Besin çeşitliliği, çocuğun gelişimindeki en önemli aşamalardan biridir. Onu yeni tatlar, dokular, kokular ve renklerle tanıştırmak, onu beslenmeye uyandırmak ve yeme zevkiyle tanıştırmaktır. Çocuk adım adım, en büyük zevki ve sizin en büyük mutluluğunuz için yeni yiyeceklerle tanışır.

Çeşitlendirme, yalnızca sütten oluşan bir diyetten az çok katı olan çeşitli bir diyete kademeli geçişe karşılık gelir.

Çocuk 6 aylıkken başlamalı ve 3 yaşına kadar kademeli olarak devam etmelidir.

6. aydan itibaren sadece anne sütü veya bebek sütü bebeğin beslenme ihtiyaçlarını karşılamaya yetmemektedir. Bu nedenle, yiyecekleri çiğneyebilen çocuğun yutabilmesi için diyetini çeşitlendirmek önemlidir.

Besin alerjisi riski nedeniyle, bağırsak bariyeri yeterince olgunlaşmadığından bebek 4 aylık olmadan besin çeşitlendirmesine başlanmaması şiddetle tavsiye edilir. “Alerji riski altında” olduğu söylenen çocuklar için – alerjisi olan baba, anne, erkek kardeş veya kız kardeş – 6 ay geçmeden çeşitlendirmeye başlamamaları tavsiye edilir.

Önemli: Çocuğun yaşı hakkında konuşurken, bilgiler geçmiş aylarla ilgilidir. Bu nedenle diyet çeşitlendirmesi asla çocuğun beşinci ayının başlangıcından önce yapılmamalı ve ideal olarak yedinci ayın başında başlamalıdır.

Her şeyin merkezindeki çocuk

Diyet çeşitlendirme aşaması çocuğun gelişim sürecinde önemli bir aşama olmakla birlikte aynı zamanda az çok zor olabilen ve bebeğe göre hevesin değişebildiği bir egzersizdir. Bir ebeveyn olarak çocuğunuzu gözlemlemeniz ve dinlemeniz gerekir ki onun zevklerine ve isteksizliğine uyum sağlayasınız. Çocuğunuza yeni renkler, yeni tatlar ve yeni dokular keşfetmesi için zaman verin. Tüm bu değişikliklere kendi hızında aşina olmalıdır. Keşfetme arzusunu göstermezse, onu zorlamak gerçekten de ters tepebilirdi. Ebeveynlerin gıda çeşitlendirmesindeki birincil rolünün, çocuğu bu yeniliklere uyandırmak olduğunu unutmayın. Bebeğinizin size yol göstermesine izin verin ve yemek yemeyi reddediyorsa, onu yemek zamanı sistematik bir muhalefetten kaçınmaya zorlamayın. Sadece birkaç gün sonra aynı yemeği sunun.

Sıvıdan katıya… acele etme

Üstelik sıvı gıdadan katı gıdaya geçiş çocuk için kolay değildir. Çocuğunuzu yavaş yavaş yeni dokulara alıştırmak için sabrınızı kullanın. Patates püresi ve kompostolarla başlayın, çocuğunuzun isteğine göre iyice karıştırılmış, az ya da çok sıvı, daha sonra öğütülmüş ve küçük parçalar halindeki yemeklerle bitirmek için daha kalın dokulara geçin.

Bir yenilik tarafından bir yenilik

Her halükarda, çocuğun yaşına göre farklı besin gruplarını tanıtmak için çeşitlendirme her zaman belirli bir düzene bağlı kalarak kademeli olarak yapılacaktır. Daima her seferinde bir değişiklik yapın: yiyecek, doku, şişe veya kaşık. Hatta yiyecek çeşitliliğine başlamadan birkaç gün önce çocuğunuza bir kaşık vererek oyun oynarken ona alışmasını sağlayabilirsiniz.

Çocuğun yaşına bağlı olarak adım adım çeşitlendirme

https://image.slidesharecdn.com/688-140731171651-phpapp01/95/la-sant-vient-en-bougeant-inpes-2011-23-638.jpg?cb=1406827046

Süt ve süt ürünleri

Süt, çocuğunuzun diyetinin temeli olarak kalmalıdır. Beslenme ihtiyaçlarının karşılanması için en az 500 ml süt (bebek anne sütü ile besleniyorsa anne sütü, biberonla besleniyorsa bebek) içmeleri önemlidir. Yavaş yavaş, mamanın veya biberonun bir kısmını, eğer seviyorsa sütle değiştirmek için çıkaracaksınız. Bu durumda, içilmeyen süt miktarını yoğurt, süzme peynir veya İsviçre peyniri ile değiştirin. “Özel bebek” süt ürünleri, çocuğun ihtiyacını karşılayan bebek sütü ile yapılır.

