Okumak
Günümüzde beslenme ve sağlıklı yaşam üzerine onbinlerce kitap yayınlanıyor ve elbette her yazar düşüncelerini gerçeğin son örneği olarak sunuyor. Sizi herhangi bir bilgiye bilinçli bir şekilde yaklaşmaya, farklı bakış açılarını incelemeye ve ancak o zaman hayatınızda bir şeyler uygulamaya - özellikle de sağlık söz konusu olduğunda - teşvik ediyoruz. Bu koleksiyondaki kitaplar, okuyucuya hiçbir şey empoze etmeden bilgileri çok nazik ve incelikli bir şekilde sunar. Ve en ilginç olanı: genel kitap kitlesinden çarpıcı bir şekilde farklılar. Neden? Niye? Kendinizi anlayın. «Руководство по переходу на веганство» Bu el kitabı Sorumlu Tıp için Doktorlar Komitesi tarafından oluşturulmuştur. Küçük boyutludur ve internette serbestçe kullanılabilir. Yazarlar, vegan gıdanın ne olduğunu, bitki bazlı bir diyete geçiş hakkında bilmeniz gerekenleri, protein hakkındaki mitlerin neler olduğunu ve bu mitlerden hangilerinin hala doğru olduğunu ve çok daha fazlasını ayrıntılı olarak anlatıyor. Sistematik ve rasyonel bir yaklaşıma ihtiyacınız varsa, bu kılavuzu not almalısınız. Scott Jurek ve Steve Friedman “Doğru Ye, Hızlı Koş” Kitabın yazarı, vegan diyeti uygulayan bir ultra maraton koşucusu. Ama en dikkat çekici olan, aynı zamanda bir doktor olduğu için, ele alınan konularda amatörden daha yetkin olması. "Doğru Ye, Hızlı Koş" kitabı, spora ve beslenmeye felsefi bir bakış açısıyla bakması açısından harika. Scott Jeruk, tüm hayatını hareket halinde geçirme ve etrafındaki dünyaya zarar vermeden yemek yeme arzusunun, iradeli bir karar değil, bir kişinin içinden, yaşam felsefesinden gelen bir şey olduğuna inanıyor. Bob Torres, Jena Torres “Vegan Ucube” Ya zaten vegansanız? Ve sen bu makaleyi okumaya, kendini yalnız hissettiğin ve dış dünya tarafından yanlış anlaşıldığın için mi geldin? Eğer öyleyse, Vegan Freak tam size göre. Bu kitap, "normal" insanlarla çevriliyken kendini rahatsız hissedenler için gerçek bir yardım ve destek. Doğru, yazarın sağlıktan çok etik konularını ön plana çıkardığını belirtmekte fayda var. Jonathan Safran Foer “Et” Kitap-vahiy, kitap-araştırma, kitap-keşif. Jonathan Safran Foer, "Her Şey Aydınlandı", "Aşırı Gürültülü ve İnanılmaz Yakın" gibi diğer çalışmalarıyla dünya çapında tanınmaktadır, ancak çok az kişi, hayatının uzun yıllar boyunca her yerde yaşayanlar ile omnivorlar arasında sonsuz bir ikilem içinde olduğunu bilir. vejetaryenlik Ve nihai bir karar vermek için koca bir soruşturma yürüttü... Ne? Kitabın sayfalarını okuyun. Ve hangi diyeti uygularsanız uygulayın, bu roman her okuyucu için gerçek bir keşif olacak.
Yemek pişirme
Genellikle veganizme geçişe, ne yenir ve nasıl pişirilir gibi bir anlayış eksikliği eşlik eder. Bu nedenle sizler için YouTube'da yemek pişirmenin kolay ve keyifli olacağı, yeni tarifler keşfedeceğiniz küçük bir yemek pişirme kanalı seçkisi yaptık. Elena'nın vejetaryen ve yağsız mutfağı. nazik tarifler Lena ile yemek yapmak bir zevk. Kısa videolar, basit ve anlaşılır tarifler (çoğunlukla vegan) ve sonuç olarak dünyanın çeşitli mutfaklarından lezzetli, sağlıklı ve doyurucu yemekler. Mihail Vegan Misha'nın kanalı sadece vegan tarifler değil, en çok beklenen vegan tarifler! Kendi vegan sosisinizi, vegan mozzarellanızı, vegan dondurmanızı, vegan tofunuzu ve hatta kebabınızı nasıl yapacağınızdan bahsediyor. Bu nedenle seri üreticilere güvenmiyor ve evde vegan ikramlar yapmak istiyorsanız Misha'nın kanalı tam size göre. İyi karma Sadece tariflere değil, aynı zamanda günün menüsü nasıl yapılır, vegan olarak dengeli beslenmeye dair bilgilere de ihtiyacınız varsa, Olesya'nın kanalı bu soruların yanıtlarını bulmanıza yardımcı olacaktır. Good Karma kanalı bir tür video günlüğüdür. Çok yararlı, bilgilendirici ve kaliteli. Herkes İçin Vegan – Vegan Tarifler Daha fazla tarif istiyorsanız, ihtiyacınız olan şey Elena ve Veronica'nın kanalı. Smoothies, hamur işleri, salatalar, sıcak yemekler, garnitürler - ve her şey %100 bitki içeriklerindendir. Tariflerin kendisi çok ayrıntılı ve adım adım. Aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey olacak - %100!
