Bu ucuz, mütevazi ve yaygın olarak kullanılan sebzenin harikalar yaratabileceğini biliyor muydunuz? Lahana, sert yeşil dış yapraklarla kaplı yumuşak, açık yeşil veya beyaz iç yapraklardan oluşan yapraklı bir sebzedir. Lahana tüm dünyada yaygın olarak kullanılmaktadır, birçok şekilde pişirilir, ancak çoğu zaman salamura edilir, haşlanır veya salatalarda çiğ olarak yenir.
Lahana çeşitli hastalıkların tedavisinde faydalıdır. Lahana genellikle kabızlık, mide ülseri, baş ağrısı, obezite, cilt rahatsızlıkları, egzama, sarılık, iskorbüt, romatizma, artrit, gut, göz hastalığı, kalp hastalığı, erken yaşlanma ve Alzheimer hastalığı için bir çare olarak kullanılır.
C vitamini eksikliği
İskorbüt, genellikle diş eti kanaması, çatlamış dudaklar, zayıflamış bağışıklık sistemi, sık enfeksiyonlar, erken yaşlanma ve depresyon ile ilişkili bir hastalıktır.
Eliminasyon
Lahana zengin bir C vitamini kaynağıdır. Bu sebzenin C vitamini açısından geleneksel olarak bu hayati besinin "en iyi" kaynağı olarak kabul edilen portakaldan daha zengin olduğunu bilmek sizi şaşırtabilir. En iyi antioksidanlardan biri olan C vitamini, erken yaşlanmanın ana nedenlerinden biri olan vücuttaki serbest radikallerin etkisini nötralize eder. Bu nedenle lahana, ülserlerin, bazı kanser türlerinin, depresyonun, soğuk algınlığının, bağışıklık sisteminin zayıflamasının tedavisinde çok faydalıdır. Ayrıca yaraların ve hasarlı dokuların iyileşme sürecini hızlandırabilir ve sinir sisteminin işleyişini düzenleyebilir.
Kaba liflerin eksikliği
Bu, kişinin kendi sağlığını korurken genellikle unutulan bir şeydir. Diyette lif eksikliği, mide ülseri, baş ağrısı, gastrointestinal sistemdeki kötü huylu büyümeler, hazımsızlık ve iştahsızlık gibi diğer birçok rahatsızlığa neden olan kabızlığa yol açabilir. Kaba liflerin eksikliği cilt hastalıkları, egzama, erken yaşlanma ve diğer yüzlerce hastalığa neden olur.
Ekstra ekipmanlar
Lahana lif açısından oldukça zengindir. Vücudun suyu tutmasına yardımcı olur ve dışkı hareketini destekler. Bu nedenle lahana, kabızlık ve diğer sindirim sorunları için iyi bir çaredir.
kükürt eksikliği
Kükürt enfeksiyonlarla savaştığı için oldukça faydalı bir besindir. Kükürt eksikliği mikrobiyal enfeksiyona ve yara iyileşmesinde sorunlara yol açabilir.
Çözüm
Yine lahana kükürt açısından zengindir. Böylece enfeksiyonlarla savaşmaya ve yaraları iyileştirmeye yardımcı olur.
Lahananın Diğer Sağlık Faydaları
Kanser Önleme
Lahana, güçlü antioksidan etkisi ile ünlüdür. Bu, lahananın vücudun her yerinden sağlığa büyük zarar verebilecek ve kanser ve kalp hastalığının ana nedenleri olan serbest radikalleri topladığı anlamına gelir.
Lahana ayrıca, enzim aktivitesini uyaran ve kansere yol açabilecek tümörlerin büyümesini engelleyen lupeol, sinigrin ve sulforaphane gibi bir dizi kanserle savaşan bileşik içerir. Bir çalışma, düzenli olarak lahana tüketen kadınların (çalışma Çinli kadınları içeriyordu) meme kanseri geliştirme olasılığının önemli ölçüde daha düşük olduğunu buldu.
Anti-enflamatuar özellikler
Lahana vücudumuzu glutamin ile zenginleştirir. Glutamin güçlü bir anti-enflamatuar ajandır, bu nedenle iltihaplanma, tahriş, alerji, eklem ağrısı, ateş ve çeşitli cilt rahatsızlıkları lahana tüketilerek tedavi edilebilir.
