Sarımsak: iyi bir mahsul nasıl yetiştirilir

Sarımsağın 2 çeşidi vardır: kış ve ilkbahar (1). Onları ampullerden ayırt edebilirsiniz.

Kış sarımsak. Kafasında çift sayıda karanfil var - 4'ten 10'a kadar. Onlar büyük ve bir daire şeklinde düzenlenmiştir. Ve merkezde her zaman bir sap vardır - sapın geri kalanı. Kış sarımsağı ile ilgili sorun, iyi saklanmamasıdır.

Bahar sarımsak. Dişleri bir spiral şeklinde düzenlenmiştir ve farklı boyutlardadır - dıştan daha büyük, merkeze daha yakın - daha küçüktür. Ve çok daha fazlası var - 30 parçaya kadar. Ve merkezde kök yok. Bu sarımsak çeşidi mükemmel bir şekilde saklanır - bir sonraki hasata kadar bir yıl boyunca kolayca yalan söyleyebilir.

Kış sarımsakları kıştan önce ekilir, ilkbaharda - sırasıyla ilkbaharda bakımları farklıdır.

Sarımsak Yetiştiriciliği

Sarımsak oldukça iddiasız bir kültürdür, birçok yaz sakini için çok az bakımla veya hiç bakım yapmadan büyür ve iyi verim verir. Ama yine de bir şartı var - toprak soyağacı olmalı. Bu nedenle, sahaya ekimden önce gübreler uygulanmalıdır (1 metrekare M başına hesaplama):

• humus - 1/2 kova;
• yaprak döken ağaçların çürümüş talaşı - 1/2 kova;
• kül - 5 bardak;
• kabarık kireç - 5 bardak.

Gübreler karıştırılmalı, sahaya eşit olarak dağıtılmalı ve 10 cm kazılmalıdır.

Sarımsaklı yataklara taze organik madde (gübre, tavuk pisliği) getirilmesi kesinlikle yasaktır - ampuller çürür. Ve üre ve potasyum klorürü sevmiyor.

Sarımsak yeri güneşli olmalıdır - bu ışık seven bir kültürdür.

sarımsak dikim

Sarımsak ekim zamanlaması çeşidine bağlıdır.

Kış sarımsak. Geleneksel olarak sert donların başlamasından 2 ila 3 hafta önce, toprak sıcaklığının 2 °C'nin altına düştüğü Eylül sonu - Ekim başında (15) ekilir.

İniş düzeni aşağıdaki gibidir:

• sıra aralığı - 25 cm;
• arka arkaya – 10 – 15 cm;
• ekim derinliği – 8 – 10 cm.

Bahar sarımsak. İlkbaharda, en geç Nisan (3) sonunda ekilir. Donlardan korkmaz, bu nedenle ne kadar erken ekersen, mahsulün olgunlaşması o kadar olasıdır - bu özellikle kısa yaz olan bölgelerde geçerlidir. Optimum toprak sıcaklığı 5-6 °C'dir.

Yatılı düzeni:

• sıra aralığı – 25 – 30 cm;
• arka arkaya – 8 – 10 cm;
• ekim derinliği - 2 cm.

Dişler 3-4 cm derinliğe ekilir ve kök salmaya başladıklarında kendileri 6-8 cm kadar derine inerler (4).

Açık sarımsak bakımı

Sulama. Düzenli olmalı, ancak belirli bir noktaya kadar:

• Nisan-Mayıs aylarında – haftada 1 kez: 10 metrekare başına 1 litre
• Haziran-Temmuz aylarında - 1 haftada 2 kez: 10 metrekare başına 1 litre;
• Ağustos ayından beri sulama yok.

Yağışlı yazlarda sarımsak sulamaya ihtiyaç duymaz.

Beslenme. Kural olarak, bu mahsulün verimli bölgelerinde ekimden önce toprağa verilmeleri yeterlidir. Fakir topraklarda, ayrıca fosfor ve potasyum ile beslemek yararlıdır - karanfil ekildikten 2 hafta sonra sıralar arasında gübreler uygulanmalıdır:

• çift ​​süperfosfat – 30 metrekare başına 2 g (1 yemek kaşığı);
• potasyum sülfat - 20 metrekare başına 1 g (1 yemek kaşığı).