İlham almak
Dürüst olalım: hepimiz sosyal ağ Instagram'da çok zaman geçiriyoruz. O halde neden beslenmenizi her gün size ilham verecek ve motive edecek vegan hesaplarla seyreltmiyorsunuz? Moby Amerikalı müzisyen Moby, uzun yıllardır vegan. Ve tüm bu yıllar boyunca hayvan hakları meselelerinde aktif bir sivil pozisyon aldı. Instagram'da her şeyi açıkça paylaşıyor, bu da bütün bir tartışma ve öfke dalgasına neden oluyor. Moby, kendinize ve ideallerinize olan sonsuz inancın en iyi örneğidir. Paul McCartney Sir Paul McCartney sadece efsanevi bir müzisyen, The Beatles'ın eski üyesi değil, aynı zamanda bir hayvan hakları aktivisti. Paul, rahmetli eşi Linda McCartney ile birlikte İngiltere'de veganlığı yaygınlaştırdı, dört vejeteryan çocuk büyüttü ve hayvan hakları örgütlerini her şekilde destekledi. Paul McCartney şu anda 75 yaşında. Güç ve enerji dolu olarak konser ve insan hakları faaliyetlerine devam ediyor. Tamamen Ham Kristina Meyve ve sebzelerin olduğu sulu fotoğrafları, unutulmaz yoğun gün batımlarını ve muhteşem doğa çekimlerini özlüyorsanız, bu hesap tam size göre! Christina bir vegan ve her gün milyon abonesinden olumlu bir ruh hali ile ücret alıyor. İlham ve parlak renklerden yoksunsanız, Fully Raw Kristina'ya abone olun. Roman Milovanov Роман Милованов — веган-сыроед, спортсмен ve экспериментатор. Он ездит по всей России, проводит лекции, посвящённые отказу от животных продуктов, а также рассказывает в профиле о своей жизни: как путешествует, что ест и к каким умозаключениям приходит. Alexandra Andersson Alexandra, 2013 yılında vegan beslenmeye geçti. Bu karar, herhangi bir hareketin parçası olma arzusu değildi. Blogger'a göre, hayvanın hangi nedenle öldürülmeyeceği önemli değil, çünkü yazık ya da eti zararlı kabul edilecek. Bu nedenle, öldürmeyi ve dolayısıyla eti bırakmayı teklif ediyor. Kanalda Alexandra, yaşam tarzından, zaten üç vegan çocuğunun beslenmesinden bahsediyor ve ayrıca toplumumuzun hala hayvan yemeyi norm olarak gördüğü yanlış kanıları ortaya koyuyor.
Aydınlatma
Söz verdiğimiz gibi beslenme uzmanlarının vegan beslenmeye geçiş konusundaki yorumları yazının sonunda. Tamamen tesadüfen oldu ki, bize vegan beslenmesini profesyonel bir bakış açısıyla ve uzun yıllara dayanan deneyimlerinin prizmasından anlatan iki beslenme uzmanı olan iki Tatyana oldu. İyi okumalar ve sağlık! Tatyana Skirda, beslenme uzmanı, bütünsel uzman, Green.me detoks stüdyosu başkanı, 25 yaşında vejetaryen, 4 yaşında vegan Bir vegan diyeti herkes için değildir. Bu benim kesin kanaatimdir. Vücudun yalnızca bitki bazlı bir diyete geçmenin imkansız olduğu belirli özellikleri vardır. Bu özellikler geçici (pankreatit, gastrit) veya kalıcı olabilir - örneğin, Crohn hastalığı olan kişilerin hayvansal ürünlerle beslenmeye ihtiyacı vardır. Kural olarak, insanlar hastalıklarını ve kontrendikasyonlarını bilirler. Vejetaryenlik ve veganlığa, arkalarında belirli bir bilgi birikimi ile bilinçli bir şekilde yaklaşılmalıdır. Ve her şeyin çok bireysel olduğunu anlamak önemlidir. Dün kahvaltıda sosisli çırpılmış yumurta, öğle yemeğinde köfte ve akşam yemeğinde şiş kebap yediyseniz, sebzelere keskin bir geçiş en azından büyük bir şişkinliğe neden olur. Veganizme geçerken, birçok farklı faktörü göz önünde bulundurmaya değer: psikotip ve sağlıktan sevdiklerinizin yaşam tarzına ve maddi refahınıza kadar. Veganlığın daha ucuz olduğunu söylemekten nefret etsem de aslında bizim iklim koşullarımızda öyle değil. Şahsen ben beslenme konusunda daha münzevi biriyim ve yaratıcı süreç konusunda tutkuluysam yeşil bir kokteyl ve havuçla yaşamak benim için zor değil. Ancak yemek yemek de bir zevktir ve veganlık gibi bir beslenme biçiminin yaratıcılık ve zaman gerektirdiğine