Bu arada, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve viral hastalıklara direnmeye yardımcı olacak ürünlere dikkat edilmesi gerektiğini belirtmekte fayda var, çünkü bu dönemde vücut, devam eden soğuk hava ve güneş ışığı eksikliğinden en çok yorgun hissediyor. . Ve burada, koruyucu ve katkı maddeleri içeren yiyecekler, fast food, rafine şekerler, süt ürünleri gibi alerjik reaksiyonlara neden olan yiyeceklerin kullanımını en aza indirmek çok önemlidir. Neden? Niye? Çünkü bağırsakta patojenik bakterileri beslerler ve iltihaplanmaya neden olurlar, bu da bağışıklık sisteminin durumunu daha da zayıflatır.
Ve şimdi Şubat ayı ürünleri hakkında daha fazlası!
Sebze
Ravent
Zengin yaprakları ve kalın kırmızı bir gövdesi olan bu inanılmaz derecede güzel dona dayanıklı bitki, elbette, büyükanne ve büyükbabalarımıza daha aşinadır. Ama muhtemelen bunu defalarca duydunuz ve hatta belki denediniz.
Ravent sadece lezzetli ve besleyici değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. %92 sudan oluşur ve vitamin yelpazesi zengin ve çeşitlidir: kolin (B4), folik asit (B9), askorbik asit (C), riboflavin (B2), tokoferol (E). Artı, en önemli makro ve mikro elementler: potasyum, çinko, selenyum, kalsiyum, magnezyum, bakır, demir, fosfor, manganez ve hayati asit türleri.
Raventten çorbalar, jöleler, kompostolar pişirilir, salatalara eklenir ve bitki ayrıca kozmetolojide aktif olarak kullanılır.
Soğan
Ah, soğan! Peki, onu kim tanımıyor? 5000 yılı aşkın süredir faydalı özellikleri ile bizleri memnun etmektedir.
Ve bu bitki vücut için en önemli vitaminlerin içeriği açısından faydalıdır: B, C, E, PP. İçerisindeki flor, fosfor, demir, sodyum, kersetin, organik asitler ve uçucu yağların varlığı ile etki artırılır. İkincisi, bu arada, soğanın keskin kokusunu ve kendine özgü tadını etkiler. Birden fazla kadını ağlattı!
Çiğ, haşlanmış, buharda pişirilmiş, kızartılmış, kurutulmuş - hepsinde! Salatalara, çorbalara, ana yemeklere ekleyin. Soğanlar hemen hemen her yemeği dönüştürebilir.
Kabak
Ve bu ne tür bir meyve?! Hayır, o bir sebze! Kabakgiller familyasına ait bir sebze. Kabak ve kabak arası bir şeye benziyor ama tadı ikisinden de farklı. Ve muhtemelen, onunla defalarca mağaza raflarında tanıştınız.
Balkabagi (evet kabak da denir) lif, karbonhidrat, E, C, K, PP, B9 vitaminleri, fosfor, sodyum, magnezyum, potasyum ve kalsiyum gibi mineraller açısından zengindir ve tohumları ayrıca sağlıklı yağlar içerir.
Hoş tatlı tadı nedeniyle bu sebze hafif salatalar, çorbalar, sebze püreleri ve hamur işleri yapmak için harikadır.
Zerdeçal
Zerdeçal ile tanışın! Bazen "sarı zencefil" adı da kullanılır. Herkes tarafından bilinen bir baharat olarak kullanılan bu bitkinin kurutulmuş köksapından toz yapılır. Ayurveda'ya göre kanı temizleyen tek baharat zerdeçaldır!
Ve zerdeçal, güçlü vitamin bileşimi nedeniyle faydalıdır. C, B, B1, B2, B3, K vitaminleri ve iyot, kalsiyum, fosfor, demir gibi eser elementlerin yanı sıra uçucu yağların çeşitli bileşenlerini içerir. Ancak zerdeçalın avantajları arasında özel bir yer kurkumin tarafından işgal edilir. Güçlü iyileştirici özelliklere sahiptir ve E100 gıda takviyesinin temeli olan mükemmel bir doğal gıda boyasıdır.
Zerdeçal tozundan çeşitli şifalı infüzyonlar ve içeceklerin yanı sıra tıbbi ve kozmetik macunlar, merhemler ve kremler yapılır.