Daha sonra, her zaman kademeli olarak, bir şişenin tamamını veya bir emzirmeyi çıkaracaksınız. Sonra bir veya bir saniye.

Yaklaşık 8 aylıkken, bebeğinize iki farklı öğün (daha fazla değil) ve iki baş veya iki şişe süt dahil olmak üzere günde dört öğün verebilirsiniz.

Sebze

Bebeğinizin midesinin iyi tolere edeceği yumuşak sebzeleri seçin: yeşil fasulye, ıspanak, çekirdeksiz ve kabuksuz kabak, beyaz pırasa, havuç, patlıcan, balkabağı vb. Ancak pırasanın yeşil kısmı gibi lif bakımından zengin sebzelerden kaçının. Örneğin, sindirimi zor olan enginar kalbi ve salsifiye.

Hangi sebze seçilirse seçilsin, önce su veya buharla pişirildikten sonra iyice karıştırılmalıdır. Tuz eklemeyin.

Aslında, öğlen saatlerinde sütün yanı sıra sebzeler de verilebilir. İster kaşıkla ister şişeyle verin. Sebzeler bir şişeden geliyorsa, önce suyu sebze suyuyla değiştirin, ardından yavaş yavaş süte birkaç yemek kaşığı sebze çorbası ekleyin. İki hafta sonra bebeğinize yarısı süt yarısı sebzelerden oluşan bir şişe kalın çorba sunacaksınız: 150 ml su veya et suyu + 5 ölçü süt + 130 gr sebze. Aynı zamanda akış hızını öğünün kıvamına uyarlamak için birinci yaş emziği daha geniş yuvalı ikinci yaş emzik ile değiştirmeyi unutmayın.

Meyve

Günde bir kez, atıştırmalık olarak ve biberon veya emzirmeye ek olarak, çocuğunuza meyve kompostosu sunabilirsiniz. Evde hazırlayacaksanız olgun meyveleri tercih edin ve şeker eklemeyin. Ardından, oldukça hızlı bir şekilde çok olgun çiğ meyveleri püre haline getirerek sunuyorsunuz: armut, çilek, muz, şeftali, kiraz, ahududu, kayısı vb.

Tahıllar ve nişastalar

Un şeklindeki tahıllar, özellikle çocuğun daha uzun süre uyuması için akşam şişesini zenginleştirmek için birkaç yıl önce olduğu gibi artık kotaya sahip değil. Ancak bebeğiniz biraz yemek yiyorsa, 6. aydan itibaren (asla 4 aydan önce) çorbasına, kompostosuna veya süt ürünlerine glutensiz bebek gevrekleri ekleyebilirsiniz.

Nişastalarla ilgili olarak, püreyi koyulaştırmak ve yumuşatmak için sebzelere ek olarak gıda çeşitlendirmesinin başlangıcında tanıtabilirsiniz: patates, irmik, pirinç, bulgur, makarna, vb. Bunları her zaman pişirme süresinden daha uzun süre iyi pişirdiğinizden emin olun. ambalajla ilgili tavsiyeler, sebzeleri aynı miktarda sağlar ve karıştırır. Daha sonra, çocuğunuz daha kalın dokulara alıştığında, nişastalı yiyecekleri iyi pişirmekle ve sadece sebzelerle karıştırarak sunmakla yetinebilirsiniz. Patatesler az ya da çok ince bir şekilde ezilecektir.

Proteinler: et, balık ve yumurta

Bu yaşta ihtiyaçları önemli olan çocuğunuz için et, balık ve yumurta iyi bir demir kaynağıdır. Seçebilirsiniz :

• Kabuksuz pişirilmiş jambon da dahil olmak üzere tüm etler, sakatat ve soğuk etleri sınırlandırır.
• Tüm balıklar: yağlı, yağsız, taze veya dondurulmuş, ancak panelenmiş balıklardan kaçının. Çocuğunuza haftada iki porsiyon balık (bir yağlı balık dahil) sunarken bunları değiştirmeyi düşünün ve elbette kemikleri dikkatlice çıkarmayı unutmayın.
• Çok haşlanmış yumurta

Gıda çeşitlendirmesinin başlangıcında, proteinleri sebzelerle karıştırın. Sonra onları çok ince kesin veya ezin.

