İçerik
Hepimiz bu ismi bir kereden fazla duymuşuzdur. Sadece onu hatırladığında, ağızda tatlı olur, ama ruhta iyidir. Glikoz birçok meyve ve çilekte bulunur ve vücut tarafından kendi başına da üretilebilir. Ek olarak, lezzetli üzümlerde de glikoz bulunur, bu sayede ikinci adını alır.yabancı şeker… Glikozun üçüncü adı üzüm şekeri… Bu terim genellikle yabancı kökenli meyve sularının bileşiminde belirtilir.
Glikoz açısından zengin besinler:
100 g üründe belirtilen yaklaşık miktar
Glikozun genel özellikleri
Kimyasal yapısı açısından glikoz, altı atomlu bir şekerdir. Karbonhidratlarla ilgili makalede, glikoz bağlantısının sadece mono- değil, aynı zamanda di- ve polisakkaritlerde de bulunduğunu belirtmiştik. 1802 yılında Londralı doktor William Prout tarafından keşfedilmiştir. İnsanlarda ve hayvanlarda glikoz ana enerji kaynağıdır. Meyve ve sebzelere ek olarak, glikoz kaynakları şunlardır: hayvan kas glikojeni ve bitki nişastası. Yüksek bitkilerin tüm hücre duvarlarını oluşturan bitki polimerinde de glikoz bulunur. Bu bitki polimerine selüloz denir.
Günlük glikoz ihtiyacı
Glikozun temel işlevi vücudumuza enerji sağlamaktır. Ancak tahmin edilmesi zor olmadığından miktarı belirli bir rakama sahip olmalıdır. Yani, örneğin, 70 kg ağırlığındaki bir kişi için norm, günde 185 gram glikozdur. Aynı zamanda 120 gram beyin hücreleri tarafından, 35 gram çizgili kaslar tarafından tüketilir ve kalan 30 gram kırmızı kan hücrelerini beslemek için kullanılır. Vücudumuzun geri kalan dokuları yağlı enerji kaynaklarını kullanır.
Bireysel vücudun glikoz ihtiyacını hesaplamak için, 2.6 g / kg'ı gerçek vücut ağırlığıyla çarpmak gerekir.
Glikoz ihtiyacı şu durumlarda artar:
Glikoz enerjik olarak aktif bir madde olduğu için, bir kişi tarafından tüketilmesi gereken miktar, aktivite türüne ve psikofizyolojik durumuna bağlıdır.
Bir kişi çok fazla enerji gerektiren bir iş yapıyorsa glikoz ihtiyacı artar. Bu tür çalışmalar sadece kazma ve fırlatma işlemlerini değil, aynı zamanda beyin tarafından gerçekleştirilen hesaplamalı planlama işlemlerinin uygulanmasını da içerir. Bu nedenle, bilgi çalışanları için olduğu kadar el işçileri için de artan miktarda glikoz gereklidir.
Ancak Paracelsus'un herhangi bir ilacın zehir olabileceği ve herhangi bir zehirin ilaca dönüşebileceği ifadesini unutmayın. Hepsi doza bağlıdır. Bu nedenle tüketilen glikozu arttırırken makul bir miktarı unutmayınız!
Glikoz ihtiyacı şu durumlarda azalır:
Bir kişinin diyabet eğilimi olduğu kadar hareketsiz bir yaşam tarzı varsa (zihinsel stresle ilişkili değil), tüketilen glikoz miktarı azaltılmalıdır. Sonuç olarak, bir kişi gerekli miktarda enerjiyi kolay sindirilebilir glikozdan değil, yağmurlu bir gün için depolanmak yerine enerji üretimi için kullanılacak olan yağlardan alacaktır.
Glikoz sindirilebilirliği
Yukarıda bahsedildiği gibi, glikoz sadece meyvelerde ve meyvelerde değil aynı zamanda nişasta ve hayvan kası glikojeninde de bulunur.
Aynı zamanda, mono- ve disakkaritler şeklinde sunulan glikoz, çok hızlı bir şekilde suya, karbondioksite ve belirli bir miktarda enerjiye dönüştürülür. Nişasta ve glikojene gelince, bu durumda glikozu işlemek daha fazla zaman alır. Memeli vücudundaki selüloz hiç sindirilmez. Bununla birlikte, gastrointestinal sistemin duvarları için bir fırça rolü oynar.