Göz sağlığı
Lahana zengin bir beta-karoten kaynağıdır, göz sağlığına faydalıdır ve katarakt oluşumunu engeller. Beta-karoten ayrıca prostat kanseri ve diğer kanser türlerinin gelişme şansını da azaltır!
Kilo kaybı
Lahana genellikle kilo vermek isteyenlere tavsiye edilir. Lahana o kadar çok vitamin, mineral ve diğer besinleri içerir ve o kadar düşük kalori içerir ki, insanlar çok fazla yemek yedikleri, sağlıklı kaldıkları ve kilo verdikleri lahana diyetinin tadını çıkarırlar!
beyin sağlığı
Lahananın beyin için oldukça sağlıklı bir besin olduğunu unutmayalım! Lahanadaki K vitamini ve antosiyaninlerin varlığı, zihinsel gelişime güçlü bir destek verebilir ve konsantrasyonu teşvik edebilir. K vitamini, sinirleri hasardan ve çürümeden koruyan miyelin kılıf olan sfingolipidlerin oluşumu için gereklidir. Bu nedenle, K vitamini alımı sizi sinir dokusu dejenerasyonundan, Alzheimer hastalığından ve bunamadan koruyabilir.
Ayrıca lahanada bulunan antosiyaninler C vitamininden bile daha güçlü antioksidanlardır. İnsanlar lahanayı kısıtlama olmaksızın istedikleri kadar yiyebilirler.
Sağlıklı kemikler
Lahana, tüm turpgillerden sebzeler gibi, kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi iyi mineral kaynaklarıdır. Bu üç mineral, kemikleri bozulma, osteoporoz ve genel kemik kaybından korumak için gereklidir.
Atardamar basıncı
Lahanadaki potasyum varlığı, onu kalp krizi ve felç riskini artıran yüksek tansiyonla savaşmak için mükemmel bir yol haline getirir. Potasyumun damar genişletici etkisi vardır, yani lahana kan damarlarını açar ve kanın daha kolay akmasını sağlar. Genel olarak, lahana birçok tehlikeye karşı mükemmel bir kalkandır!
Cilt bakımı
Belirtildiği gibi lahana, cilt ve tüm vücut sağlığında önemli rol oynayan birçok farklı antioksidan içerir. Serbest radikaller, kırışıklıkların, cilt renginin bozulmasının ve diğer pek çok hoş olmayan değişikliğin ana nedeni olabilir. Böylece lahana yemekten elde ettiğiniz antioksidanlar yaşlanma sürecini tersine çevirebilir ve kendinizi harika hissetmenizi ve tekrar sağlıklı ve genç görünmenizi sağlayabilir!
Kas ağrısı
Lahana turşusu pişirmek, kas ağrısını bir şekilde hafifletebilen laktik asit salgılar.
Detoksifikasyon
Lahana harika bir detokslayıcı görevi görür, yani kanı arındırır ve romatizma, gut, artrit, böbrek taşları, cilt rahatsızlıkları ve egzamanın başlıca nedenleri olan başta serbest radikaller ve ürik asit olmak üzere toksinleri dışarı atar. Bu etki, lahanadaki yüksek C vitamini ve kükürt içeriğinden kaynaklanmaktadır.
Lahananın diğer özellikleri
Lahana iyot açısından zengindir, beyin ve sinir sisteminin yanı sıra endokrin sistem bezlerinin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur. Lahana, özellikle Alzheimer gibi nöral bozuklukların tedavisinde beyne iyi gelir. Lahanada bulunan E vitamini gibi çeşitli diğer besinler cilt, göz ve saç sağlığını destekler. Lahananın içerdiği kalsiyum, magnezyum, potasyum sağlık için oldukça faydalıdır. Lahana ayrıca varisli damarları, bacak ülserlerini ve duodenal ülserleri tedavi etmek için de kullanılabilir.
İster çorba ister salata olsun, günlük diyetinize lahana eklemekten korkmayın, daha sağlıklı ve daha aktif bir yaşam sürmenize yardımcı olacaktır.
Haşlanmış lahana, başta C vitamini olmak üzere birçok besini kaybeder ve diğer besin maddeleri de piştiğinde emilmesi zorlaşır. Lahana yemenin en iyi yolu çiğ!