Miktar olarak, iki ana öğünden birinde (öğle veya akşam) günde bir porsiyon et, balık veya yumurta vermeyin ve şunları sayın:

• 6-8 ay arası: Günde toplam 10 gr, 2 çay kaşığı et veya balık veya 1/4 katı haşlanmış yumurtaya eşdeğer.
• 8-9 ay arası: Günde toplam 15 ila 20 g veya 2,5 ila 3 çay kaşığı et veya balık veya 1/4'ten biraz fazla haşlanmış yumurta.
• 10 ila 12 ay arası: Günde toplam 20-25 g, 4 çay kaşığı et veya balığa eşdeğer veya 1/2'den biraz az haşlanmış yumurta.
• 12 aydan itibaren: Günde toplam 25 ila 30 gr et veya balık veya 1/2 katı haşlanmış yumurta.

Yağ

6 aydan (üzerinden) itibaren, çocuğunuzun pürelerine ve katı öğünlerine sistematik olarak bir çay kaşığı kaliteli yağ ilave edilmesi önerilir. İdeal olarak, süpermarketlerde bulunan 4 yağın (Ayçiçeği, Kolza, Oléisol, Üzüm çekirdeği) hazır karışımını seçin. Aksi takdirde, aşağıdaki yağları değiştirin:

• Kolza yağı
• Ayçiçek yağı
• Zeytinyağı

Zaman zaman yağı küçük bir parça tereyağı ile değiştirebilirsiniz.

hidrasyon

Çocuğunuz yemek dışında susadığında içebileceği tek içecek sudur. Biberonunu hazırlamak için kullandığın suyun aynısını kullan.

Meyve suları kendi açılarından gerekli değildir, bebek sütü ve emzirme vitaminlerin değerli tedarikçileridir.

TNS-Sofrès, CREDOC (yaşam koşullarının araştırılması ve gözlemlenmesi için araştırma merkezi) ve çocuk doktoru Dr. beslenme uzmanı ve gastroenterolog, şunları göstermiştir:

• Çocukların protein tüketimi, tavsiye edilenden 4 kat daha fazladır ve güvenlik eşiğini büyük ölçüde aşmaktadır.
• 6 aydan itibaren, çocukların en az %50'si, büyüme ve bağışıklık savunması için bir kofaktör olan demirden yoksundur.
• 0-3 yaş arası çocukların tuz alımı, hemen hemen tüm yaşlar için tavsiye edilenleri aşmaktadır.
• Bir yaşından itibaren çocukların %80'i, EFSA (Avrupa Gıda Güvenliği Ajansı) tarafından önerilen ortalama alım miktarından daha düşük lipid alımına sahiptir.

Hesaplanan alımlar, bir yandan ANSES ve diğer yandan EFSA tarafından önerilen önerilen beslenme alımları ile karşılaştırılmaktadır.

Sonuç olarak, bebeğinizin beslenmesinde, beslenme ihtiyaçlarının karşılanmasında, eksiklik ve fazlalıklardan kaçınmak için uyulması gereken iyi davranış kuralları şunlardır.

Protein ve demir 

• Çocuğunuzun yaşına göre önerileri izleyin.
• Et, balık ve yumurtaları günde bir öğünle sınırlayın.
• Protein kaynaklarını (et, balık, yumurta) değiştirin ve haftada iki kez balık verin.
• Bir günlük diyetteki tüm proteinleri hesaba katın (krep, kek vb.

Tuz 

• Bize yumuşak gelse bile, çocuğunuzun yemeklerine tuz eklemeyin.
• Gizli tuza dikkat edin (endüstriyel ürünler: ekmek, tatlı kurabiyeler, jambon).
• Çocuklara yetişkinlere yönelik hazır yemekler (lazanya, kiş, pizza vb.) vermeyin.

Yağ 

• Ev yapımı yemeklere sistematik olarak yağ ekleyin.
• Lipid kaynaklarını çeşitlendirin: 4 yağ karışımı (ticari ürün), ceviz, kolza tohumu, zeytinyağı, tereyağı, krema vb.
• Yarım yağlı sütü yasaklayın. Çeşitli çocuklara tam yağlı süt veya daha iyisi büyüme sütü verin.

Süt 

Biberon kullanıyorsa bebeğinizi emzirmeye veya büyüme sütü vermeye devam edin. Şunlarla tatlılar bile yapabilirsiniz: turtalar, tatlılar, kek. Protein, yağ asitleri ve demir miktarı, diğer süt ve sebze içecekleri türlerine kıyasla küçük çocuğa (3 yaşından önce) mükemmel şekilde uyarlanmıştır.

Yemek hazırlayamıyorsanız…

Çocuğunuz için ev yapımı bir yemek yapamıyorsanız kendinizi hırpalamayın. Bunun yerine, katı Fransız ve Avrupa standartlarını karşılayan, çocuklar için özel olarak hazırlanmış, mağazadan satın alınan yemekleri seçin.