Glikozun faydalı özellikleri ve vücut üzerindeki etkisi
Glikoz vücut için en önemli enerji kaynağıdır ve aynı zamanda detoksifiye edici bir işlevi vardır. Bu nedenle, banal bir soğuk algınlığından zehirlerle zehirlenmeye kadar toksin oluşumunun mümkün olduğu tüm hastalıklar için reçete edilir. Nişastanın hidrolizi ile elde edilen glikoz, şekerleme endüstrisinde ve tıpta kullanılmaktadır.
Temel unsurlarla etkileşim
İnsan vücudunda glikoz, A ve C vitaminleri, su ve oksijen ile etkileşime girer. Glikoz ile birlikte oksijen, alyuvarlara besin sağlar. Ek olarak, glikoz suda oldukça çözünür.
Vücutta glikoz eksikliğinin belirtileri
Toplumumuzun tamamı şartlı olarak üç gruba ayrılabilir. İlk grup sözde tatlı dişi içerir. İkinci grup, tatlılara kayıtsız olan insanlardan oluşur. Üçüncü grup tatlıları hiç sevmiyor (prensip olarak). Bazıları şeker hastalığından korkar, diğerleri fazladan kaloriden vb. Korkar. Ancak, bu sınırlamaya sadece halihazırda şeker hastalığı olan veya buna yatkın kişiler için izin verilir.
Geri kalanı için, glikozun temel işlevi vücudumuza enerji sağlamak olduğu için, eksikliğinin sadece uyuşukluk ve ilgisizliğe değil, aynı zamanda daha ciddi sorunlara da yol açabileceğini söylemek isterim. Bu sorunlardan biri kas güçsüzlüğüdür. Vücudun tamamında kas tonusunda genel bir azalma ile kendini gösterir. Kalbimiz de bir kas organı olduğu için, glikoz eksikliği kalbin görevini yerine getirememesine neden olabilir.
Ek olarak, glikoz eksikliği ile birlikte, genel halsizlik, bilinç kaybı ve tüm vücut sistemlerinin aktivitesinin bozulması ile birlikte hipoglisemik bozukluklar meydana gelebilir. Şeker hastalarına gelince, uzun süreli asimilasyon glikozu içeren yiyecekleri tercih ederler. Bunlar her türlü tahıl, patates, dana eti ve kuzu etidir.
Vücutta aşırı glikoz belirtileri
Yüksek kan şekeri, aşırı glikozun bir işareti olabilir. Normalde 3.3 - 5.5 aralığındadır. Bu dalgalanma, kişinin bireysel özelliklerine bağlıdır. Kan şekeri seviyeniz 5.5'in üzerindeyse mutlaka bir endokrinologa gitmelisiniz. Bu sıçramanın bir gün önce artan şeker tüketiminden kaynaklandığı ortaya çıkarsa (örneğin, bir doğum günü partisindeydiler ve bir pastada ziyafet çekiyorlardı), o zaman her şey yolundadır. Şeker seviyeleri için veriler yüksekse, yediğiniz yiyecek ne olursa olsun, bir doktora gitmeyi düşünmelisiniz.
Güzellik ve sağlık için glikoz
Diğer her şeyde olduğu gibi, glikoz durumunda da altın ortalamaya bağlı kalmalısınız. Vücuttaki fazla glikoz, aşırı kiloya, diyabete, eksikliği ise zayıflığa neden olabilir. Başarılı bir egzersiz için kan şekeri optimal seviyede tutulmalıdır. En faydalı hızlı emilen glikoz bal, kuru üzüm, hurma ve diğer tatlı meyvelerde bulunur. Uzun süreli enerji bakımı için gerekli olan yavaş absorpsiyonlu glikoz, çeşitli tahıllarda bulunur.
Bu çizimde glikozla ilgili en önemli noktaları topladık ve resmi bir sosyal ağda veya blogda bu sayfaya bir bağlantıyla paylaşırsanız minnettar oluruz: