Yenilebilir örümcek ağı (Cortinarius esculentus)
- Bölüm: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Alt bölüm: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sınıf: Agarikomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sınıf: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sipariş: Agaricales (Agarik veya Lamellar)
- Aile: Cortinariaceae (Örümcek ağları)
- Cins: Cortinarius (Örümcek ağı)
- Tip: Kortinarius esculentus
bbw
Örümcek ağı yenilebilir or bbw (Cortinarius esculentus), Cortinariaceae familyasının yenilebilir bir mantarıdır.
baş etli, yoğun, ince, içe dönük kenarlı. Daha sonra düz dışbükey, hatta depresif hale gelir. Başlığın yüzeyi düzgün, nemli, sulu, beyazımsı-grimsi renkte, 5-8 cm çapındadır. Kayıtlar geniş, sık, gövdeye yapışık, kil renkli. Bacak düz, yoğun, beyazımsı-kahverengi, ortada bir örümcek ağı deseninin kalıntıları ile, daha sonra kaybolan, 2-3 cm uzunluğunda ve 1,5-2 cm kalınlığında.
Küspe kalın, yoğun, beyaz, hoş tat, mantar kokusu veya hafif belirgin.
spor tozu sarı-kahverengi, sporlar 9–12 × 6–8 µm boyutunda, elipsoidal, siğil, sarı-kahverengi.
sezon Eylül Ekim.
alansal Ülkemizin Avrupa kısmında, Belarus ormanlarında dağıtılmaktadır. İğne yapraklı ormanlara yerleşir.
Tatlı bir tada ve hoş bir mantar kokusuna sahiptir.
benzerlik. Yenilebilir örümcek ağı, daha açık renkte ve büyüme yerlerinde farklılık gösterdiği yenilebilir örümcek ağı çeşitliliği ile karıştırılabilir.
Yenilebilirlik
Yenilebilir örümcek ağı, kızartılmış veya tuzlanmış olarak yenir.