Mevsim sebzeleri listesini tamamlayın: İsveç lahanası, her türlü lahana, zencefil, patates, hindiba kökü, havuç, yaban havucu, turp, şalgam, pancar, kereviz, tatlı patates, balkabağı, yaban turpu, sarımsak.
Meyveler ve meyveler
Sarıçalı
Ekşi tadı ve faydalı özellikleri nedeniyle bu bitkinin meyvelerine "ekşi limon" da denir. Meyvelerin kendisi parlak, koyu kırmızıdır, fırçalarda toplanır ve donmuş olarak toplanır!
Bu meyveler gerçek bir besin deposudur. Kızamık meyveleri birçok C, E, K vitamini, glikoz, fruktoz, organik asitler (malik, sitrik, tartarik), uçucu yağlar içerir.
Reçel, marmelat, jöle, şurup, içecek, baharat şeklinde kızamık meyveleri. Kaynatma şeklinde kök ve kabuk ve şifalı infüzyon şeklinde yapraklar.
Grena
Nar, ayın ve aslında kışın gerçek bir hitidir. Doğu'da "tüm meyvelerin kralı" olarak kabul edilir. boşuna değil! Kompozisyonu benzersizdir. Ve bu zengin ekşi tat…
Antioksidan içeriği açısından nar, kırmızı şarap ve yeşil çayı geride bırakır. Bileşimini oluşturan bazı esansiyel amino asitler ise sadece et ürünlerinde bulunur.
Nar C, E, P, B6, B12 vitaminleri, potasyum, kalsiyum, magnezyum, manganez, iyot, demir, fosfor, organik asitler, glikoz, fruktoz ve tanenlerdir!
Nar kabuğundan sadece taze, meyve suyu şeklinde ve şifalı içecekler ve infüzyonlar hazırlanır.
Kızıl
Bu dut antik çağlardan beri biliniyor ve yabani gül ve limonla aynı değerde. Neden? Niye? Çünkü zengin bir vitamin ve mineral kompleksine sahiptir.
Her şeyden önce, kışın kullanılması çok önemli olan muazzam askorbik asit içeriği. Ve ayrıca beta-karoten, pektin, tanenler, potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor ve sodyum içeriği.
Taze, kurutulmuş, marine edilmiş, kaynatma, komposto, reçel, jöle, marmelat şeklinde.
Tonik olarak 1-2 yemek kaşığı çilek infüzyonu kullanılabilir. Kahveye harika bir alternatif!
Pomelo (Çin, Tayland)
Narenciye ailesinden gelen bu sulu meyvenin anavatanı Çin'dir. Ve orada çok saygı gördüğü belirtilmelidir. Öyle ki, refah ve esenliğin sembolü olarak birbirlerine Yeni Yıl için bile verirler.
Meyvenin özünde bulunan besin ve vitamin seti etkileyicidir: A, C, B vitaminleri, potasyum, fosfor, kalsiyum, sodyum, demir, uçucu yağlar ve lif. Ayrıca pomelo, yağları ve proteinleri parçalamaya yardımcı olan lipolitik bir enzimin sahibidir.
En taze ve doğal haliyle! Her şeyden çok daha sağlıklı ve lezzetli. Ancak salatalara ve soslara da ekleyebilirsiniz.
Mevsim meyveleri ve meyveleri listesini tamamlayın: avokado (İsrail, Meksika), muz (Güney Afrika, Çin, Afrika), alıç, mürver, greyfurt, armut, kartopu, climentines (Türkiye), kumkuat (Çin), cloudberry, deniz topalak , üvez, elma , yaban gülü, kızılcık.
bitkiler
Tahıllar üç kategoriye ayrılır:
– yalancı tahıllar (karabuğday, susam),
– tahıllar (yulaf ezmesi, kinoa, amaranth, yabani pirinç, siyah pirinç),
– baklagiller (yer fıstığı, soya fasulyesi, nohut, fasulye, mercimek, bezelye).
Diyetinizi daha tatmin edici ve eksiksiz hale getirecekler.
İşte karşınızda, yemek konusunda zengin ve cömert, Şubat! Bu nedenle baharı sağlıklı ve güçlü karşılamak için listeyi hizmete alıyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyoruz!