Kurutucunun çalışma prensibi çok basittir: ısıtma elemanı, düşük sıcaklıklı bir fırın görevi görür ve fan, yiyeceklerden nemin buharlaşması için sıcak havayı sirküle eder. Yiyecekleri kurutucu tepsilerine koyun, sıcaklığı ve zamanlayıcıyı ayarlayın ve hazır olup olmadığını kontrol edin. Ve hepsi bu! Kurutucu biberiyeli tatlı patates cipsi, tarçınlı meyve dilimleri, çiğ turtalar, yoğurtlar ve hatta içecekler gibi birçok lezzetli yemeği hazırlamak için kullanılabilir. Deneyin ve ailenizi ve arkadaşlarınızı şaşırtın. 4 kolay adım: 1) Meyve veya sebze parçalarını kurutucunun tepsilerine tek bir tabaka halinde yerleştirin. 2) Sıcaklığı ayarlayın. Ham ürünler, 40C'yi aşmayan bir sıcaklıkta ısıl işlem görmüş ürünlerdir. Bu an sizin için önemli değilse, pişirme süresini kısaltmak için 57C sıcaklıkta pişirin. 3) Düzenli olarak pişip pişmediğini kontrol edin ve tepsileri ters çevirin. Meyve ve sebzelerin kurutulması, nem içeriğine ve oda nemine bağlı olarak 2 ila 19 saat arasında sürebilir. Ürünlerin hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir parça kesin ve kesimin üzerinde nem olup olmadığına bakın. 4) Yiyecekleri soğutun ve kuru, karanlık bir yerde hava geçirmez bir kapta saklayın. Nem uzaklaştırıldığında, gıda bakterilerinin büyümesi engellenir, böylece ürünlerin raf ömrü kat kat artar. Bir süre sonra sebze veya meyveler artık çıtır çıtır değilse, tekrar kurutucuya koyun ve 1-2 saat bekletin ve onlara istenen dokuyu verin. Yaz yemeği – meyve hatmi Malzemeler: 1 kavun 3 muz 1 su bardağı ahududu Yemek tarifi: 1) Kavun ve muzları soyun, küçük parçalar halinde kesin ve ahududu ile pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın. 2) Kütleyi silikon kurutucu levhaların üzerine dökün ve tamamen kuruyana kadar 40°C'de kurutun. Hazır olma durumu, meyve hatmisinin yapraklardan kolayca ayrılmasıyla belirlenir. 3) Bitmiş hatmi tüpler halinde yuvarlayın ve makasla parçalara ayırın.
Kaynak: vejeteryantimes.com Çeviri: Lakshmi