– Kış sarımsağının kışın örtülmesi önemlidir – humus, kompost veya yaklaşık 5 cm'lik bir tabaka ile turba ile malç, – tavsiye eder ziraat mühendisi yetiştiricisi Svetlana Mihailova. – Bu, sonbaharın sonlarında, Kasım ayının sonunda yapılmalıdır. Kışın karsız geçtiği ve donların şiddetli olduğu ortaya çıkarsa, malç ampullerin donmasını önlemeye yardımcı olacaktır. İlkbaharda karlar erir erimez topraktaki karanfillerin ıslanmaması için malç çıkarılmalıdır.

Svetlana Mikhailova, “Bahar sarımsağı bakımının da kendi püf noktaları vardır” diye devam ediyor. – Soğuk yaz aylarında, ampullerin olgunlaşması yavaşlar ve sonbahar donlarından önce olgunlaşmak için zamanları olmayabilir. Bu durumda, Ağustos ortasında, yaprakları bir demet halinde toplayabilir ve bir düğüm halinde bağlayabilirsiniz - o zaman büyümeyi durduracak, bitkiler tüm güçlerini ampulün olgunlaşmasına yönlendirecektir.

sarımsak hasat

Sarımsak hasat zamanlaması da çeşidine bağlıdır.

Kış sarımsak. Genellikle Temmuz sonunda hasat edilir. Zaten olgunlaştığına dair üç işaret var:

• çiçek salkımlarında, kaplama kabuğu çatlamaya başlar ve ampuller açığa çıkar, ancak bu yalnızca ok çeşitleri için geçerlidir - evet, genellikle sarımsak okları patlar (5), ancak her zaman çiçek salkımına sahip birkaç bitki bırakabilirsiniz. işaretçiler;
• alt yapraklar sararır;
• ampulün dış, örtücü pulları kurur - bu, bir bitkiyi kazarsanız görülebilir.

Bahar sarımsak. Daha sonra - Ağustos ayının sonunda kaldırılır. Bu grubun çoğu çeşidi ok oluşturmaz, bu nedenle yaprakların sararması ve üst kısımların sarkması, hasat için görsel bir sinyal görevi görebilir.

– Sarımsakları bir dirgen ile kazmak daha iyidir – bu nedenle ampulün zarar görme olasılığı daha düşüktür, diyor ziraat mühendisi Svetlana Mikhailova. – Kuru havalarda kazmanız gerekir. Hasattan sonra sarımsak, üst kısımlarla birlikte kuruması için çıkarılır - yaklaşık bir hafta boyunca bir gölgelik altında kalmalıdır.

Kuruduktan sonra, kökler ve saplar ampullerden kesilerek yaklaşık 10 cm'lik bir kütük bırakılır (sarımsakların örgülerde saklanması gerekiyorsa, saplar kesilmez).

Sarımsak saklama kuralları

Sarımsakları saklamanın birçok yolu vardır, ancak uygulama, neredeyse hepsinin güvenilmez olduğunu göstermektedir. En iyi yol, bitkileri soğanla yaptığınız gibi örmektir.

Ancak burada nüanslar var:

• sarımsak sapları sert ve kırılgandır, onları örgülere örmek zordur, bu yüzden oraya saman veya sicim örmeniz gerekir;
• örgüler 1 – 2 °C sıcaklıkta saklanmalıdır – soğanlar oda sıcaklığında saklanır ve sarımsak sıcakta çabuk kurur.

Büyük kafalar daha uzun süre saklanır, bu nedenle önce küçükleri yemeniz gerekir.

Popüler sorular ve cevaplar

Sarımsak yetiştirmekle ilgili sorularımızı yanıtladı ziraat mühendisi Svetlana Mihaylova.

Kaynakları

1. Fisenko AN, Serpukhovitina KA, Stolyarov AI Bahçesi. El Kitabı // Rostov-on-Don, Rostov University Press, 1994 – 416 s.
2. Pantielev Ya.Kh. ABC sebze yetiştiricisi // M.: Kolos, 1992 – 383 s.
3. Bir grup yazar, ed. Bahçıvanlar için Polyanskoy AM ve Chulkova EI İpuçları // Minsk, Hasat, 1970 – 208 s.
4. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. İlkbahardan sonbahara bahçe // Minsk, Uradzhay, 1990 – 256 s.
5. Yakubovskaya LD, Yakubovsky VN, Rozhkova LN Yaz sakininin ABC'si // Minsk, OOO “Orakul”, OOO Lazurak, IPKA “Tanıtım”, 1994 – 415 s.