Asya erişteleri sadece otantik mutfakta kullanılmaz: Sağlıklı bileşimi ve hızlı hazırlanması nedeniyle Ukrayna restoranlarında ve sıradan mutfaklarda normal makarnaya eşit pişirmeye başladılar.
Ne tür Asya eriştesi var?
Yumurtalı erişte
Bu geleneksel bir Çin garnitürüdür. Eriştelerin açık sarı bir tonu, zengin bir tadı ve sindirimi kolay bir bileşimi vardır. Bu tür eriştelerde yumurta akı veya sarısı ayrı ayrı kullanılabilir.
Udon
Oldukça kalın erişte, ama çok yumuşak. Udon su, tuz ve undan hazırlanır. Erişteler, genellikle servis edildikleri sosların ve katkı maddelerinin tadını bozmamak için tat olarak çok nötrdür.
Soba
Erişteler karabuğday unu bazlıdır ve bu nedenle fındıksı bir tat ile benzersiz, belirgin bir tada sahiptir. Asya soslarıyla da iyi gider. Doğal soba buğday unu içermez, yani glütensiz olarak kabul edilir. Daha fazla vitamin içerir ve kalorisi düşüktür ve bu nedenle diyetle beslenmeye uygundur.
Ispanaklı erişte
Bu erişte, ona hoş yeşil rengini veren ıspanak içerir. Ispanaklı erişte sebze ve deniz ürünleri ile iyi gider.
Rezene
Bunlar, şeffaf veya selofan olarak adlandırılan fasulye erişteleridir, çünkü kaynadıktan sonra renklerini değiştirirler ve suda neredeyse görünmez hale gelirler. Maş fasulyesi içerir, bu yüzden frunchoza'nın ilginç bir tadı vardır. Erişte sadece ıslatılıp kaynatılmakla kalmaz, derin yağda kızartılmış lezzetlidir.
Ben erişteyim
Bu erişteler, soya fasulyesinden elde edilen nişasta, su ve tuz ilavesiyle hazırlanır. Soya eriştesi, soyanın tanıdık, kendine özgü tadı vardır. Düşük kalorili içeriği ve yüksek protein içeriği onu özellikle sporcular için faydalı kılar.
Pirinç erişte
Erişte pirinç unu içerir, makarna beyazdır. Pirinç eriştesi yapmak için onları sıcak suda ıslatın. Nötr tadı nedeniyle çeşitli katkı maddeleri ile birleştirilir ve salata yapımında da kullanılır.
Eriştenin faydaları
Her Asya eriştesi türü kendine özgü ve sağlıklıdır. Düşük kalorili içerikleri ve kolay sindirilebilirlikleri ile birleşirler. En kullanışlı olanı, B ve E vitaminleri açısından zengin olan ve ayrıca glüten içermeyen pirinç erişteleridir. Buna rağmen çok besleyicidir. Tüm türler sindirim sisteminin işleyişini normalleştirebildiğinden, Asya erişteleri sindirim sorunları olanlar için harikadır.