İçerik
Futbol Dünya Kupası her zaman herkesin dikkatini çeker. Dünyadaki her şeyi unutan gerçek taraftarlar, bir sonraki maçı izlemek için TV ekranlarına koşuyor. Ev hayranlarını ikramsız bırakmak mümkün mü? Fazla zamanınız yoksa ve ocağın başında durmak gibi bir isteğiniz yoksa, Kenwood mutfak makinesi imdadınıza yetişecektir. Onun hararetli desteğiyle, ekmek ve sirk açlığı çeken büyük bir şirket için harika atıştırmalıklar hazırlayacaksınız.
Toplarla ısınma
Hayranlardan gelen gevrek kroketler her zaman bir patlama ile gider. Temel olarak patates püresi kullanmanızı öneririz. Rekor sürede pişirin, Kenwood mutfak makinesinin ısıya dayanıklı cam blender nozulu ile yardımcı olacaktır. 10 adet soyulmuş orta boy patatesi haşlıyoruz, soğumasını beklemeden 2-3 yemek kaşığı et suyu ile birlikte bir kaba koyuyoruz ve homojen bir kütle elde edecek şekilde çırpıyoruz. Cam kasa, yüksek sıcaklıkların etkilerine sakin bir şekilde dayanır ve keskin paslanmaz çelik bıçaklar, malzemeleri istenen kıvamda öğütür. Patateslere 50 gr tereyağı ve 3 yemek kaşığı un ekleyin, tekrar yumruklayın.
Ardından, her biri 200 gr jambon ve sert peynir doğramamız gerekecek. Doğrama başlığı, jambonu birkaç saniye içinde güzel, temiz küçük küplere dönüştürecektir. Ve peyniri düşük hızlı bir rende dilimleyici ile aynı hızla ovalayacağız. Sadece uygun boyutta bıçaklara sahip çıkarılabilir bir kesme tamburu seçmeniz gerekir. Peynir cipsleri ne kadar küçük olursa, o kadar lezzetli olur.
Patates kitlesini, jambonu ve peyniri karıştırıyoruz, biraz soğutuyoruz ve ıslak ellerle pinpon topu büyüklüğünde özdeş toplar yapıyoruz. Önce 3-4 çırpılmış yumurta karışımına batırıyoruz, sonra dikkatlice galeta ununa bulıyoruz. Patates toplarını bol miktarda bitkisel yağ ile iyi ısıtılmış bir tavada kızartın, ardından kağıt havluyla bir tabağa yayın. Patates kroketleri ile ilginç bir sos servis etmeyi unutmayın.
Kazanan kombinasyon
Soslardan bahsetmişken. Sadece kroket için değil, cips, tuzlu kraker, kızarmış soğan halkası, tavuk kanadı, balık çubukları ve diğer lezzetli atıştırmalıklar için de hayranlar için faydalı olacaktır. Herhangi bir atıştırmalıkları organik olarak tamamlayacak evrensel bir salsa sosu yapmayı öneriyoruz.
3-4 adet iri etli domatesi bol suda yıkayın. Meyvelerin üzerine haç şeklinde kesikler atıyoruz, birkaç dakika kaynar suda haşlıyoruz, buzlu suya batırıyoruz ve kabuğunu çıkarıyoruz. Şimdi posayı öğütmemiz gerekiyor ve bunun için bir mutfak robotu nozulu kullanacağız. Sadece birkaç saniye - ve birkaç saniye içinde domates yerine yumuşak, pürüzsüz bir püre görünecektir.
Daha sonra kırmızı pul biberi, mor soğanı, 3-5 diş sarımsağı ve 7-8 dal kişnişi mümkün olduğunca küçük doğramanız gerekir. Çoklu öğütücü nozulu bu görevle mükemmel bir şekilde başa çıkacaktır. En keskin bıçaklar, farklı sertlikteki az miktarda ürünü anında öğütür. Aynı zamanda sarımsak veya acı biberin yıpratıcı kokusu da elinizde kalmayacak.
