşitli baharatlar ve soslar uyguluyoruz. Göze lezzetli ve yenilebilir hale getirmek için binlerce yol geliştirilmiştir.
Çocuklarımıza bahçe yataklarında büyüyen hamburger masalları uyduruyoruz, et ve hayvansal ürünlerle ilgili korkunç gerçeğin üstünü örtmek için elimizden geleni yapıyoruz. Gerçekten de, bir canlının etini yemek, bir başkasının bebeğine yönelik süt içmek bilinçaltımızda tiksindiricidir.
Bir düşünün: Bir insanın bir ineğin altına tırmanması ve yavrusunu itmesi, sütü meme bezinden kendisinin emmesi zor olurdu. Ya da bir geyiği kovalayıp üzerine atlamak, onu yere vurmaya ve boynunu ısırmaya çalışmak, sonra da sıcak kanın ağzımıza sıçradığını hissetmek… Fu. Bu insanın özüne aykırıdır. Herhangi bir kişi, hatta en hırslı biftek aşığı veya hırslı bir avcı bile. Hiçbiri bunu büyük bir istekle yaptığını hayal edemezdi. Evet yapamıyor, bir insan için fiziksel olarak imkansız. Bütün bunlar et yemek için yaratılmadığımızı bir kez daha kanıtlıyor.
Yaptığımız bir başka saçma argüman da hayvanların et yediği, öyleyse neden yemeyelim? Saf saçmalık. Çok sayıda hayvan hiç et yemez. Sözde en yakın akrabalarımız olan goriller, şempanzeler, babunlar ve diğer primatlar çok az et yerler veya hiç yemezler. Bunu neden yapıyoruz?
Hayvanların başka neler yapabileceğinden bahsetmeye devam edersek, onları örnek almaya devam etmek istememiz pek olası değildir. Örneğin bazı hayvan türlerinin erkekleri kendi çocuklarını yiyebilir. Bu gerçeği kendi çocuklarımızı yemek için bir bahane olarak kullanmak asla aklımıza gelmez! Bu nedenle, diğer hayvanların et yediğini söylemek saçma, yani biz de yapabiliriz.
Et yemek, zihinsel ve fiziksel sağlığımıza zarar vermenin yanı sıra, içinde yaşadığımız doğal çevremizi de tahrip eder. Hayvancılık çevre üzerinde en yıkıcı, hiç bitmeyen etkiye sahiptir. Mısır, çeşitli tahıllar ile ekilmiş geniş alanlar gördüğümüzde, bunların çoğunun çiftlik hayvanları için yem olduğunu anlamak çok önemlidir.
Yalnızca ABD'de her yıl öldürülen 10 milyon hayvanı beslemek için büyük miktarda bitkisel gıda gerekiyor. Bu aynı alanlar, Dünya'nın aç nüfusunu beslemek için kullanılabilir. Ve bir kısmı vahşi hayvanlar için yaşam alanlarını eski haline getirmek için vahşi ormanlara iade edilebilir.
Bu gezegendeki tüm açları kolayca besleyebiliriz. Kendileri isteseydi. Hayvanlara yemek yedirmek yerine öldürmek istediğimiz hayvanlar. Bu yiyecekleri yağa ve zehirli atıklara dönüştürüyoruz - bu da nüfusumuzun beşte birini obeziteye yöneltti. Aynı zamanda, dünya nüfusunun beşte biri sürekli açlık içindedir.
Gezegenin nüfusunun uğursuz bir şekilde arttığını sürekli duyuyoruz, ancak daha da büyük ve daha yıkıcı bir patlama var. Sıkışık hangarlara sürülen inekler, koyunlar, tavuklar, hindiler gibi çiftlik hayvanlarının sayısında patlama. Milyarlarca çiftlik hayvanı yetiştiriyor ve ürettiğimiz muazzam miktardaki yiyecekle onları besliyoruz. Bu, toprağın ve suyun çoğunu kaplar, çok miktarda böcek ilacı kullanır, bu da benzeri görülmemiş su ve toprak kirliliği yaratır.
Et yememiz hakkında konuşmak tabudur, çünkü bunun gerektirdiği gaddarlık – hayvanlara, insanlara, dünyaya yapılan zulüm… o kadar büyük ki, bu konuyu gündeme getirmek istemiyoruz. Ama bizi en çok etkileyen, genellikle görmezden gelmeye çalıştığımız şeydir.
Devam edecek.