İçerik
Günlük florür ihtiyacı 1,5-2 mg'dır.
Osteoporozla (kemik dokusunun incelmesi) florür ihtiyacı artar.
Florür açısından zengin besinler
100 g üründe belirtilen yaklaşık bulunabilirlik
Florürün yararlı özellikleri ve vücut üzerindeki etkisi
Florür, diş minesinin olgunlaşmasını ve sertleşmesini destekler, diş çürümesine neden olan mikroorganizmaların asit üretimini azaltarak diş çürümesine karşı mücadeleye yardımcı olur.
Florür, iskeletin büyümesinde, kırıklarda kemik dokusunun iyileşmesinde rol oynar. Senil osteoporoz gelişimini engeller, hematopoezi uyarır ve karbonhidratlardan laktik asit oluşumunu engeller.
Flor, bir stronsiyum antagonistidir - kemiklerde stronsiyum radyonüklid birikimini azaltır ve bu radyonüklidden kaynaklanan radyasyon hasarının şiddetini azaltır.
Diğer temel unsurlarla etkileşim
Florür, fosfor (P) ve kalsiyum (Ca) ile birlikte kemiklere ve dişlere güç sağlar.
Flor eksikliği ve fazlalığı
Florür eksikliğinin belirtileri
- çürük;
- periodontit.
Aşırı florür belirtileri
Aşırı florür alımıyla, floroz gelişebilir - diş minesinde gri lekelerin göründüğü, eklemlerin deforme olduğu ve kemik dokusunun tahrip olduğu bir hastalık.
Ürünlerdeki Florür İçeriğini Etkileyen Faktörler
Alüminyum kaplarda yemek pişirmek, alüminyum yiyeceklerden florür sızdırdığı için yiyeceklerin florür içeriğini önemli ölçüde azaltır.
Florür eksikliği neden oluşur?
Gıdalardaki florür konsantrasyonu, topraktaki ve sudaki içeriğine bağlıdır.