Tatmak için domates püresi, doğranmış soğan, acı biber, sarımsak ve otlar, biber ve tuzu birleştirin. Tercihen taze sıkılmış 2-3 yemek kaşığı limon suyu eklediğinizden emin olun. Size bir narenciye sıkma memesi sağlayacaktır. Kaburgaları olan dönen bir koni, yarım narenciyeden her son damlayı sıkacak ve kemikler özel bir ince elekte kalacaktır. Salsa soğuk servis edilir, bu yüzden misafirler gelene kadar sosu buzdolabına koyun.
Oyun Meksika sistemine dayanmaktadır.
Herhangi bir hayran, evde yapılan bir quesadilla ile mutlu olacaktır. Evet ve pişirmek daha kolay. Öncelikle büyük bir soğanı ve 3 adet renkli tatlı biberi dilimler halinde kesiyoruz. Bu görevi yüksek hızlı bir ağızlığa-bir sebze kesiciye emanet edin - ve çok zaman ve emekten tasarruf edin. Kesme diskleri, sebzeleri hızlı ve doğru bir şekilde istenen kalınlıkta dilimler halinde doğrayacaktır.
500 gr tavuk filetoyu önceden kaynatın, buzdolabında soğutun ve küpler halinde kesin. Burada zaten bilinen zar atma başlığı bize yardımcı olacaktır. İstenirse, tavuk yerine örneğin haşlanmış sığır eti alabilirsiniz. Soğanı şeffaf olana kadar sıcak bir tavada kızartın. Tatlı biberi dökün ve yumuşayana kadar kızartmaya devam edin. 250 ml domatesi kendi suyuna koyuyoruz, spatula ile yoğuruyoruz, tavuk fileto ekliyoruz. İç harcı koyulaşana kadar kısık ateşte kaynatıyoruz, sonunda tuz ve baharatları damak tadına göre ekliyoruz. Kırmızı biber, öğütülmüş biber, köri, granül sarımsak olabilir.
250 g sert peyniri, düşük hızlı bir rende dilimleyici kullanarak, zaten kanıtlanmış bir şekilde rende üzerine rendeliyoruz. Sadece bu sefer daha büyük bıçaklı bir kesme tamburu alın. Kendi ekseni etrafında dönerek peyniri geleneksel bir rendeye göre çok daha hızlı ve daha iyi öğütür. Sadece quesadilla'yı toplamanız gerekecek.
Tortilla keki yağlanmış kızgın tavaya alıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip yarısının üzerine biraz domates sosu döküyoruz. Tortilla'nın ikinci yarısı ile kaplayın, tahta bir spatula ile üstüne bastırın ve tortilla'yı her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.
En yüksek başarıların pizzası
Büyük bir iştah açıcı pizza, bir futbol maçı izlemek için en iyi ikramdır. Yapacağımız ilk şey test. 1 tatlı kaşığı kuru mayayı 250 ml ılık suda inceltiyoruz, 1 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı şeker, bir tutam tuz ekleyip 15-20 dakika bekletiyoruz.
Ekşi maya uygun olduğunda içine 50 ml zeytinyağı dökün ve yavaş yavaş 350 gr un dökmeye başlayın. Hamuru elinizle uzun süre ve ağrılı bir şekilde yoğurmamak için çengel aparatını kullanarak hamur yoğurun. Düşünceli tasarımı ve gezegen dönüşü sayesinde mükemmel pürüzsüz, yumuşak ve elastik bir hamur yoğurur. Son aşamada 1-2 çay kaşığı Provence otu ekliyoruz.
Pizzamız hayranlara yönelik olduğu için dolgu et olmalıdır. Füme tavuk, av sosisleri, salam gibi çeşitli et türlerini almak en iyisidir. Sayıyı ve son kompozisyonu kendi takdirinize göre seçin. Bütün bu söğüşler 10-15 dakika dondurucuda tutulmalı ve dilimler halinde kesilmelidir. Bu, tekrar bir mutfak robotu nozülüne ihtiyacımız olacağı anlamına gelir. Ancak bu sefer kaba dilimlenmiş bir kesme diski alın - iştah açıcı dilimler bile elde edeceksiniz.
Ardından, 200 gr mozzarella peyniri rendelemeniz gerekir. Düşük hızlı bir rende dilimleyici, her zamanki gibi bu işle mükemmel bir şekilde başa çıkacaktır. Soğutulmuş yumuşak peynirlerle de mükemmel bir şekilde başa çıkıyor. Bu durumda, daha büyük bir kesim seçmek de daha iyidir. Son olarak 2-3 orta boy domatesi halka halka ve 100 gr zeytin halkasını keseceğiz.
Bitmiş hamuru ince bir tabaka halinde açıp fırın tepsisine koyuyoruz. Tabanı domates salçası ile kalın bir şekilde yağlıyoruz, et malzemelerini eşit bir tabaka halinde yayıyoruz. Onları domates ve zeytinle kaplıyoruz, her şeyi rendelenmiş peynirle serpiyoruz. Pizzayı 190°C fırında 10-15 dakika pişirin. Peynir kabuğu sertleşene kadar sıcak servis ettiğinizden emin olun.
şampiyonluk serisi
Et dolgulu atıştırmalık mini turtalar da başarılı olacaktır. Teste tekrar başlıyoruz. 300 ml kefir, 50 gr en kalın ekşi krema, yumurta sarısı, 40 ml kokusuz bitkisel yağ, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve şeker, bir tutam tuzu Kenwood mutfak makinesinin kasesine birleştiriyoruz. Görevimiz, tüm bileşenleri pürüzsüz, kalın bir kütle haline getirmektir. K şeklindeki karıştırma nozulu bununla mükemmel bir şekilde başa çıkacaktır. Kendi ekseni etrafında ve aynı zamanda bir daire içinde dönerek, malzemelerin mükemmel bir şekilde karışması ve doğru kıvamı alması nedeniyle sürekli olarak kasenin duvarlarına ve tabanına değecek şekilde tasarlanmıştır. Mutfak makinesini kapatmadan 500 gr unu küçük porsiyonlara dökün. Sürekli dönen ağızlığın geniş bıçakları, topaklara dönüşmesine veya dibe çökmesine izin vermez. Bir top haline getirilmesi ve buzdolabına konulması gereken yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
Bu süre zarfında sadece doldurma yapacağız. 700-800 gr herhangi bir et, tercihen sığır eti ve domuz eti eşit oranlarda alalım. Bir kıyma makinesi aparatı, onu en yumuşak sulu kıyma haline getirmemize yardımcı olacaktır. En küçük delikli bir ızgara kullanmanızı öneririz - bu, kıymaya mükemmel bir kıvam ve tanecik verecektir. Kıyma ile birlikte soğanın orta başını kıyma makinesinden geçireceğiz. Bundan sonra kıyma, tuz, karabiber veya en sevdiğiniz baharatlarla baharatlamanız gerekir.
Bitmiş hamur iki parçaya bölünür ve büyük ince tabakalar halinde yuvarlanır. Hamuru 6-8 cm çapında daireler halinde kesin. Dairelerin yarısına 1 tatlı kaşığı kıymayı sürüyoruz, dairelerin ikinci yarısıyla kaplıyoruz ve kenarları güzelce kıstırmak için çatal kullanıyoruz. Mini turtaları sarısı ile yağlayın, susam serpin, 180°C'de yaklaşık 15-20 dakika fırına gönderin. Soğuk bir biçimde bile, hayranlar onlara seyirci ödülünü verecek.
TV'nin önündeki masada bir sürü lezzetli atıştırmalık ve atıştırmalık belirirse, herhangi bir futbol maçı daha da ilginç hale gelecektir. Hayranlar için gerçek bir şölen düzenlemek için Kenwood arabası yardımcı olacaktır. Sizden çok zaman ve çaba gerektiren tüm özenli ve sıkıcı işler, böyle evrensel bir asistan için birkaç önemsiz şey. Büyük hacimli ürünlerle ve herhangi bir karmaşıklığın büyük ölçekli görevleriyle kolayca baş eder. Böylece ailenizi ve arkadaşlarınızı birinci sınıf futbol atıştırmalıklarıyla kolayca memnun edebilir ve aynı zamanda mutfak yeteneğinizi sergileyebilirsiniz.