hazırlıklı olunmalıdır. İklimimizi unutmamalıyız. Rusya'da mevsimsellik büyük bir rol oynar ve bir vegan olarak sebze ve meyveleri olgunlaşma sürelerine göre yemeye değer. Bizim şartlarımızda bütün yıl bahçeye çıkıp taze hasat edilmiş ürünleri yemek mümkün değil. Ama kim ister, dedikleri gibi, fırsatlar arar, kim istemez - gerekçelendirme. Şahsen Rusya'da yaşayan benim için vegan olmak zor değil. Evet, ılıman iklime sahip, hasadın yılda dört kez yapıldığı ülkelerde kendimi daha iyi hissederdim, ancak bugün harika dünya iletişimi nedeniyle her şey çok daha basitleştirildi. Tatyana Tyurina, beslenme uzmanı, Simply Green projesinin kurucusu, sezgisel beslenme danışmanı, 7 yaşında vejeteryan Her insan bu dünyaya belli bir biyokimya ve enerji ile gelir. Aidiyet erken çocukluk döneminde anlaşılır ve anne babanın görevi çocuğa hangi besinin uygun olduğunu görmek, onu kabul etmek ve zorla değiştirmeye çalışmamaktır. Если ребёнок с пелёнок терпеть не может мясо, на употреблении которого так активно настаивает традиционная педиатрьия, ведиатрьия ёнку, не врачам, and не заставляйте его есть тефтели! Doğayı kandıramazsınız. İnanın yemek türünüz vegan ise içinizde hiçbir şüphe kalmayacaktır. Vücudunuz ya hayvansal proteini kolayca kabul edecek ya da aktif olarak onunla savaşacaktır. Vejeteryanlığa keskin bir geçiş ve hatta daha çok çiğ gıda diyeti büyük bir hatadır! Bu, şu anda uygulanan bir uygulamadır. Bir kişinin hayatı boyunca hayvansal protein yediğini varsayalım, çünkü ona çocukluktan beri böyle öğretildi. Vücudu doğuştan buna uyarlanmıştır! Но тут, лет в 30, он чувствует, что статьи ve об исцеляющей соковой диете и рассказы супер-энергигичной поб исцеляющей о том, как классно она себя чувствует, всё больше склоняют к тому, что сыроедение — это отличный способ стате добо сбросить пару килограммов… Человек просыпается с решением, что с понедельника будет есть только сырые овощи ve фруктуакты, ет вечеринку «Прощай мясо с сочными бургерами». Vücut ani değişikliklerden çıldırır ve kendini savunmaya başlar. Biyokimya değişir, tüm vücut sistemleri tepki verir, kişi kendini kötü hissetmeye başlar. Doktorlar, testlerinin korkunç olduğunu ve hemoglobini yükseltmek için acilen sığır karaciğeri yemesi gerektiğini söylüyor. Bir kişi vejeteryanlığın kendisine uymadığına inanıyor ve inanıyor. Farkındalık, büyük miktarda bilgi, kendi iyiliğinizin sürekli kontrolü olmadan, doğası gereği vejeteryan olsanız bile hiçbir şey işe yaramaz. Veganizm, her gün enerjik, hafif, genç ve temiz hissetmek için mükemmel bir beslenme sistemidir! Ben vejeteryanım ama hastalarım için bu sistemi kullanmakta hiçbir zaman ısrarcı olmadım. Sağlıklı bir diyete geçiş her zaman kademeli olmalıdır ve maalesef bu her zaman vejeteryanlıkla ilgili değildir. Dürüst olmak gerekirse, vejeteryanların sağlıklı beslenme hakkında bu kadar sık bağırmaları beni şaşırtıyor, ama aynı zamanda sürekli olarak mayonez veya peynire alternatif bulmaya, sebze burgerleri ve patates kızartması yemeye çalışıyorlar… Ben sağlıklı alışkanlıklardan yanayım. Yiyecekler temizse, vücut çok miktarda tuz, yağ veya katkı maddesi içeren yiyecekler istemez. Самое важное правило вегана — сбалансированный ve разнообразный рацион. Besinler çeşitli yiyeceklerden gelmelidir. Karbonhidratların kontrolünü unutmamak önemlidir, en yararlı olanlar bile - akşamları çok fazla olmamalıdır. Ayrıca, içme rejimine uyulmazsa büyük miktarda lifin her zaman rahatsızlığa neden olacağını hatırlamak önemlidir. Sentetik ilaçlara (vitaminler ve takviyeler) gelince, onların destekçisi değilim. Vücudu, tüm mikro elementlerin yiyeceklerden gelecek şekilde eğitilmesi ve uyarlanması için çalışmanın gerekli olduğuna inanıyorum.